Contenidos:
Video medico: 5 Increíbles beneficios del arroz rojo para la salud
Angkak es un arroz blanco normal que se somete a un proceso de fermentación con el hongo Monascus purpureus, obteniendo así un color rojo violáceo característico conocido por muchas personas. Este arroz integral ha sido utilizado por los chinos y en casi todas las comunidades asiáticas de todo el mundo como conservantes de alimentos, agentes colorantes de alimentos, mezclas de especias y también como ingredientes en el vino de arroz.
Además de su reputación en el mundo culinario, el arroz Angkak también se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china, lo que se considera beneficioso para mejorar la circulación sanguínea y reducir los trastornos digestivos, como la diarrea.
¿Qué dice el mundo médico moderno acerca de los beneficios para la salud del arroz Angkak?
Varios beneficios para la salud de Angkak (arroz de levadura roja)
1. Curar la fiebre del dengue (DB)
En Indonesia, Angkak es una de las hierbas medicinales más populares para curar la fiebre del dengue que aparece con frecuencia durante la temporada de lluvias. Angkak puede aumentar las plaquetas de la sangre significativamente gracias a sus efectos antiinflamatorios. Esto es evidente en un estudio de la Facultad de Medicina. Universidad de Airlangga quienes informaron que hubo una disminución drástica en los niveles de TPO (trombopoyetina), el principal punto de referencia para evaluar la gravedad de la infección de DB y el potencial de sangrado potencialmente mortal en la médula espinal de los pacientes con fiebre del dengue.
LEER TAMBIÉN: 5 pasos sencillos para prevenir la fiebre del dengue
2. Baje la presión arterial
La hipertensión o presión arterial alta es una de las afecciones médicas crónicas que puede poner en peligro la vida. Reportando desde Clínica MayoLos estudios en humanos demuestran que Angkak puede facilitar el flujo sanguíneo al dilatar los vasos sanguíneos y reducir la inflamación gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, aún se necesita más investigación para determinar el efecto de RYR en los síntomas de la enfermedad cardíaca y el riesgo de muerte causada por estas dos condiciones.
3. Bajar el colesterol
Reportando desde Penn State Hershey Medical CenterAngkak generalmente contiene una cantidad de compuestos similares al ingrediente activo en los medicamentos recetados para el colesterol alto llamados estatinas. Los médicos recetan estatinas para reducir el colesterol malo (LDL) y ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. En particular, este arroz de levadura roja puede contener monacolina K, un compuesto químicamente idéntico a lovastatina, un medicamento que reduce el colesterol. Algunos estudios muestran que Angkak es eficaz para reducir el colesterol malo (LDL y triglicéridos), que es del 10-33% en el colesterol LDL.
LEA TAMBIÉN: 9 cosas que debe preguntarle a un médico al controlar el colesterol
Sin embargo, los investigadores todavía no están seguros de si el arroz de levadura roja reduce el colesterol debido a los químicos de estatinas como o por otras cosas al arroz de levadura roja, como los ácidos grasos insaturados, isoflavonas y fitoesteroles que pueden reducir el colesterol, además del monacolin K, el mecanismo para reducir el colesterol de Angkak Todavía no está claro.
Además, debido al alto contenido de monacolina K, los suplementos de extracto de Angkak están clasificados por la FDA como medicamentos (que no han sido aprobados) cuando se observan todos los posibles efectos secundarios, interacciones con medicamentos y medidas preventivas generalizadas con lovastatina. Esta es la razón detrás de por qué la FDA exige que los fabricantes retiren del mercado todos los productos Angkak que contienen monacolina.
Según la FDA, la ilegalidad legal de vender suplementos de arroz de levadura roja que contienen niveles reductores de colesterol que exceden el límite y también promover el arroz Angkak como una alternativa para reducir los niveles de colesterol. Primero, los medicamentos de estatinas están asociados con lesiones musculares y renales cuando se usan solos o en combinación con otros medicamentos.
Existe la preocupación de que los pacientes que toman medicamentos con estatinas pueden aumentar su riesgo de lesión muscular crónica y / o dolor o lesión renal grave con o sin el consumo de Angkak (tanto en su forma natural como en los suplementos a base de hierbas). En segundo lugar, la FDA considera que los productos de suplementos reductores del colesterol que contienen extracto de Angkak aún son nuevos, no han sido aprobados por seguridad y violan las regulaciones de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.
Lea también: 6 formas de reducir el colesterol en el cuerpo
Otros beneficios de Angkak
Además de las tres condiciones anteriores, el arroz de levadura roja también se usa para ayudar con otras condiciones de salud, aunque se desconoce su efectividad. Estas condiciones incluyen:
- Colesterol alto relacionado con el VIH
- La diabetes
- Enfermedad hepática, por ejemplo hígado graso.
- Enfermedad coronaria
- Problemas digestivos, incluyendo diarrea y otros trastornos digestivos
El uso de angkak para las condiciones de salud anteriores todavía se basa en la tradición y las teorías científicas que son muy limitadas. A menudo, estas teorías no se han probado a fondo en humanos, y su efectividad y seguridad no siempre están garantizadas. Algunas de estas afecciones son potencialmente graves y deben ser evaluadas por proveedores de atención médica de calidad.
