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Video medico: 7 Beneficios cientificamente comprobados de la comida picante
Para los amantes de la comida picante, la vida se siente incompleta si come platos de acompañamiento sin la presencia de chili o sambal para que sus amigos coman hasta que el sudor fluya por su frente.
Bienaventurada eres tú que no puedes vivir sin chili. Aparentemente, además de funcionar como un potenciador del sabor y despertar el apetito, la investigación muestra que el chile tiene una variedad de efectos positivos ocultos en su salud.
Chile - rojo, verde, cayena, rizado y jalapeño - rico en capsaicina. La capsaicina es un componente componente bioactivo que tiene muchos beneficios para la resistencia del cuerpo a las infecciones. Reportando desde Huffington Post, La capsaicina cuando se usa como tratamiento local puede ayudar a aliviar el dolor. Comer chile también puede ayudar a mejorar el rendimiento del sistema inmunológico del cuerpo, al tiempo que estimula el trabajo de los riñones, los pulmones y el corazón.
¿Todavía tienes que estar convencido? Aquí hay 5 razones que pueden sorprenderte por qué la comida picante es buena para ti.
1. perder peso
La investigación revela que la sensación de calor de la capsaicina estimula la estimulación de la grasa del chocolate, que puede aumentar el rendimiento metabólico del cuerpo para saltar hasta un cinco por ciento. Aumentar el trabajo del metabolismo del cuerpo resultará en una quema de grasa más óptima, que llega al 16 por ciento. Es decir, el pollo frito mencocol con su chile rojo favorito es lo mismo que quemar calorías. Otros estudios también muestran que la capsaicina tiene un efecto termogénico que puede hacer que el cuerpo queme calorías adicionales durante veinte minutos después de comer. Wow, eso está bien, ¿eh?
El estudio anterior también respalda estudios previos que vincularon el consumo de chile rojo en cápsulas de dosis altas con disminución del apetito y mayor actividad de quema de calorías. Ambos estudios lograron concluir que el chile, en dosis altas y dosis normales en recetas de cocina comunes, ofrecía los mismos beneficios. Además, comer comidas picantes también ayuda a reducir el apetito y los antojos, y reduce la cantidad de calorías que consume.
Eits, no seas feliz primero. Por supuesto, lograr el peso corporal ideal no solo se puede lograr gastando un plato de salsa de chile. Comer alimentos picantes para un programa de dieta está bien, ¡pero también se acompaña de ejercicio regular y un estilo de vida saludable!
2. Mejor salud del corazón
Los estudios demuestran que las culturas que comen las comidas más picantes (sí, ¡Indonesia también!) Tienen menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral. La razón es que la capsaicina en el chile es eficaz para reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y para aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo.
Las vitaminas A y C contenidas en el chile fortalecen las paredes del músculo cardíaco, y la sensación cálida de la capsaicina puede aumentar la circulación sanguínea en el cuerpo y causar, si no absoluta, una disminución de la presión arterial debido a la influencia del óxido nítrico en la capsaicina en la dilatación de los vasos sanguíneos.
La capsaicina también puede ayudar a prevenir los coágulos de sangre. De hecho, la capsaicina aún se está estudiando por su capacidad para superar el problema de la circulación sanguínea, el endurecimiento de las arterias y los ritmos cardíacos anormales (arritmias cardíacas).
3. larga vida
Cita Salud Sobre la base de una gran investigación en China, los amantes de la comida picante pueden tener una mayor probabilidad de longevidad, aunque solo sea un poco, que aquellos a quienes no les gusta comer comida picante. Los resultados del estudio concluyeron que las personas que comían alimentos picantes casi todos los días tenían un 14% menos de riesgo de muerte, y aquellos que comían alimentos picantes solo dos veces por semana reducían su riesgo de muerte en un 10 por ciento, en comparación con las personas que comían alimentos picantes solo una vez. una semana
Entre las participantes, las que gustan de comer comidas picantes se asocian con menores muertes por cáncer, enfermedades cardíacas y problemas respiratorios.
4. Prevenir el cáncer y los tumores.
Se ha demostrado que la capsaicina activa los receptores celulares en el revestimiento del intestino para crear reacciones que pueden reducir el riesgo de crecimiento de tumores al desactivar los receptores que reaccionan en exceso.
Según el informe de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, el compuesto capsaicina (que también se encuentra en la cúrcuma) tiene la capacidad de matar algunos tipos de cáncer y células leucémicas. Los investigadores también encontraron que la capsaicina fue capaz de matar el 80 por ciento del cáncer de próstata (en ratones) sin poner en peligro las células normales a su alrededor.
La capsaicina también se ha relacionado con la efectividad del tratamiento del cáncer de mama, páncreas y vejiga, aunque es posible que deba tomar la capsaicina en cantidades que no ingresen para poder tener éxito, por ejemplo, cinco chile habanero en una semana.
El chili también tiene propiedades antiinflamatorias. El chile se considera muy eficaz para protegerte de las úlceras en el estómago. Las heridas abdominales causadas por la bacteria H.pylori causan el crecimiento de forúnculos, y la capsaicina puede ayudar a matar estas colonias bacterianas. Un estudio encontró que las personas que consumían habitualmente comida china, que contenía menos concentración de capsaicina, tenían tres veces más posibilidades de desarrollar úlceras en el estómago que aquellas que consumían alimentos picantes malayos o indios que tenían concentraciones más altas de especias y capsaicina. .
5. Aliviar la sinusitis.
Seguramente se habrá dado cuenta de lo repentinamente que se le va la nariz cuando siente calor. La capsaicina contenida en el chile es similar a los compuestos que se encuentran en muchos ingredientes descongestivos, por lo que cuanto más picante sea la salsa, más líquida está la nariz.
Si tiene un resfriado, es una buena idea agregar una pizca de chile seco en polvo a una taza de té caliente. Beber lentamente mientras inhala el vapor caliente ayudará a estimular la membrana mucosa que recubre los conductos nasales para drenar el moco, para que pueda respirar mejor. Además, la capsaicina también es rica en vitamina A, que ayuda a fortalecer las membranas mucosas. La membrana mucosa sirve como un protector para evitar que las bacterias entren al cuerpo a través de la nariz.
No comas demasiada comida picante
Ahora comprende los diversos beneficios potenciales para la salud de comer alimentos picantes, pero no exagere para lograr el sueño de una vida saludable.
Es posible que desee limitar la comida picante por la noche. Comer comidas picantes antes de acostarse puede causar trastornos digestivos que hacen que sea casi imposible dormir bien. Incluso si se encuentra entre quienes pueden comer alimentos picantes sin tener dolor de estómago, la salsa de chile y los alimentos picantes se asocian con largas horas de vigilia en la noche y requieren períodos más largos de sueño, debido a la capsaicina que afecta sus patrones de sueño al cambiar la temperatura de su cuerpo. .
En cuanto a la cantidad de comida picante que necesita consumir para obtener sus beneficios, los médicos y los expertos le recomiendan que comience a incorporar el chile y la cúrcuma en su dieta al menos 2-3 veces a la semana, tanto crudos como la salsa de chile, los ingredientes para cocinar a la parrilla y los sofritos. , o al horno entero.
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