El arroz frito es un menú de un millón de platos principales favoritos, sobre todo en el mes de ayuno. Para una versión más saludable, intercambie sus rellenos de salchicha y su pepita de suscripción con ingredientes más frescos y saludables. Mire, digamos, cinco recetas para el arroz frito que no solo son saludables sino que también lo hacen duradero.
Creaciones de recetas de arroz frito para el sahur.
1. Arroz Frito Vegetal
- Tiempo de coccion: 50 minutos
- Cantidad de raciones: 5-6 raciones
Lo que necesitas:
- 8 hongos shiitake secos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes, batidos con una pizca de sal
- 4 tallos de puerros, en rodajas finas
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 diente grande de ajo, picado
- Una pizca de chile en polvo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 tazones de arroz blanco dejaron ayer
- 3 piezas de carne ahumada, cortadas pequeñas
- 40 gramos de guisantes congelados, derritiéndose a temperatura ambiente.
Como hacer:
- Coloque los champiñones en un recipiente y enjuague con agua hirviendo. Remoje hasta que se ablande, unos 20 minutos. Escurrir, secar y rebanar finamente.
- Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana. Agitar la sartén para aplanar el aceite. Vierta los huevos, continúe agitando la sartén para que los huevos maduros formen panqueques finos. Una vez que los huevos estén completamente cocidos, transfiéralos a una tabla para cortar. Fresco y en rodajas finas.
- Limpie la sartén con papel de seda y caliente el aceite vegetal restante a fuego alto. Añadir las cebolletas y las zanahorias, saltear durante 1,5 minutos. Agregue los champiñones, el ajo, el chile en polvo y el jengibre. Saltear 1 minuto. Añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo y el arroz blanco. Mezclar bien y cocinar durante 2-3 minutos. Añadir carne ahumada, guisantes y rodajas de huevo. Mezclar bien durante 2-3 minutos. Servir de inmediato.
2. Arroz oriental frito.
- Tiempo de coccion: 30 minutos
- Cantidad de raciones: 4 porciones
Lo que necesitas:
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 huevo, batido (puede ser más, según el gusto)
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 8 onzas de filete de pechuga de pollo, cortado en trozos pequeños
- 1/2 zanahoria mediana, finamente picada
- 75 gramos de guisantes congelados, derritiéndose a temperatura ambiente
- 4 tazones de arroz blanco dejaron ayer
- 4 piezas de cebolleta, picadas
- 200 gramos de brotes
- 2 cucharadas de salsa de soja
Como hacer:
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén mediana, agregar bombay. Saltee la fragancia de la hinga y dore marrón (aproximadamente 8-10 minutos). Levante, deje a un lado. Deje enfriar la sartén.
- En un tazón, mezcle los huevos con 1/2 cucharadita de salsa de soja y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo; dejar de lado
- Agregue 1/2 cucharada de aceite a la sartén, gírelo para cubrir la superficie; Añadir la mezcla de huevo; Continúe girando la sartén hasta que los huevos estén cocidos en la sartén; Cuando el huevo se expanda, voltéalo y cocina el otro lado por un rato; Retirar de la sartén, y cortar en trozos pequeños.
- Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén; Añadir el pollo, las zanahorias, los guisantes y las cebollas salteadas. Saltear durante 2 minutos.
- Añadir el arroz, la cebolleta y el toge. Mezclar bien. Saltear durante 3 minutos.
- Añadir 2 cucharadas de salsa de soja y rodajas de huevo. Mezclar bien durante 1 minuto. Servir de inmediato.
3. Arroz De Tofu Frito
- Tiempo de coccion: 20 minutos
- Cantidad de raciones: 4 porciones
Lo que necesitas:
- 4 tazones de arroz blanco dejaron ayer
- 2 cucharadas de aceite vegetal, separarlo
- 1 bloque de tofu blanco grande, pilar de agua y cubos
- 2 huevos, agitar
- 150 gramos de verduras congeladas, dejarlas a temperatura ambiente.
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 segmento de hoja de cebolla, en rodajas finas
Como hacer:
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el tofu, cocine por 4 minutos hasta que el tofu se vuelva marrón. Revuelva de vez en cuando. Levante, deje a un lado. Pon los huevos en la sartén; Cocinar 1 minuto, hacer revueltos. Levante, deje a un lado. Añadir 1 cucharada de aceite vegetal a la sartén. Agregue la cebolla, las verduras congeladas, el ajo y el jengibre. Saltear 2 minutos.
- Mientras salteamos las verduras cocidas, mezcle en un tazón: vinagre de arroz, salsa de soja, salsa hoisin y aceite de sésamo. Mezclar bien
- Agregue el arroz a la sartén, revolviendo constantemente. Agrega el tofu y la salsa de soya # 2. Cocine por 30 segundos mientras continúa revolviendo. Servirlo
4. Arroz Frito Con Camarones
- Tiempo de coccion: 30 minutos
- Cantidad de raciones: 4 porciones
Lo que necesitas:
- 1 brócoli grande, almuerzo
- 7 cucharadas de aceite de cacahuete, separarlo
- 1 pimentón rojo mediano, en rodajas finas a lo largo
- 1 pimentón amarillo mediano, en rodajas finas a lo largo
- 85 gramos de guisantes
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cuencos de arroz restantes ayer
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 12 onzas de camarón, limpia y pela la piel
- 200 gramos de frijoles edamame
- 60 ml de salsa de soja
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de chile
- Hojas de cebolla, en rodajas finas diagonalmente
Como hacer:
- Equipo de brócoli durante 4 minutos hasta que esté suave, reservar. Calentar una sartén mediana. Añadir 1 cucharada de aceite de cacahuete. Saltear los pimientos y los guisantes durante 2 minutos. Ponga a un lado en un tazón grande.
- Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de cacahuete a la sartén; Girar para cubrir la superficie de la sartén. Añadir el jengibre, y saltear durante 10 segundos. Agregue el arroz y saltee durante 5 minutos o hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Levantar el arroz frito, reservar.
- Mezclar el arroz frito con verduras salteadas, mezclar bien.
- Limpie la sartén con papel de seda. Añadir el aceite de sésamo a la sartén; Girar para cubrir la superficie de la sartén. Añadir los camarones; Saltear 1 minuto. Añadir edamame; Saltear 1 minuto. Introduzca la salsa de soja, el vinagre y la salsa de chile; llevar a ebullición. Cocine por 3 minutos o hasta que el líquido se espese ligeramente.
- Añadir una mezcla de verduras y cebollas verdes; Mezclar bien. Cocine por 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Finalmente agregar el brócoli, revolviendo frecuentemente. Servir de inmediato.
5. Brócoli pollo arroz frito
- Tiempo de coccion: 30 minutos
- Cantidad de raciones: 4 porciones
Lo que necesitas:
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 brócoli mediano, almuerzo
- 1 bombay de tamaño mediano, en rodajas finas
- 1/2 taza de caldo de pollo, separado
- 2 tazones de arroz blanco dejaron ayer
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de paprika en polvo
- 2 piezas de filete de pechuga de pollo, raspar brevemente con sal y salsa de limón y jugo de limón. Hornear por un tiempo hasta que esté cocido.
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Una pizca de sal
Como hacer:
- Calentar el aceite en una sartén mediana. Añadir el brócoli y la bomba; Saltear hasta que estén fragantes durante unos 5 minutos. Añadir 1/4 caldo de pollo; tapa la sartén y déjala reposar durante 3 minutos. Levante el brócoli revolver, reservar.
- Devuelva la sartén a fuego medio. Agrega el arroz; Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue brócoli salteado, ajo, jengibre, paprika en polvo y rodajas de pollo. Mezclar bien.
- En un tazón, mezcle el resto del caldo, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre y la maicena. Añadir a la sartén. Llevar a ebullición. Cocine por 1 minuto, agregue sal, mezcle bien. Servir de inmediato.
5 creaciones de recetas saludables de arroz frito para Sahur
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