Contenidos:
- Video medico: El pollo guisado de MI ABUELA - recetas de cocina faciles y rapidas
- ¿Qué hace que el chili tenga un sabor picante?
- Alimentos y bebidas que pueden superar el picante.
- 1. tomar leche
- 2. arroz o pan
- 3. azúcar
- 4. Bebidas ácidas
- 5. Aceite vegetal
Video medico: El pollo guisado de MI ABUELA - recetas de cocina faciles y rapidas
A muchas personas les gusta la comida picante, pero el sabor picante puede ser excesivo y causar una sensación de ardor en la boca. Esta sensación de ardor en realidad es causada por un compuesto que está en el contenido de chile. Entonces, ¿cómo lidiar con el picante? Echa un vistazo a la siguiente revisión.
¿Qué hace que el chili tenga un sabor picante?
Para algunas personas, consumir comidas picantes puede tener un sabor delicioso y estimular el apetito. Es solo que, habrá malestar cuando comience la sensación de picante, una sensación de ardor en la lengua y el cuerpo suda.
Cuando alguien muerde chili, la capcaisina se adhiere al receptor de la lengua. Luego, los receptores en la lengua traerán señales al cerebro de que el cuerpo ha tocado algo caliente para que, en algunas personas, puedan sudar durante el picante.
Detrás del sabor picante, el chile es bueno para el tracto digestivo. Para aquellos que experimentan estreñimiento, el chile puede mejorar la peristalsis intestinal para facilitar el proceso de defecación. Para el metabolismo general del cuerpo, el chile hace que el proceso de quema de calorías sea más eficiente.
Además de contener capsaicina, el chile también contiene vitamina C, vitamina A, minerales, antioxidantes y fibra.
Alimentos y bebidas que pueden superar el picante.
Si siente picante, puede probar los siguientes alimentos o bebidas que pueden aliviar el sabor picante y caliente en su boca.
1. tomar leche
Para deshacerse de este sentimiento de picante, los investigadores del Instituto Pepper de la Universidad del Estado de Nuevo México encontraron una manera rápida de hacerlo tomando leche. En su estudio, los investigadores encontraron que la proteína en la leche puede reemplazar los compuestos químicos que hacen que el chile tenga un sabor picante y cause una sensación de calor y ardor.
La capcaicina es un compuesto químico que se encuentra en el chile que lo hace sentir caliente y picante. La leche tiene un contenido de proteína que puede reemplazar la capcaisina en su receptor de la lengua. Por lo tanto, beber leche es la forma más rápida de aliviar el sabor picante y la sensación de ardor que aparece.
2. arroz o pan
El arroz o el pan pueden absorber la sensación de ardor causada por el capsaicinoide. Esto aliviará el picante en la boca. Además, los plátanos también pueden ayudar a aliviar el sabor picante que sientes.
3. azúcar
Cuando el picante no beba agua. Capsaicinoides a base de aceite y no se pueden eliminar con agua. Pero puedes intentar consumir una cucharadita de azúcar entera o miel para deshacerte del sabor picante.
4. Bebidas ácidas
Otras bebidas como el jugo de limón y el jugo de tomate también son buenos para superar el sabor picante. El ácido contenido en estas bebidas puede aliviar el sabor picante causado por el capsaicinoide. Comer naranjas o rodajas de limón también puede ayudar.
5. Aceite vegetal
La capsaicina se puede eliminar con aceite vegetal o aceite de oliva. Puedes usarlo para 'lavar' la boca y eliminar las quemaduras. Sería mejor si el aceite se pone en el refrigerador para que esté frío.
