Contenidos:
- Video medico: ¿Podemos tomar alimentos caducados?
- Almacenamiento de leche líquida en el envase.
- ¿Se puede beber la leche líquida restante cuyo envase está abierto?
- Leche pasteurizada
- Leche UHT
- ¿Cuál es la señal de que la leche está pasada y no es apta para beber?
Video medico: ¿Podemos tomar alimentos caducados?
A menudo puede comprar leche líquida en el envase. Bueno, ¿siempre termina el contenido después de abrir o la leche que se abrió en el empaque a menudo no se agota? ¿Aproximadamente seguro o no, sí, beber leche cuyo envase ha sido abierto por mucho tiempo? Aquí está la respuesta de un nutricionista.
Almacenamiento de leche líquida en el envase.
La leche líquida se divide en varios tipos, dependiendo del proceso de procesamiento. Hay leche cruda (leche cruda), leche pasteurizada, y leche UHT. La durabilidad de cada tipo de leche es, por supuesto, diferente. La leche con la vida útil más larga es la leche UHT, seguida de la leche pasteurizada y, finalmente, la leche cruda.
La buena noticia es que la mayoría de la leche envasada ha sido procesada utilizando pasteurización o UHT, que ya no está cruda. Por lo tanto, la leche envasada suele ser más duradera que la leche cruda que se extrae directamente del ganado sin esterilización.
Antes de abrir el envase, la leche pasteurizada generalmente puede durar de una semana a dos semanas después de la producción. Mientras que la leche UHT se puede almacenar por más tiempo si el empaque no se ha abierto, lo que es hasta varios meses. Tenga en cuenta que la leche debe almacenarse en un lugar fresco (idealmente en un refrigerador), lejos de la luz solar directa, y no húmeda o mojada.
¿Se puede beber la leche líquida restante cuyo envase está abierto?
Es posible que haya comprado una caja de leche líquida de vaca y la haya bebido durante una semana, que no se haya gastado de inmediato. O su hijo le pide que tome leche envasada, pero luego no la termina y pide que la leche restante se almacene para pasar la noche o incluso mañana.
Bueno, la leche segura o no beber cuyos envases están abiertos depende del tipo de leche y de cómo se almacena. Aquí está la explicación.
Leche pasteurizada
La leche pasteurizada ha sido procesada para estar libre de bacterias dañinas y segura para el consumo. Sin embargo, si el envase se ha abierto, la leche también es vulnerable a la exposición a más bacterias malas (recontaminación). Especialmente si después de abrir la leche no se pone inmediatamente en el refrigerador nuevamente.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, que es equivalente a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Indonesia en Indonesia, le recomendamos que no consuma leche pasteurizada si se deja abierta fuera del refrigerador durante 1-2 horas, dependiendo de la temperatura del aire en ese momento. Cuanto más caliente está el clima y el aire, más corta es la resistencia de la leche pasteurizada que se ha abierto.
Si la leche se almacena en el refrigerador después de abrirla, debe gastarla de inmediato. No lo dejes por días, y mucho menos una semana. Debido a que la nutrición de la leche que se ha abierto y no se consume de inmediato ya no es óptima.
Leche UHT
Un poco diferente de la leche pasteurizada, la leche UHT tiene una vida útil más larga. Después de la primera apertura, la leche UHT se puede almacenar en el refrigerador hasta aproximadamente 4 días después. Todavía es seguro para el consumo y sus nutrientes aún están despiertos.
Sin embargo, al igual que la leche pasteurizada, si se ha abierto y no se ha guardado directamente en el refrigerador en 1 o 2 horas, no la vuelva a consumir.
¿Cuál es la señal de que la leche está pasada y no es apta para beber?
Un experto en ciencia de la nutrición, el Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., habló sobre esto cuando se reunió en Pacific Place, Sur de Yakarta, el viernes (14/09). Según él, la leche debe beberse y gastarse de inmediato. Además, el Dr. Matthew explicó: "La leche líquida abierta puede estar contaminada con bacterias dañinas que producen gases, sabor amargo o decoloración".
Esta contaminación bacteriana, dijo el Dr. Mateo, que hizo leche añeja y cambió el sabor. La leche que no se puede beber generalmente hará que se hinche, se agrie y el color se vuelva amarillento o la textura se espese.
Doctora Matthew también explicó que tal vez si los cambios no son demasiado obvios, la leche aún es viable aunque la nutrición no sea óptima cuando todavía está fresca. Sin embargo, el Dr. Matthew advierte que si la leche ha estado abierta demasiado tiempo y no se almacena en el refrigerador, o si tiene dudas acerca de su calidad, es mejor que la deseche de inmediato.
