Contenidos:
- Video medico: 10 Alimentos que ayudan a bajar los niveles de azúcar en la sangre
- ¿Qué es el índice glucémico (IG)?
- Alimentos que tienen un alto índice glucémico.
- ¿Por qué los diabéticos deben evitar los alimentos con un IG alto?
- Los trucos reducen el índice glucémico de los alimentos.
Video medico: 10 Alimentos que ayudan a bajar los niveles de azúcar en la sangre
Tienen niveles altos de azúcar o diabetes Hacer que tengas que prestar atención a cada alimento que ingresa al cuerpo. Esto se debe a que los alimentos que consume son muy influyentes en los niveles de azúcar en la sangre. Alimentos con alto índice glucémico que puede necesitar evitar. Por que
¿Qué es el índice glucémico (IG)?
Índice glucémico es un valor que describe cómo las fuentes de carbohidratos de las comidas rápidas afectan el azúcar en la sangre. Este valor varía entre los alimentos. Cuanto menor sea el valor del índice glucémico de un alimento, el aumento en los niveles de azúcar en la sangre después de consumir estos alimentos será más lento y gradual.
Alimentos que tienen un alto índice glucémico.
El índice glucémico vale desde una escala de 0 a 100. Esto se basa en qué tan rápido y cuánta comida puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico bajo tienen un valor de 55 o menos. Los alimentos con un índice glucémico moderado tienen un valor de 56-69. Mientras tanto, los alimentos con un alto índice glucémico tienen un valor de 70 o más.
Ejemplos de alimentos con alto índice glucémico son azúcar puro, pan blanco, arroz blanco, papas sin piel, pasteles dulces, sandía, melones y piña. En general, los alimentos que tienen un índice glucémico alto contienen niveles altos y bajos de azúcar en fibra o incluso sin fibra.
¿Por qué los diabéticos deben evitar los alimentos con un IG alto?
Los alimentos con un alto índice glucémico (IG) ciertamente afectan muy rápidamente sus niveles de azúcar en la sangre. Sus niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar inmediatamente después de consumir alimentos con un IG alto. Por lo tanto, se recomienda que los diabéticos eviten los alimentos con IG alto.
Los alimentos con un alto índice glucémico generalmente contienen bajo contenido de fibra, por lo que es muy fácil para el cuerpo digerir directamente los alimentos una vez que ingresan al cuerpo. Esto es alentador aumento en los niveles de azúcar en la sangre después de comer alimentos con IG alto.
En contraste con el índice glucémico bajo, los alimentos que usualmente contienen suficiente fibra pueden ralentizar la absorción de los alimentos por parte del cuerpo. Esto fomenta un aumento gradual en los niveles de azúcar en la sangre, no salta bruscamente de inmediato. Por lo tanto, se ha demostrado que los alimentos con un índice glucémico bajo ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el peso corporal.
Ejemplos de alimentos con un índice glucémico bajo son las verduras, casi todas las frutas (como manzanas, peras y naranjas), trigo, pan integral, arroz integral, pasta de trigo y avena.
Los trucos reducen el índice glucémico de los alimentos.
Los alimentos con alto IG pueden ser una pesadilla para los diabéticos. Pero no se preocupe, todavía puede reducir el índice glucémico de un alimento. Reportando desde WebMD, hay algunas cosas a las que debes prestar atención.
Primero, es decir, la porción. Le recomendamos que no consuma alimentos con alto IG en grandes cantidades. La porción muy pequeña es suficiente para ti. Si es sobre todo, esto es un peligro para su azúcar en la sangre.
SegundoTambién puede combinar los alimentos con un IG alto con los alimentos con un IG bajo cuando los consume. Por ejemplo, consuma pan blanco con muchas verduras (en su lugar, no agregue azúcar, meses o leche condensada azucarada). Tomarlo junto con alimentos con un IG bajo puede reducir el efecto de los alimentos con un IG alto en sus niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos que contienen fibra, grasa y ácido pueden reducir el índice glucémico de un alimento.
Tercero, considera el método de cocinar los alimentos que usas. Cuanto más tiempo cocines los alimentos, mayor será el índice glucémico que pueden tener los alimentos. Además, cuanto menor es el área de superficie de un alimento, mayor es el índice glucémico que tiene. Por ejemplo, el jugo de manzana tiene un índice glucémico más alto que las manzanas enteras.
Por lo tanto, debes comer fruta entera, no en forma de jugo. Esto se debe a que el cuerpo absorbe el jugo más fácilmente que la fruta entera. La fibra en las frutas enteras ayuda a disminuir la absorción de los alimentos por parte del cuerpo.
Cuarto, tenga en cuenta también el nivel de madurez de la fruta, cuanto más madura es la fruta, mayor es el índice glucémico que tiene.
