Contenidos:
- Video medico: comer Gelatina y sus beneficios, saber, conocer, mitos, Misterios, Enigmas, Español, latino
- ¿Qué es la gelatina?
- Los beneficios de la gelatina son ...
- 1. Fuente de proteína animal.
- 2. Promueve la digestión
- 3. Tratar el dolor articular.
- 4. Controlar el azúcar en la sangre
- 5. Mantener la salud ósea.
- 6. Mejorar la calidad del sueño
Video medico: comer Gelatina y sus beneficios, saber, conocer, mitos, Misterios, Enigmas, Español, latino
El pudín y la gelatina ciertamente se sienten familiares a la lengua. Pero, ¿sabía que resulta que estos dos postres almacenan diversos beneficios para la salud gracias a los ingredientes principales del fabricante, a saber, la gelatina? La gelatina es otra forma de colágeno.
¿Qué es la gelatina?
La gelatina es otra forma de gelatina, que se obtiene del proceso de hervir huesos, cartílago o piel de animales.
El colágeno es el tipo más abundante de proteína fibrosa e insoluble en el cuerpo de los mamíferos. El colágeno es la base principal de los huesos, la piel, los tendones y los ligamentos para darle estructura y fuerza. El colágeno también se encuentra en muchas otras partes del cuerpo, incluidos los vasos sanguíneos, las córneas y los dientes. Como, el colágeno es un pegamento que mantiene unido a todo el cuerpo. Incluso la palabra colágeno en realidad proviene del griego, "kólla", que significa pegamento.
Después de pasar por la etapa de procesamiento, el colágeno mostrará su apariencia como una sustancia incolora e insípida. La gelatina es lo que obtenemos de este proceso. Después de que la gelatina se enfríe, la textura se espesará como el agar. Generalmente, la gelatina está hecha de carne de cerdo. Pero en Indonesia, la gelatina más comúnmente encontrada a partir de ganado bovino se basa en la halalness.
La gelatina está generalmente disponible en forma de láminas transparentes finas, como el plástico. Para procesarla, la gelatina debe disolverse primero en agua caliente y luego agregarse como una mezcla de salsa, sopa, hasta que postre. Hay muchos beneficios que podemos obtener de la gelatina. Que es eso
Los beneficios de la gelatina son ...
La gelatina es tan saludable como el colágeno porque el contenido de aminoácidos es el mismo que el colágeno.
1. Fuente de proteína animal.
Debido a que está hecho de partes de animales, la gelatina contiene una gran cantidad de proteínas. Medio vaso de gelatina disuelta (120 ml) puede contener hasta 2 gramos de proteína. La mayoría de las fuentes de proteína animal contienen grasas saturadas que no son buenas para la salud, mientras que la gelatina no contiene grasa en absoluto.
2. Promueve la digestión
La gelatina puede ayudar a facilitar la digestión. El contenido de glicina en la gelatina es responsable de reparar las paredes en el tracto digestivo. Además, la gelatina también puede estimular la producción de ácido estomacal, lo que mejora la digestión de los alimentos. Sin suficientes enzimas digestivas, puede experimentar una enfermedad gastrointestinal, como el reflujo ácido gástrico. La gelatina también se disuelve en el agua y facilita el movimiento de los alimentos en el tracto digestivo.
3. Tratar el dolor articular.
Básicamente, la gelatina es lo mismo que el colágeno, que es útil para aliviar el dolor en las articulaciones causado por la inflamación. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Varios estudios han demostrado que la gelatina puede reducir el dolor y mejorar la función de las articulaciones en personas con osteoartritis.
4. Controlar el azúcar en la sangre
Un estudio de 2002 indicó que la glicina, uno de los aminoácidos en la gelatina, puede controlar el azúcar en la sangre en la diabetes tipo 2. En el estudio se dijo que la administración de glicina podría aumentar la eficacia de la insulina.
5. Mantener la salud ósea.
La lisina, que se puede encontrar en la gelatina, puede fortalecer los huesos. La lisina puede ayudar al cuerpo a absorber el calcio, que es necesario para que los huesos se vuelvan más fuertes y eviten la pérdida. La lisina no puede ser producida por el propio cuerpo, por lo que solo se puede obtener de los alimentos, y la gelatina es una de ellas.
6. Mejorar la calidad del sueño
La gelatina puede ayudarte a dormir mejor gracias al contenido de glicina que contiene. Un estudio de 2012 indicó que la ingesta de glicina puede hacer que el cuerpo se vuelva más fresco, en forma y que no se canse fácilmente durante el día. Por otro lado, la glicina ayuda a liberar melatonina, una hormona somnolienta en la noche, de modo que es más probable que se duerma y duerma más profundamente sin interferencias.
Por lo tanto, no dude en agregar gelatina a su menú de alimentos saludables.
