Contenidos:

• Video medico: ¿Hambre o sed?
  
• El aumento de los niveles de sal tiene un efecto en el aumento del trabajo del sistema metabólico
  

Video medico: ¿Hambre o sed?

Comer alimentos ricos en carbohidratos como el arroz, la pasta, los fideos, las donas, los pasteles y las galletas te hará sentir hambre fácilmente. ¿Pero sabes, resulta que los alimentos salados también pueden hacer que comas mucho? ¿Cuál es la causa?

¿Por qué los alimentos salados tienen más hambre?

Un estudio publicado en The Journal of Clinical Investigation examinó a 20 participantes masculinos que trabajan como astronautas en Rusia. Esta investigacionRealizado para estudiar el balance de sodio (sal) en el cuerpo a largo plazo. Se pidió a los cosmonautas participantes que permanecieran en una sala de cápsulas de simulación de vuelo espacial. Luego se dividieron en dos grupos.

El primer grupo se estudió durante 105 días y los otros 205 días. Ambos tienen menús de comida idénticos, excepto el contenido de sal.

Durante el estudio, los investigadores cambiaron la cantidad de sal en la dieta de los cosmonautas. A partir de una dieta baja en sodio de alrededor de 2300 mg por día, la ingesta normal es de alrededor de 3,500 mg por día, hasta un máximo de 4,800 mg por día. Aunque los niveles de sal varían, los niveles calóricos dados siguen siendo los mismos.

Como resultado, el aumento de los niveles de sal en la dieta de los cosmonautas resultó en un aumento del hambre. También beben menos a menudo.

Se realizó nuevamente un estudio paralelo realizado por el mismo investigador, pero esta vez en ratones. Los investigadores descubrieron que los alimentos con niveles más altos de sodio provocaban que los ratones comieran más.

El aumento de los niveles de sal tiene un efecto en el aumento del trabajo del sistema metabólico

En este estudio, se demostró que comer más sal no hacía que las personas tuvieran sed.La sal activa el mecanismo del riñón para retener el agua y producir urea: un proceso que consume energía, causa hambre y no tiene sed.

Pero aunque no beba suficiente agua, su cuerpo produce más orina. Entonces, ¿de dónde viene ese líquido extra si ni siquiera bebemos nada?

Resulta que los humanos tienen la capacidad de producir agua al destruir su propio tejido adiposo y músculos. Esto es lo que pasa cuando comes mucha sal. El nivel de hormonas glucocorticoides en su cuerpo aumenta y esta condición desencadena la degradación de la grasa y el tejido muscular.

Este proceso conduce a la liberación de agua que ayuda a regar el exceso de sodio de su cuerpo. Toda esta actividad metabólica resulta en quemar energía y calorías adicionales, aumentando así tu apetito y sintiendo hambre nuevamente.

Por otra parte, los hechos muestran que el promedio de alimentos salados es alto en calorías. Como resultado, comer demasiada sal puede agregar fácilmente más ingesta de calorías de las que necesita.

Comer sal está bien, siempre y cuando ...

La sal no tiene un efecto negativo. Todos necesitamos ingesta de sal para mantener el equilibrio de fluidos y la función muscular y nerviosa.

Es solo que, si se consume en exceso, sin duda será un arma maestra para la salud del cuerpo. Comer demasiada comida salada se asocia con hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes.

La American Heart Association (AHA) recomienda una ingesta máxima de sal de no más de 2.3 gramos (g) o 2,300 miligramos (mg) de sodio por día, o aproximadamente 1 cucharadita.