Contenidos:
- Video medico: El valor nutricional de los huevos de pato
- Contenido nutricional en carne de pato.
- Proteína
- Gordo
- Vitaminas y minerales
- ¿Cuáles son los beneficios de la carne de pato para la salud?
Video medico: El valor nutricional de los huevos de pato
La carne de pato es una buena fuente de proteínas además del pollo y la carne de res. Aun así, la carne de pato también es famosa por su alto contenido de colesterol. ¿Entonces comer carne de pato es saludable? Antes de conocer la respuesta, primero conozcamos los beneficios de la carne de pato y su contenido nutricional aquí.
Contenido nutricional en carne de pato.
La carne de pato como fuente de proteína que tiene un alto número de calorías y un alto contenido de grasa. En 45 gramos de carne de pato (una pieza), hay 7 gramos de proteínas, 150 calorías y 13 gramos de grasa. Esta cantidad es equivalente a 45 gramos de carne de pollo con piel. Entonces, ¿cuáles son los nutrientes en ella?
Proteína
La proteína es la sustancia más necesitada por el cuerpo. La función más importante de la proteína es como una sustancia que construye el cuerpo. La proteína también ayuda a aumentar la inmunidad del cuerpo, para combatir las infecciones.
En 100 gramos de carne de pato proporciona el 55 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas.
Gordo
El consumo de grasas saturadas tiene un efecto mayor en el nivel de colesterol en la sangre que la ingesta de colesterol. Limite su consumo de grasas saturadas a no más del 7-10 por ciento de sus calorías diarias.
85 gramos de carne de pato cocida por la piel contienen 4 gramos de grasa saturada y contienen 75 miligramos de colesterol. Mientras tanto, 85 gramos de carne de pato cocida con piel contienen 8 gramos de grasa saturada y 70 miligramos de colesterol.
Esto es aproximadamente el 25 por ciento del límite recomendado de 300 miligramos de colesterol por día para adultos sanos. Si tiene una enfermedad cardíaca o colesterol alto, limite su ingesta diaria de colesterol a 200 miligramos por día.
Por ejemplo, sus necesidades calóricas en un día son 2,000 calorías. Por lo tanto, se recomienda 20 por ciento o 40 por ciento de la ingesta de grasas saturadas para ese día, dependiendo del tipo de carne de pato que tenga.
Vitaminas y minerales
La carne de pato contiene abundantes vitaminas y minerales. Esto incluye hierro, zinc, selenio, vitaminas B, potasio y fósforo.
Incluso la carne de pato proporciona una excelente fuente de hierro, a saber, hierro hemo. Este es un grupo de hierro que se encuentra a menudo en la carne, no solo en los patos, sino también en las vacas y los pollos, y en el pescado. Este hierro es absorbido más fácilmente por su cuerpo que el hierro no hemo que se encuentra en los alimentos vegetales. El hierro regula varias actividades metabólicas, ayuda a regular el crecimiento celular y ayuda en la producción de ciertas enzimas.
En la carne de pato también hay vitaminas B12 y B6. La vitamina B ayuda al cuerpo a producir energía a partir de los alimentos que consume.
Además, el zinc y el selenio son componentes que no pueden ser abandonados. Cada uno que consume 3.5 gramos de carne de pato contiene 1.9 miligramos de zinc (es decir, el 17% de la dosis necesaria para los hombres y el 24% de la dosis necesaria para las mujeres en un día) y 14 microgramos de selenio. Ambos pueden funcionar para mejorar su sistema inmunológico.
¿Cuáles son los beneficios de la carne de pato para la salud?
Aunque muchos dicen que esta carne es mala para los niveles de colesterol, la carne de pato todavía tiene beneficios para la salud. Visto desde su contenido nutricional, los beneficios de la carne de pato son prevenir la anemia, ayudar a mejorar el sistema inmunológico y ser una buena fuente de proteínas.
Si tiene niveles altos de colesterol, elija carne de pato cocida sin agregar mucha grasa o sin piel. Limite el consumo, no más de una porción de patos sin piel por día.
Evite consumir patos crujientes, porque generalmente estos patos se fríen con su piel. El pato asado o cocido es una mejor opción que el frito.
Coma alimentos bajos en coleceterol y grasas saturadas para alimentos complementarios a la carne de pato.
