Contenidos:
- Video medico: CREMA DE LECHE para Chantilly, receta con solo 2 ingredientes y de licuadora fácil y perfecta
- ¿Cuál es la diferencia entre la leche entera y la leche descremada?
- ¿Es cierto que la leche descremada es más saludable que la leche entera?
- ¿Qué pasa con la leche descremada?
- Entonces, ¿elegir leche entera o leche descremada?
Video medico: CREMA DE LECHE para Chantilly, receta con solo 2 ingredientes y de licuadora fácil y perfecta
La leche es una fuente de proteínas para su cuerpo. No solo para bebés o niños pequeños, también se ofrecen muchos productos lácteos para adolescentes, adultos y ancianos. De hecho, la leche se ofrece en varios tipos, como la leche entera y la leche descremada. Para aquellos de ustedes que están a dieta o que están reduciendo su ingesta de grasas, tal vez prefieran la leche descremada en lugar de la leche entera. Pero, ¿cuál es en realidad más saludable?
¿Cuál es la diferencia entre la leche entera y la leche descremada?
Ambos tipos de leche se distinguen del contenido de grasa en ellos. La leche entera tiene un mayor contenido de grasa en comparación con la leche descremada. En el proceso de producción, el contenido de grasa en la leche descremada se elimina intencionalmente para que sea muy bajo, menos del 0.5%. Mientras tanto, el contenido de grasa en la leche de crema completa es de alrededor de 3.25%. Debido a este contenido de grasa, la leche entera tiene más calorías que la leche descremada.
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El contenido de grasa en la leche diferente generalmente no afecta otros nutrientes en la leche. Los nutrientes entre la leche entera y la leche descremada siguen siendo los mismos, como la vitamina D, la vitamina A, el calcio, el fósforo, la vitamina B2 y la vitamina B12. Sin embargo, el contenido de ácidos grasos omega-3 en ambos tipos de leche es diferente.
A mayor contenido de grasa en la leche, mayor es el contenido de ácidos grasos omega-3 en la leche. Los ácidos grasos omega-3 son muy beneficiosos para la salud de su corazón y cerebro. Incluso un estudio que relaciona el contenido de ácidos grasos omega-3 en la leche con la diabetes muestra que quienes beben leche con ácidos grasos omega-3 altos tienen un 44% menos de posibilidades de desarrollar diabetes.
¿Es cierto que la leche descremada es más saludable que la leche entera?
Cuando elige leche descremada, elige leche con menos contenido de grasa. Mientras tanto, la leche entera contiene más grasa, pero no necesariamente no es saludable para usted.
La leche contiene grasas saturadas, según algunos estudios relacionados con enfermedades del corazón. Entonces, las personas prefieren la leche descremada que contiene menos grasa que la leche entera. Sin embargo, estudios recientes también han demostrado que el contenido de grasa saturada en la leche no causa enfermedades del corazón.
Por lo tanto, la leche entera en crema no es tan mala como tienes en mente. De hecho, un estudio publicado en Scandinavian Journal of Primary Health en 2013 mostró que la grasa de la leche estaba asociada con niveles más bajos de obesidad abdominal en comparación con la leche con menos grasa. Los participantes en este estudio que tenían un alto consumo de grasas tenían un riesgo 48% menor de desarrollar obesidad abdominal. Mientras tanto, los que consumen leche baja en grasa tienen un riesgo 53% mayor de obesidad abdominal.
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Otros estudios publicados por Nutrition Research en 2014 también informaron que la leche entera en crema puede reducir el riesgo de obesidad, especialmente la obesidad abdominal o el estómago distendido. En una revisión, 11 de los 16 estudios también mostraron que el consumo de leche alta en grasa se asociaba con un menor riesgo de obesidad. Algunos expertos argumentan que el mayor contenido de grasa en la leche puede hacer que una persona se sienta satisfecha y llena después de consumirla para que no coma más.
En otras palabras, consumir más leche en crema completa puede ayudarlo a controlar su peso. Algunos estudios también han demostrado que consumir leche entera en crema puede ayudar a prevenir el aumento de peso.
¿Qué pasa con la leche descremada?
La leche descremada puede ser la mejor opción para aquellos de ustedes que están a dieta. El bajo contenido de grasa produce menos calorías contenidas en la leche descremada. Sin embargo, la leche descremada puede proporcionar la proteína que necesita, alrededor de 8 gramos de proteína por vaso de leche. La leche descremada también contiene alto contenido de calcio, alrededor de 300 mg por vaso.
Sin embargo, tenga cuidado, aunque la leche descremada contiene menos grasa, pero no necesariamente contiene menos azúcar. Por lo general, los alimentos o bebidas etiquetados como bajos en grasa o sin grasa tienen niveles más altos de azúcar. Se agrega más azúcar a este producto para mejorar el sabor, una vez que se reduce el contenido de grasa. Debe saber que cuanto más contenido de grasa tenga, por supuesto, más delicioso será el sabor de una comida o bebida.
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Entonces, ¿elegir leche entera o leche descremada?
Todo depende de tus elecciones y preferencias. Cualquiera que sea la elección, ambas pueden ser opciones saludables en su dieta. La leche entera o la leche descremada tiene los nutrientes que su cuerpo necesita. Le recomendamos que también ajuste las necesidades y los alimentos que consume en un día si desea consumir leche entera en polvo o leche descremada.
Si quieres perder peso, tal vez la leche descremada es la opción correcta. Sin embargo, después de tomar leche descremada y no se siente lleno, no debe sobreestimar su porción de alimentos para evitar el aumento de peso.
