Contenidos:
- Video medico: 8 Razones médicas para no consumir la carne de cerdo
- Presta atención a estas cosas antes de comer cerdo.
- Riesgo de cáncer por carne de cerdo envasada
- Enfermedad del higado
- Hepatitis e
- Gusanos
- Cómo evitar el riesgo de comer cerdo.
Video medico: 8 Razones médicas para no consumir la carne de cerdo
En contraste con la carne de jabalí, la carne de cerdo es carne obtenida de granjas de cerdos, como es el caso del pollo, el ganado, las cabras y también otros animales que se crían comúnmente. El alto contenido nutricional y el delicioso sabor hacen del cerdo uno de los alimentos más procesados en todo el mundo.
Desafortunadamente, aunque la carne de cerdo es nutritiva, existen varios riesgos que pueden surgir si no tiene cuidado al comer carne de cerdo. ¿Cuáles son los riesgos de comer carne de cerdo a tener en cuenta? Considere la siguiente revisión.
Presta atención a estas cosas antes de comer cerdo.
Los resultados de la investigación publicada por Consumer Reports sugieren que el cerdo tiene un riesgo de contaminación bacteriana dañina, a saber: Yersinia enterocolitica. En los humanos, esta bacteria. Causa fiebre y enfermedades del tracto digestivo. Los síntomas son diarrea, vómitos y calambres estomacales.
Además, la carne de cerdo también es bastante difícil de digerir. Cuando comes carne de cerdo, te lleva aproximadamente seis horas digerir cada rebanada. Por lo tanto, el consumo de carne de cerdo puede ralentizar el proceso digestivo del cuerpo.
Sin embargo, todavía hay muchos otros riesgos que debes tener en cuenta antes de comer cerdo. Vea la explicación completa a continuación.
Riesgo de cáncer por carne de cerdo envasada
Según la Organización Mundial de la Salud o la OMS, la carne de cerdo procesada se envasa como jamón, tocinoY las salchichas pueden ser un desencadenante del cáncer. Los investigadores descubrieron que consumir 50 gramos de carne de cerdo procesada todos los días puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal, un tipo de cáncer que crece en el intestino grueso (colon) o el recto.
Enfermedad del higado
Además de causar cáncer colorrectal, un estudio ha encontrado pruebas sólidas entre el consumo de carne de cerdo y la enfermedad hepática. Esto es causado por un compuesto N-nitroso, que se encuentra principalmente en productos procesados de cerdo cocidos a altas temperaturas.
Hepatitis e
Los productos de cerdo, especialmente el hígado de cerdo a menudo llevan el virus de la hepatitis E, que puede causar complicaciones graves, con el riesgo de causar la muerte. Los que están menos limpios cuando procesan y cocinan carne de cerdo son más susceptibles a las infecciones con el virus de la hepatitis E.
Gusanos
Comer carne de cerdo cruda o inmadura que ha sido contaminada con larvas de gusanos trichinella Puede causar gusanos intestinales o triquinosis.. Puede experimentar dolor abdominal, diarrea, fatiga, náuseas y vómitos. De hecho, una semana después de comer cerdos infectados, las lombrices adultas que ahora se encuentran en su cuerpo producen larvas que ingresan en el torrente sanguíneo y eventualmente ingresan a otros músculos o tejidos.
Una vez que se produce este ataque al tejido, los síntomas de la triquinosis incluyen dolor de cabeza, fiebre alta, debilidad general, dolor y sensibilidad muscular, ojos rosados (conjuntivitis), sensibilidad a la luz e hinchazón de los párpados o la cara.
Cómo evitar el riesgo de comer cerdo.
En realidad, comer carne de cerdo no está estrictamente prohibido para la salud. Sin embargo, debe prestar atención a varias de estas cosas antes de procesar, cocinar o comer carne de cerdo para mantenerlo seguro para su cuerpo.
- Elija carne de cerdo fresca, no procesada y empacada en una fábrica para evitar el riesgo de cáncer.
- Cuando cocine carne de cerdo, use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura alcance la temperatura adecuada, lo que puede matar las bacterias dañinas. Asegúrese de cocinar hasta que la temperatura sea de al menos 71 grados centígrados.
- Cerdo separado con comida crudo Otros en la cocina para evitar la contaminación..
- Lávese las manos con jabón y agua corriente después de manipular el cerdo.
Elija carne de cerdo y otros productos cárnicos que se cultivan sin usar drogas. Una forma de hacerlo es comprar cerdos orgánicos certificados, de cerdos criados sin antibióticos o ractopamina.
