Contenidos:
- Video medico: Kéfir: cómo hacer gratis el yogur probiótico más saludable
- Como hacer kéfir en casa.
- Consejos que hay que tener en cuenta a la hora de hacer kéfir en casa.
Video medico: Kéfir: cómo hacer gratis el yogur probiótico más saludable
La leche de kéfir está hecha de una mezcla fermentada de leche de vaca o de cabra y semillas de kéfir. Las bebidas ácidas de textura gruesa parecidas al yogur tienen muchos beneficios para la salud, así como la belleza de la piel. Si está interesado, inténtelo, el kéfir se puede encontrar fácilmente en supermercados o tiendas de alimentos saludables. Sin embargo, ¿por qué no tratar de hacerlo usted mismo? Mira aquí cómo hacer kéfir en casa.
Como hacer kéfir en casa.
Antes de comenzar a hacer kéfir, asegúrese de que el lugar donde lo hace primero y el equipo a utilizar esté limpio. Esto se hace para prevenir la contaminación de otras bacterias que pueden interferir con el proceso de fermentación de la leche.
Después de asegurarte de que la cocina y todo el equipo estén limpios y estériles, sigue paso a paso cómo hacer kefir a continuación.
Herramientas y materiales necesarios:
- Se pueden comprar semillas de kéfir (una mezcla de bacterias del ácido láctico, levadura y polisacáridos) en linea).
- La leche (leche de cabra o leche de vaca)
- Botella de vidrio
- Papel de filtro o tela fina de algodón.
- Banda elástica.
- Espátula Silokon o cucharón de madera (agitador no metálico).
Cómo hacer kéfir:
- Mezcle las semillas de kéfir y la leche en botellas de vidrio con una proporción de 1: 1. Por ejemplo, 1 cucharadita de semillas de kéfir y 1 taza de leche de fruta de la estrella.
- Cubra la botella con papel de filtro y átela con una banda de goma.
- Almacene el frasco durante 12-48 horas a temperatura ambiente.
- Después de que la leche se espesa, parece grumosa y huele fuerte, el filtro de kéfir se convierte en un recipiente nuevo. Cubra bien y almacene por hasta una semana.
Consejos que hay que tener en cuenta a la hora de hacer kéfir en casa.
- La exposición al metal puede dañar las semillas de kéfir, así que evite los equipos metálicos.
- La temperatura ambiente por encima de 30º Celsius puede dañar la leche.
- Mantenga el frasco alejado de la luz solar directa.
- Las semillas de kéfir pueden almacenarse para crear un nuevo grupo de kéfir.
- Derrota el kéfir si comienza a separarse cuando se almacena.
- Para agregar sabor al kéfir, puede agregar trozos de fruta al kéfir filtrado. Déjelo por 24 horas, y cuele de nuevo si lo desea.
