Contenidos:
- Video medico: Mejores Vegetales Verdes para el Organismo
- ¿Qué es microgreens?
- Beneficios para la salud de microgreens
- ¿Cómo procesar los microgreens para tu dieta diaria?
Video medico: Mejores Vegetales Verdes para el Organismo
Comprar verduras en una tienda de verduras o en un mercado cerca de su casa es más práctico, pero ¿alguna vez ha imaginado cultivar sus propias verduras en casa? No se necesitan grandes áreas, porque algunos tipos de vegetales verdes son tan pequeños que puedes plantarlos en macetas pequeñas. El pequeño vegetal verde se llama microgreens aliasconfeti de verduraso micro hierba. ¡Vamos, conoce más con esta pequeña pandilla de vegetales!
¿Qué es microgreens?
Microgreens son semillas de vegetales que se cosechan cuando son muy jóvenes, y van de 7-14 días después de que comienzan a germinar y aparecen las hojas jóvenes. Dependiendo del tipo, las verduras microgreen generalmente tienen un sabor exótico y picante: pueden ser neutrales, picantes, amargas, agrias o incluso tener un sabor fuerte a especias.
Que generalmente incluye verduras microgreens Son espinacas, rúcula, rábanos, albahaca, apio, berro, cilantro, perejil, apio, cebollino, puerro, col, coliflor, remolacha y brócoli. También se incluyen varios tipos de frijoles, como los guisantes y las nueces árabes. microgreens.
Debido a su tamaño mini, microgreen Puedes plantarlo tú mismo en casa y al mismo tiempo convertirte en una planta decoradora de ambientes. Este pequeño vegetal también se puede comprar como una versión lista para usar en el mercado o supermercado más cercano.
Beneficios para la salud de microgreens
Se cree que esta pequeña verdura verde es más nutritiva que la versión de verdura adulta cosechada cuando tiene "edad suficiente". Además, estos mini vegetales verdes también son ricos en enzimas, por lo que son más fáciles de digerir. En las hortalizas adultas, algunos de estos nutrientes pueden reducirse debido a que continúan usándose a medida que crecen.
Las verduras jóvenes aún contienen vitaminas, minerales, antioxidantes, betacaroteno, aceites vegetales y proteínas que son más completas que las verduras adultas. El alto contenido de antioxidantes en las fuentes vegetales ha demostrado ser beneficioso para la salud y previene varias enfermedades crónicas, como obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, presión arterial alta y cáncer. Tome el ejemplo de los antioxidantes de polifenol que pueden reducir los niveles de LDL y triglicéridos, y reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Además, el riesgo de contaminación bacteriana de los vegetales.microgreens Más pequeño que los brotes u otras plantas adultas. Microgreen no se cultiva en agua, lo que reduce el potencial de desarrollo bacteriano. La parte de la verdura consumida también se limita a hojas y tallos solamente, no a las raíces.
Aun así, se necesita más investigación sobre los beneficios. microgreen para la salud
¿Cómo procesar los microgreens para tu dieta diaria?
Hay muchas formas de entrar microgreens en su menú de comidas, por ejemplo:
- Agréguelo como aderezo para ensaladas, sopas y tortillas.
- Mezclarlo en batidos o zumo.
- Utilízalo como decoración (adornar) En el plato principal.
- Añádelo a las hamburguesas, sandwiches o tacos.
