Contenidos:
- Video medico: Estos son los 3 alimentos con más probióticos para la salud de su sistema digestivo
- Cómo funcionan las bacterias buenas en nuestros intestinos
- Dos tipos de bacterias buenas en el intestino.
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- ¿Qué alimentos contienen bacterias buenas?
- 1. yogur
- 2. Kimchi
- 3. Chucrut
- 4. Sopa De Miso
- 5. Té de Kombucha
- 6. Pepinillos (pepinillo)
- 7. Queso (queso blando)
- 8. Tempe
Video medico: Estos son los 3 alimentos con más probióticos para la salud de su sistema digestivo
Las bacterias son conocidas como microbios malos. Sin embargo, no me entiendes mal, resulta que el propio cuerpo necesita bacterias. Sí, hay dos tipos de bacterias: bacterias buenas y bacterias malas. El cuerpo necesita buenas bacterias o comúnmente llamados probióticos en el sistema digestivo. Los probióticos son beneficiosos para su sistema digestivo porque pueden ayudar a mantener su salud intestinal.
Cómo funcionan las bacterias buenas en nuestros intestinos
Se sabe que las bacterias buenas en el cuerpo tienen un impacto positivo en su cuerpo. Las bacterias buenas funcionan de varias maneras. Primero, puede reemplazar las bacterias buenas que se pierden en su cuerpo, especialmente después de tomar antibióticos. Tenga en cuenta que cuando tome antibióticos, las bacterias de su cuerpo (tanto las bacterias malas como las buenas) se eliminarán.
Segundo, es decir, al reducir la cantidad de bacterias malas (bacterias que pueden causar inflamación en el sistema digestivo) para que pueda prevenir la enfermedad. Ambos métodos producen un equilibrio entre las bacterias buenas y las bacterias malas en su cuerpo. Con este método, las buenas bacterias en su cuerpo pueden ayudar a mantener su salud.
Dos tipos de bacterias buenas en el intestino.
Las bacterias buenas en el intestino son de varios tipos con diferentes funciones. Algunos tipos de bacterias son buenos, a saber:
Lactobacillus
Lactobacillus es el grupo más común de bacterias buenas o probióticos. Puede encontrar esta bacteria en el yogur u otros alimentos fermentados. Un tipo de lactobacilo puede ayudarlo con la diarrea y también es beneficioso para las personas que tienen dificultad para digerir la lactosa o el azúcar de la leche.
Bifidobakterium
Puede encontrar los tipos de bacterias bifidobacterias en los productos lácteos. Este grupo de bacterias puede aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable y varios otros trastornos relacionados con el sistema digestivo.
¿Qué alimentos contienen bacterias buenas?
Probióticos o bacterias buenas que se encuentran naturalmente en su cuerpo. Además, puede aumentar la cantidad de bacterias buenas en su cuerpo a través de los alimentos, que generalmente se encuentran en los alimentos que se han sometido a un proceso de fermentación.
Algunos alimentos que contienen bacterias buenas son:
1. yogur
Es un alimento con contenido probiótico que ha sido conocido por muchas personas, especialmente el yogur griego (Yogur griego). Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus Es una especie de buena bacteria para hacer yogurt. Ambas bacterias pueden convertir la leche pasteurizada en yogur durante el proceso de fermentación. Este proceso de fermentación hace que el yogur tenga un sabor y textura distintivos.
Sin embargo, tenga cuidado al elegir el yogur. El proceso de calentamiento después de la fermentación puede matar las bacterias buenas en el yogur. Le recomendamos que elija yogur que contenga al menos 100 millones de cultivos por gramo, consulte la descripción en el paquete al elegir yogur. Además, muchos productos de yogurt contienen gran cantidad de azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa y edulcorantes artificiales que no necesariamente contienen probióticos. Bueno, por lo tanto, es inteligente elegir productos de yogur que puedan beneficiar a su cuerpo.
2. Kimchi
El kimchi es un alimento coreano hecho de col que se somete a un proceso de fermentación. Este proceso de fermentación es ayudado por las bacterias del ácido láctico contenidas en la propia col. Sobre la base de la investigación, el kimchi contiene probióticos y es útil como anticancerígeno, antiobesidad, anticonxipación, mejora la salud colorrectal, reduce el colesterol, como agente antioxidante y antiaging, mejora la salud cerebral, el sistema inmunológico y la salud de la piel.
3. Chucrut
Al igual que el Kimchi, el Sauerkraut es un alimento europeo que también está hecho de repollo que ha sufrido un proceso de fermentación. Este proceso de fermentación también es ayudado por las bacterias del ácido láctico. Además de los probióticos, el chucrut también contiene fibra, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, sodio, hierro y manganeso.
4. Sopa De Miso
Es comida tradicional japonesa. Estos alimentos están hechos de trigo, soya, arroz o cebada que se fermentan con sal y un tipo de hongo llamado koji. El miso suele contener microorganismos fúngicos. Aspergillus oryzae o levadura Saccharomyces rouxii, como agente causante de la fermentación. El resultado es una pasta salada.
5. Té de Kombucha
El té de kombucha suele ser consumido por los asiáticos. Esta es una bebida de té negro o té verde que se fermenta con bacterias y levadura viva. Porque a través del proceso de fermentación, por supuesto, este té de kombucha contiene muchas bacterias buenas que pueden mejorar su salud intestinal.
6. Pepinillos (pepinillo)
Los pepinillos, como los pepinos fermentados, contienen probióticos que son beneficiosos para la digestión. El pepino encurtido se fermenta empapándolo en solución de sal y agua, luego las bacterias del ácido láctico que naturalmente contienen en el pepino ayudarán al proceso de fermentación y producirán un sabor amargo. La mayoría de los pepinillos contienen probióticos, pero ciertos pepinillos hechos al agregar vinagre y someterse a un proceso de calentamiento solo pueden contener una pequeña cantidad de probióticos.
7. Queso (queso blando)
Aunque todo el queso se fabrica por fermentación, no significa que todos los quesos contengan probióticos. Algunos quesos blandos (como el queso cheddar y la mozzarella) generalmente contienen muchos probióticos que son útiles para los intestinos. Especialmente queso elaborado con leche cruda de vaca, leche de vaca no pasteurizada o leche de cabra. Este queso blando tiene poca acidez y grandes reservas de grasa, por lo que puede mantener los microbios disponibles en su tracto digestivo.
8. Tempe
Esta comida indonesia tradicional tiene muchos beneficios. Aunque puede ser barato, pero tiene un contenido rico, uno de los cuales es el buen contenido de bacterias. El tempe se hace fermentando la soja. Este proceso de fermentación hace que el tempeh sea un alimento de alto valor nutricional. El tempeh también contiene proteínas y vitamina B12, por lo que el tempeh puede ser un sustituto de la carne para los vegetarianos.
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