Contenidos:
- ¿Qué es Kluwek?
- Varios beneficios de kluwek que son una pena perder
- 1. Conservar pescado y carne.
- 2. Ayuda a aliviar los síntomas de la enfermedad de la piel.
- 3. Medicamentos para lombrices y quemaduras.
Los conocedores culinarios típicos del archipiélago están familiarizados con Kluwek. Otros nombres son kluwak, kepayang y pucung. Sí, las semillas de esta planta a menudo se usan para hacer rawon, uno de los alimentos que tiene una distintiva salsa negra o gruesa. No solo es una especia de cocina, Kluwek también tiene otros beneficios, ya sabes. ¿Cuáles son los beneficios de Kluwek aka Pucung? Vamos, descúbrelo a través de la siguiente reseña.
¿Qué es Kluwek?
Kluwek es un tipo de semilla de planta originada de árboles kluwek nativos de Indonesia. Este árbol kluwek es conocido como un árbol versátil, porque se puede utilizar casi todas las partes de esta planta. Partiendo de las hojas, frutos, semillas, tallos, hasta la corteza.
Kluwek en realidad tiene muchos nombres, dependiendo de cada región. Algunos lo llaman kluwak o papayas, otros dicen picung o pucung. De hecho, algunos lo llaman amor, porque el olor acre que produce puede hacer que te sientas sobrio.
Plantar semillas que tienen nombres latinos.Pangium eduleEsto es generalmente de color marrón oscuro a negruzco. Es por eso que la sopa rawon o la sopa konro es de color marrón muy oscuro o negruzco porque usa kluwek.
Varios beneficios de kluwek que son una pena perder
Kluwek aka pucung se usa comúnmente como una especia de cocina. Además de hacer que el sabor y el aroma del plato sean más deliciosos, kluwek también contiene vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.
Los nutrientes contenidos en kluwek incluyen hierro, vitamina C, vitamina B1, fósforo, potasio y calcio. Pero tenga cuidado, kluwek también contiene ácido cianuro, un tipo de veneno que puede poner en peligro la salud si se consume directamente.
El mayor contenido de ácido de cianuro se encuentra en la carne de semilla kluwek. Por eso, primero debes remojarlo para deshacerte del veneno antes de procesarlo para cocinarlo.
Además de ser una especia en la cocina, también puedes usar Kluwek para muchas cosas, ¿sabes? Algunos de los beneficios de kluwek incluyen:
1. Conservar pescado y carne.
Los beneficios de este kluwek pueden ser más familiares entre los pescadores. Kluwek se considera más eficaz y económico como conservante de carne y pescado, en lugar de usar formaldehído.
Esto está influenciado por el contenido de ácido cianuro en kluwek. El ácido cianuro puede inhibir el crecimiento de bacterias en el pescado y la carne para que puedan mantenerse frescos durante mucho tiempo.
El pescado y la carne conservados con kluwek pueden durar hasta seis días. El proceso de fabricación es muy simple y no requiere mucho tiempo.
2. Ayuda a aliviar los síntomas de la enfermedad de la piel.
Para aquellos de ustedes que están afectados por enfermedades de la piel, trate de usar kluwek. Según un estudio realizado por Diah Irawati Dwi Arini del Centro de Investigación Forestal de Manado, los beneficios de kluwek se pueden usar para terapia adicional en la lepra y varias otras enfermedades de la piel.
Esto se debe a que las semillas kluwek contienen dos tipos de ácidos grasos cíclicos, a saber, ácido hidnocárpico y ácido khaulmograt. Estos dos tipos de ácidos grasos tienen propiedades antibacterianas que pueden ayudar a superar varias enfermedades de la piel. Especialmente causada por una infección.
3. Medicamentos para lombrices y quemaduras.
Además de obtener los beneficios de kluwek de las semillas, también puede obtener los beneficios de las hojas de kluwek. Las hojas frescas y la savia de la hoja kluwek se utilizaron como un medicamento contra los gusanos, antídoto contra la intoxicación alimentaria, para limpiar las quemaduras.
Kluwek o pucung tiene propiedades antisépticas y desinfectantes que son efectivas en el tratamiento de quemaduras. Kluwek también contiene taninos, que son sustancias antimicrobianas que pueden ayudar a superar las lombrices intestinales que anidan en su sistema digestivo.
