Contenidos:
- Video medico: ¿Cómo cocinar las verduras sin perder nutrientes?
- Asar comida
- Cómo hornear alimentos que son correctos y saludables.
- 1. Asegúrate de que el equipo de cocción esté limpio.
- 2. Sazona primero
- 3. Cubra con papel de aluminio y frote el aceite primero.
- 4. Ajustar el calor de la parrilla.
- 5. Evite hornear alimentos de un solo lado.
- 6. Saque la comida más rápido que cuando está cocida.
Video medico: ¿Cómo cocinar las verduras sin perder nutrientes?
La cocción se puede hacer de varias maneras, una de las cuales es hornear los ingredientes de los alimentos. Pero todavía hay muchos errores en cómo hornear alimentos que tienen un impacto en la pérdida de nutrientes de los alimentos, e incluso pueden representar un peligro para la salud del cuerpo. Entonces, ¿cómo asar bien?
Asar comida
En primer lugar, ¿qué significa hornear? Asar a la parrilla es una variación del calor del fuego para madurar y cocinar los alimentos. Al colocar los alimentos en una fuente de calor, por ejemplo, en un horno o en brasas, se puede cocinar una variedad de deliciosos platos.
Inicialmente, las parrillas utilizaban carbón de leña caliente, aunque en los tiempos modernos el uso de carbón se había abandonado en gran medida, convirtiéndose en hornos o parrillas automáticas de gas. Ahora el sitio de asado utiliza el calor del fuego del gas como fuente de calor.
Cómo hornear alimentos que son correctos y saludables.
Para asar los alimentos se requieren los métodos y las técnicas correctos para que se vean deliciosos, sabe bien y tampoco elimina los nutrientes que se cuecen al horno. No todos los alimentos también se pueden hornear. Ejemplos de alimentos comúnmente horneados son la carne, el pescado y las verduras o frutas densas (que no se escurren ni se rompen fácilmente).
Esta es la forma correcta y saludable de hornear, ya sea con una parrilla moderna (horno) o horneando de la manera tradicional (utilizando carbón vegetal):
1. Asegúrate de que el equipo de cocción esté limpio.
Antes de hornear, primero asegúrese de que las herramientas para hornear que usted tiene estén limpias, que no contengan mucho aceite usado o que queden restos de carbón.
2. Sazona primero
Lo bueno es que el plato que vas a hornear se le da el primer condimento para que el sabor se absorba y no se moleste en condimentar en medio del proceso de horneado. Use papel o aluminio para cubrir y mantener su comida del fuego directo.Los alimentos horneados, si se exponen a un fuego directo, pueden perder nutrientes y nutrientes de estos alimentos.
3. Cubra con papel de aluminio y frote el aceite primero.
Entonces, es importante tener en cuenta que los alimentos que no están recubiertos con papel de aluminio o manchados con aceite, causarán pegajosidad, por lo que el material de hierro del material de la parrilla se llevará a los alimentos. Engrase los alimentos con aceite antes de hornear, use aceite de oliva saludable y prevenga el potencial de cáncer por el efecto de asado.
4. Ajustar el calor de la parrilla.
Al ajustar el calor o la parrilla que se va a utilizar, esto afecta el rendimiento y la salud de los alimentos que se sirven. Si va a hornear carne o pollo, configure la temperatura en alrededor de 150-220 grados Celsius. El tiempo de asado también se estima en alrededor de 20 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño y del grosor de la carne de la parrilla.
Además, tenga en cuenta que hornear por asado tiene el potencial de eliminar el contenido de vitamina C hasta en un 40% de sus alimentos.
5. Evite hornear alimentos de un solo lado.
Si está cocinando a la parrilla con una parrilla tradicional, no olvide aplanar el calor y la parrilla se gira hacia adelante y hacia atrás en cada lado, para que el calor se distribuya uniformemente.
6. Saque la comida más rápido que cuando está cocida.
La forma de hornear esta tiene como objetivo hacer que la comida se ajuste y no madure el exceso. Saque su cocina unos 2-3 minutos más rápido que la parrilla. Porque cuando se quitan los alimentos, el proceso de cocción continúa a partir del calor restante. Por lo tanto, su comida es igual de madura y no demasiado cocida.
