Contenidos:
- Reglas para comer arroz para diabéticos.
- 1. Elegir arroz con bajo índice glucémico.
- 2. Comer solo suficiente arroz
- 3. Completa el arroz con guarniciones saludables.
- 4. Reduce el consumo de azúcar y siempre revisa los niveles de azúcar en la sangre.
El arroz es el menú principal para la mayoría de los indonesios. Incluso el eslogan "no está completo si no has comido arroz" está pegado al oído y en la vida cotidiana. Esto afecta a los diabéticos (personas que tienen diabetes) que se dice que tienen que reducir o incluso no comer arroz debido a su enfermedad. ¿Es eso cierto? Veamos la explicación de abajo.
Reglas para comer arroz para diabéticos.
Comer arroz puede considerarse el principal enemigo (además de comer dulces como el azúcar) para los diabéticos. El alto contenido de carbohidratos (azúcar) en el arroz hace que los diabéticos tengan miedo de comer arroz.
De hecho, está bien que las personas con diabetes coman arroz. Sin embargo, comer arroz para diabéticos debe ser regulado, cocinado y acondicionado en las condiciones adecuadas. Como
1. Elegir arroz con bajo índice glucémico.
El arroz blanco caliente es el mejor y con frecuencia despierta el apetito. Pero desafortunadamente, el arroz que se acaba de cocinar o contiene azúcar o un alto índice glucémico. Esta condición es ciertamente evitada por los diabéticos que son reacios a aumentar sus niveles de azúcar en la sangre.
Para anticiparlo, todavía puede comer arroz, pero use el arroz que ha sido hervido durante la noche o el arroz de ayer. El arroz que se haya enfriado durante la noche formará un almidón resistente similar a la fibra. Como resultado, el arroz de ayer tiene un índice glucémico más bajo que el arroz recién cocinado.
Sin embargo, a muchas personas no les gusta comer arroz ayer porque sabe menos sabroso y no es práctico porque tiene que asentar el arroz durante la noche. Por lo tanto, puede intentar cambiar al arroz integral que contiene menos carbohidratos que el arroz blanco.
El arroz rojo es más saludable para los diabéticos porque contiene mucha fibra, puede hacer que se llene por más tiempo y que tenga un índice glucémico bajo. La cantidad de fibra en el arroz integral puede ayudar al cuerpo a retrasar el proceso de descomposición de los carbohidratos. Así que su azúcar en la sangre no se elevará después de comer arroz integral.
2. Comer solo suficiente arroz
Aunque se le permite comer arroz para diabéticos, todavía no puede comer en exceso. Su diabetes puede empeorar si come grandes cantidades de arroz blanco.
Un estudio del British Medical Journal muestra que las personas que comen grandes cantidades de arroz blanco tienen un mayor riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2. Por lo tanto, para los diabéticos, se recomienda comer suficiente arroz.
¿Cuánto es suficiente para comer arroz? Se anima a las personas con diabetes a comer solo 45-60 gramos de arroz al día. Si está asado, es del mismo tamaño que medio vaso lleno de arroz.
Sin embargo, cada persona tiene una condición diferente de diabetes. Para saber la cantidad correcta de arroz, consulte a un médico o nutricionista.
3. Completa el arroz con guarniciones saludables.
Comer arroz suele estar equipado con guarniciones. Bueno, aquí los diabéticos también deben ser buenos para elegir los acompañamientos que se comerán. Debido a que, equivocadamente, elegir platos de acompañamiento, los niveles de azúcar pueden elevarse a pesar de que las reglas para comer arroz para diabéticos son apropiadas.
¿Qué platos de acompañamiento se deben comer? Hay varios alimentos que puedes comer. Priorice el consumo de fibra para ayudar a disminuir la descomposición de los carbohidratos (que contienen azúcar) en el cuerpo. Puede comer alimentos fibrosos de brócoli, espinaca o coliflor al vapor o salteados. Se recomienda que cumpla con sus necesidades diarias de fibra de 25 gramos por día.
Además, consuma alimentos con proteínas como pollo sin grasa o carne de res frita con aceite saludable (aceite de oliva o aceite de coco). También puedes comer pescado, tempeh, tofu y huevos como amigos del arroz que comes.
4. Reduce el consumo de azúcar y siempre revisa los niveles de azúcar en la sangre.
Además de notar el consumo y el tipo de arroz consumido, también está obligado a reducir el consumo de azúcar en los alimentos diarios. Sin embargo, aún puede sentir el sabor dulce con un edulcorante bajo en calorías que se vendió en los supermercados. El uso de edulcorantes bajos en calorías también puede evitar que los niveles de azúcar en la sangre suban.
Después, no olvide revisar siempre sus niveles de azúcar en la sangre después de comer arroz con otros platos de acompañamiento. Esto puede ayudarlo a saber cómo reacciona el cuerpo a ciertos alimentos para que luego pueda hacer ajustes para comer alimentos o medicamentos.
