Contenidos:
- Video medico: 6 Increíbles Beneficios de la Remolacha también conocida como beterraga o Betabel Remedio Caseros
- ¿Cuáles son los beneficios y nutrientes de la remolacha?
- Nutrición contenida en la remolacha.
- Beneficios de la remolacha para la salud.
- 1. Contiene muchos antioxidantes en ella.
- 2. Desintoxicación natural para el cuerpo (riñones e hígado).
- 3. Puede prevenir la hipertensión
- 4. Aumentar la resistencia, el alimento ideal para los atletas.
- 5. Prevenir la anemia
- 6. Reduce los problemas digestivos.
- 7. Adecuado para aquellos que quieren perder peso.
- 8. Superar el problema de la caspa.
- 9. Colorante alimentario natural.
- 10. Tintes naturales para el cabello.
- Las hojas de remolacha también son útiles.
- ¿Cómo se cocina o se procesa la remolacha?
- Pero, también tenga en cuenta los siguientes puntos antes de consumir remolacha.
Video medico: 6 Increíbles Beneficios de la Remolacha también conocida como beterraga o Betabel Remedio Caseros
La remolacha es una planta que proviene de la familia. Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Es decir, la remolacha sigue siendo una familia con vegetales de rábano y otros vegetales enraizados. En general, esta fruta solo es utilizada por sus raíces que se sienten dulces para la salud medicinal. Pero con el tiempo, la carne y las hojas del fruto también se consumen.
La remolacha fue consumida por primera vez por personas en África hace miles de años. Sus raíces frutales son tan populares que se extienden a Asia y Europa. Entonces, estas personas lo cultivan y lo consumen en su área.
Desde el siglo XVI hasta el siglo XIX, las remolachas se utilizaron para obtener varios beneficios. Por ejemplo, el jugo de frutas se utiliza como colorante de alimentos. Mientras que el contenido de azúcar en la fruta se utiliza como una mezcla edulcorante en alimentos y bebidas. Además, alrededor del siglo XIX, esta fruta comenzó a utilizarse como una mezcla de ingredientes para extraer y purificar el azúcar de la caña de azúcar.
¿Cuáles son los beneficios y nutrientes de la remolacha?
La remolacha o remolacha roja es un tipo de tubérculo púrpura rojizo. La forma se asemeja a una papa y los beneficios de la remolacha también se encuentran en las raíces y los tallos. Por lo general, la remolacha se consume en jugo o se procesa nuevamente en una comida con una textura suave.
A pesar de que las hojas se pueden cocinar en verduras, las remolachas son más conocidas por sus tubérculos que contienen muchos beneficios para la salud. Las remolachas contienen altos carbohidratos, pero el contenido de grasa, calorías y proteínas es muy bajo.
Así que es muy bueno para aquellos que están en un programa de dieta. El contenido de betasianina (pigmento púrpura) y la betasantina (pigmento amarillo) que se encuentra en la remolacha que hace que el color se vuelva rojo a rojo violáceo. Debido a este color espeso, las remolachas también se utilizan a menudo como colorantes naturales para alimentos.
Esta fruta se encuentra a menudo en Estados Unidos e Inglaterra, pero si desea comprarla, puede obtenerla en el supermercado. Vamos, vea la gran cantidad de beneficios de las remolachas para el cuerpo en la explicación a continuación.
Nutrición contenida en la remolacha.
En la remolacha podemos encontrar una serie de nutrientes de la siguiente manera:
- Ácido fólico
- Kaliumen
- Fibra
- Vitamina c
- Magnesio
- Hierro
- Fósforo
- Triptófano
- Caumarin
- Betasianin
Beneficios de la remolacha para la salud.
1. Contiene muchos antioxidantes en ella.
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a neutralizar la entrada de radicales libres dañinos en el cuerpo. Los antioxidantes también pueden prevenir el estrés oxidativo y dañar las células buenas de su cuerpo.
Además, varios estudios han encontrado que los antioxidantes pueden proteger al cuerpo contra muchos tipos de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes.
Los beneficios de la remolacha naturalmente también se encuentran en el alto contenido de fitonutrientes para combatir enfermedades, antioxidantes, vitaminas y minerales. De hecho, se considera que las remolachas son una fuente de fruta que contiene fitonutrientes, a saber, la betalaína. Betalain es bueno para aclarar el tono de la piel. También puede ayudar a proteger algunos tipos de cáncer y otras enfermedades en su cuerpo.
2. Desintoxicación natural para el cuerpo (riñones e hígado).
El cuerpo puede eliminar toxinas (desintoxicación) por sí mismo, esto ocurre naturalmente para evitar que se envenene. Primero, hay un órgano de desintoxicación renal que funciona para filtrar la sangre y producir orina.
Luego están los pulmones que funcionan para eliminar el dióxido de carbono del oxígeno inhalado. Hay una piel que funciona para expulsar los venenos y otras partículas dañinas a través de los poros. Además, también hay corazones que desempeñan un papel importante en la desintoxicación, es decir, eliminando toxinas y otras sustancias dañinas de la sangre.
Para alentar al cuerpo a expulsar toxinas, las remolachas pueden ayudar a algunos de estos órganos, especialmente a los riñones y al hígado, a seguir funcionando de manera óptima. Esto fue encontrado a partir de la investigación en Polonia.
Este estudio probó un ratón dado a la remolacha, la rata había sufrido daños en las células de su cuerpo. Después de recibir rutinariamente remolachas, la investigación publicada en la revista Phytotherapy Research encontró que estos ratones se volvieron más sanos.
Estos resultados se encontraron en los cuerpos de los ratones, lo que demostró que los niveles de sus enzimas eran buenos y que los órganos de desintoxicación en sus cuerpos se volvieron máximos para eliminar toxinas en el cuerpo debido al consumo de remolacha. No olvide también que el consumo de una combinación de jugo de remolacha, zanahorias y pepinos, es una de las mejores formas de limpiar los riñones y el hígado de los venenos que están enterrados en ambos órganos.
3. Puede prevenir la hipertensión
Significativamente probado, el consumo de jugo de estos tubérculos de remolacha disminuye presión arterial alta. El contenido de nitrato que también se encuentra en los vegetales de hojas verdes, disminuye la presión arterial.
Los resultados de la investigación realizada por Barts y London School of Medicine y también la Peninsula Medical School sugieren esta forma económica de reducir la hipertensión. Según el Prof. Amrita Ahluwalia de Barts & London School of Medicine, beber jugo de remolacha y otras verduras ricas en nitrato mantendrá la salud del corazón.
4. Aumentar la resistencia, el alimento ideal para los atletas.
La investigación de la Universidad Exter en el Reino Unido dice que beber jugo de remolacha puede ayudar a las personas que hacen ejercicio, generalmente para los atletas, a ser 16 por ciento más fuertes y con mayor resistencia porque el contenido de nitrato puede reducir la quema de oxígeno en el ejercicio, por lo que el cansancio puede disminuir.
La remolacha ha demostrado tener beneficios de la dieta de un atleta. Esto se debe a que se ha demostrado que el contenido de nitrato hace que las células produzcan mejor energía en el cuerpo, de modo que pueda mejorar el rendimiento.
Además, un estudio de prueba en 2011 descubrió que consumir jugo de remolacha de forma regular puede aumentar la energía y la resistencia de una persona a un 2,8 por ciento más de energía.
Otros estudios también han demostrado que la suplementación con nitrato puede reducir la fatiga durante el ejercicio y puede fortalecer los ejercicios de alta intensidad, adecuados para atletas.
5. Prevenir la anemia
Esta fruta rojiza se asocia a menudo con el color de la sangre, por lo que se utiliza para superar problemas anemia. En realidad, superar la anemia es un alto contenido de hierro, que reactiva y regenera los glóbulos rojos y suministra oxígeno que es útil para la salud de los glóbulos rojos.
6. Reduce los problemas digestivos.
La remolacha es una fruta rica en fibra que proporciona 3.8 gramos de una porción de tazas de remolacha. El contenido de fibra sirve para ayudar a los alimentos a moverse a través del intestino digestivo. La fibra también puede ayudar a suavizar las heces, por lo que puede hacer que sus evacuaciones intestinales sean más cómodas, saludables y organizadas.
Un estudio encontró que la ingesta de fibra en la fruta puede hacer que el nivel de defecación en las personas que tienen estreñimiento o dificultad para defecar se vuelva suave. Sin embargo, no solo eso, otros estudios también han demostrado que la ingesta de fibra de los beneficios de la fruta de la remolacha también es beneficiosa para la salud digestiva en otras formas y puede proteger enfermedades como las infecciones de los intestinos, hemorroides y GERD o ácido del estómago.
Si experimenta problemas digestivos, náuseas, dolor o diarrea, puede tomar jugo de remolacha mezclado con zanahorias con una cucharada de jugo de limón o lima. Beber jugo de remolacha mezclado con una cucharada de miel por la mañana antes del desayuno ayudará a reducir hinchazón en el estómago.
7. Adecuado para aquellos que quieren perder peso.
Además de contener muchos nutrientes, las remolachas contienen mucha fibra pero son bajas en calorías. Esta es una buena fuente de alimentos, si usted está en un programa de dieta o quiere perder peso. De hecho, cada taza de remolacha contiene hasta 59 calorías y 3.8 gramos de fibra, o el equivalente al 15 por ciento de la fibra que necesita durante el día.
Cuando consumes fibra, la fibra se moverá lentamente en el tracto digestivo. La fibra es lo que te ayuda a resistir el hambre y puede mantenerse lleno. Según un estudio en Boston, la ingesta de fibra de 14 gramos por día puede reducir la ingesta diaria de calorías al 10 por ciento, ¿sabe? Además, no pocas veces, el resultado es que su peso corporal puede reducirse lentamente a 4 libras durante 4 meses si consume regularmente remolacha y come alimentos saludables.
8. Superar el problema de la caspa.
Para resolver el problema caspa en tu hermoso cabello, intenta hervirlo un poco, luego aplicarlo y masajearlo suavemente en el cuero cabelludo. Dejar toda la noche envuelta en una toalla. Al día siguiente, enjuague y champú.
9. Colorante alimentario natural.
El contenido de betanina que produce el rojo brillante se puede usar para colorear alimentos naturales, como helados, pasteles o pasteles húmedos y gelatina.
10. Tintes naturales para el cabello.
Si va a teñirse el cabello con henna en polvo, intente elegir negro y luego mezclarlo con jugo de remolacha roja. El resultado, tu cabello será negro con burdeos y gradaciones naturales. Más saludable y aún naturalmente hermoso.
Las hojas de remolacha también son útiles.
Además de las raíces y la carne de la fruta, resulta que las hojas de remolacha también son útiles y se pueden consumir, ya sabes. Esta hoja de fruta púrpura rojiza contieneNutrientes importantes como proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6, magnesio, potasio, cobre. Además, las hojas también son una gran cantidad de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
Las hojas de remolacha en realidad tienen más hierro que hierro en las espinacas (otras verduras de hoja verde de la misma familia botánica). Entonces, el valor nutricional también es más alto que la nutrición en las raíces o en la carne misma. Éstos son algunos de los beneficios de las hojas:
- Ayuda a prevenir la osteoporosis al aumentar la resistencia ósea
- Combatir la enfermedad de Alzheimer
- Fortalece su sistema inmunológico al estimular la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.
¿Cómo se cocina o se procesa la remolacha?
Hay muchas maneras de cocinar o procesar las remolachas. Uno de ellos se puede comer crudo, poner en salteado o recetas, o incluso al horno.
Si comes remolacha cruda, tienen una textura bastante dura pero ligeramente dulce. Por lo general, las personas agregan remolachas a las ensaladas o como una mezcla de sus batidos. Al comer la remolacha cruda, puede obtener los nutrientes generales de la remolacha de forma natural.
Además de consumirlo crudo, también puedes mezclar las remolachas como otros ingredientes en tu mezcla para cocinar. Cuando cocines las remolachas, la textura de la carne se volverá más suave y ligeramente más dulce. Esta fruta se usa a menudo con queso o con vinagre balsámico.
Asar las remolachas también puede proporcionar una sensación dulce más fuerte. Debido a que el contenido de azúcar en las remolachas al horno puede ser un líquido de caramelo original directamente del azúcar de remolacha dulce.
Además de ser asadas, las remolachas también pueden ser hervidas o al vapor. Es importante tener en cuenta que cocinar, hornear o hervir las remolachas durante demasiado tiempo puede hacer que desaparezcan algunos de sus nutrientes. De cualquier manera, no cocines hasta que esté demasiado maduro, coloca las remolachas cuando el plato esté casi listo para cocinar
Esto es útil para prevenir la oxidación y maximizar el valor nutricional de sus remolachas. Además, elija pedacitos frescos o remolachas en escabeche para obtener los máximos beneficios nutricionales.
Pero, también tenga en cuenta los siguientes puntos antes de consumir remolacha.
Aunque hay muchos beneficios para los bits, hay una serie de cosas a considerar al consumir remolachas. Aunque es raro, algunas personas pueden ser alérgicas a la remolacha. Si experimenta síntomas de alergia a los alimentos, como picazón, picazón o hinchazón, deje de usar las puntas inmediatamente y hable con su médico.
Además, recuerde que las remolachas son una de las verduras que contienen alto contenido de azúcar. Comer una taza de remolacha puede tener un efecto negativo en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, no pocas veces debido al alto contenido de azúcar, las remolachas se usan generalmente en la producción de azúcar refinada, llamada "remolacha azucarera" o "vapor de jugo de remolacha".
Este tipo de azúcar se somete a un proceso químico bastante alto e incluso puede dañar o eliminar el contenido nutricional de la remolacha en sí. Por eso es importante prestar atención a los bits que se procesan y consumen. El azúcar de remolacha elaborado con extracto de remolacha también es tan peligroso como otros tipos de azúcar refinada, como el azúcar de caña blanca o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Entonces, ¿qué pasa con los bits producidos en las latas? La remolacha en conserva puede ser una buena opción si no se dispone de remolacha fresca, pero es importante recordar que estos bits contienen solo unos pocos micronutrientes, incluido el folato y el potasio. También pueden tener un mayor contenido de sodio. El consejo es limpiar la remolacha enlatada con agua antes de consumirla. Esto tiene como objetivo eliminar el exceso de contenido de sal en la fruta enlatada.
