Contenidos:
- 1. Sopa De Pollo De Setas De Abulón
- Los ingredientes
- Complementario
- Como hacer
- 2. Caldo Soto Amarillo.
- Los ingredientes
- Complementario
- Como hacer
- 3. Soto de leche de coco.
- Los ingredientes
- Complementario
- Como hacer
Soto ayam es una de las opciones de alimentos que son adecuados para comer en diversas condiciones climáticas. La combinación de especias con pollo desmenuzado y varios vegetales y otros ingredientes contribuyen al disfrute, especialmente si se comen calientes. ¿Aburrido con solo esa receta de sopa de pollo? Intentemos crear su menú soto con la receta a continuación.
1. Sopa De Pollo De Setas De Abulón
Esta receta de soto de pollo se utiliza para agregar setas de abulón. Las setas de abulón, también conocidas como setas de ostra del rey, son ricas en antioxidantes. Además, este tipo de hongo también es rico en otros nutrientes importantes como zinc, potasio, fósforo, vitamina C y vitaminas B1 y B2. De modo que agregar champiñones de abulón a su receta de sopa de pollo agregará nutrientes a su comida.
Los ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 1 litro de agua
- 3 hojas de col en rodajas finas
- 200 gr de setas de abulón sin tallos.
- 150 gr de brotes de soja
- 300 gr de pollo suir que ha sido hervido.
- 6 huevos al vapor, tomar el blanco y los dados.
- 3 dientes de ajo triturados
- 3 cm de cúrcuma triturada
- 2 cm de jengibre finamente molido
- 2 palitos de limoncillo, magullado
- 2 hojas de naranja
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Complementario
- Rodajas de cebolla
- Rebanadas de apio
- Cebollas fritas
- Sambal
- Rodajas de lima
Como hacer
- Preparar una sartén de aceite vegetal caliente.
- Saltee los pezones, la cúrcuma y el jengibre que se han triturado hasta que huele bien.
- Agregue la hierba de limón y las hojas de naranja para saltear.
- Verter el agua y cocinar hasta que hierva.
- Agregue sal, pimienta en polvo, repollo, champiñones de abulón, pollo hervido y brotes de soja.
- Deje reposar durante aproximadamente 2-3 minutos, luego apague el fuego.
- Prepare un tazón y luego introduzca las piezas de clara de huevo hervidas en él.
- Verter la sopa y su contenido en un tazón.
- Espolvoree las cebollas, el apio y las cebollas fritas encima.
- Servir con chile y rodajas de lima.
2. Caldo Soto Amarillo.
Esta receta de salsa de sopa amarilla es rica en especias como la cebolla, el jengibre y la hierba de limón que ayudarán a calentar el cuerpo, especialmente si se sirve en condiciones de calor.
Los ingredientes
- 1.2 litros de agua
- 1/2 pollo de pueblo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 papas peladas en cubos
- 2 tallos de puerros, cortados en trozos pequeños.
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharadita de granos de pimienta
- 4 nueces de pacana
- 1½ cucharadita de sal
- 3 cm de jengibre, triturado
- 4 cm galangal, magullado
- 2 palitos de limoncillo, magullado
- 2 hojas de laurel
- 5 hojas de naranja
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- 5 hojas de repollo, en rodajas finas
- 150 gr de brotes de soja
- ½ lima tomar el agua
- 150 gramos de vaso, hervido en agua caliente.
Complementario
- Cebollas fritas
- Sambal
Como hacer
- Hervir el pollo hasta que esté cocido. Retire y desmenuce la carne y déjela a un lado.
- Mezclar el ajo, la pimienta, el candlenut, la cúrcuma y la sal.
- Saltear las especias que han sido trituradas con jengibre, galanga, limoncillo, hojas de laurel y jugo de naranja hasta que estén fragantes y cocidas.
- Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas.
- Agregue las cebolletas, el repollo, los brotes de soja y la carne de pollo.
- Añadir la salsa de soja dulce y el jugo de limón.
- Dejar reposar hasta que hierva y luego levantar.
- Preparar un bol y poner el soun en él. Luego enjuague con sopa de sopa y su contenido.
- Espolvorear con cebolla frita encima. Servir con chili y arroz si es necesario.
3. Soto de leche de coco.
Aunque la leche de coco contiene grasas saturadas, los tipos incluyen aquellos que se disuelven fácilmente en el agua para que estas grasas sean más fáciles de digerir y quemar energía.
Debido a que esta grasa se quema directamente en energía, solo quedará una pequeña cantidad de grasa que se acumulará en el tejido adiposo. Este tipo de grasa también puede acelerar el metabolismo del cuerpo para que sea bueno para aquellos que están a dieta.
Los ingredientes
- 1 kg de pollo nativo cortado en trozos
- 1.5 litros de agua
- 700 ml de leche de coco
- 100 gr de fideos de vidrio, hervir agua tibia
- 100 gr de brotes de soja, hervir el agua tibia.
- 3 cm de jengibre, triturado
- 1 cucharadita de sal
- 2 palitos de limoncillo, magullado
- 1 pulgar galangal, magullado
- 1 cucharadita de azúcar al gusto
- 4 hojas de naranja
Condimento suave
- 12 granos de cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 10 nueces de pacana
- ½ cucharadita de cilantro asado
- 2 cm de jengibre
- 3 cm de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
Complementario
Cebollas fritas
Como hacer
- Hervir los trozos de pollo con jengibre y sal hasta que el pollo esté tierno. Drenar
- Saltear el puré de especias hasta que estén fragantes.
- Agregue hierba de limón, galangal, azúcar granulada y hojas de naranja.
- Después de cocinar, ponlo en una sartén que contenga guiso de pollo.
- Encienda el fuego y ponga la leche de coco en la sartén mientras continúa revolviendo para que la leche de coco no se rompa.
- Cocine hasta que hierva y luego levante.
- Preparar un bol y colocar el atasco en él. Vierta la leche de coco y los trozos de pollo. Espolvoree las cebollas fritas encima.
¿Cómo, interesado en probar una de las creaciones de la receta de soto de pollo en casa como un menú de comida familiar?
