Contenidos:
- Video medico: 6 HARINAS SALUDABLES QUE PUEDES USAR PARA REMPLAZAR LA HARINA DE TRIGO REFINADA
- La relación entre el gluten y la diabetes.
- El efecto de los alimentos es sin gluten en el azúcar en la sangre.
- Entonces, ¿pueden los diabéticos comer alimentos sin gluten?
- ¿Qué alimentos son libres de gluten?
Video medico: 6 HARINAS SALUDABLES QUE PUEDES USAR PARA REMPLAZAR LA HARINA DE TRIGO REFINADA
Cuando encuentras comida que tiene un envase que dice sin gluten o sin gluten, lo que significa que la comida no contiene proteína de gluten. En realidad, los alimentos sin gluten están destinados a aquellos que tienen la enfermedad celíaca o aquellos que tienen intolerancia al gluten. Esto se debe a que el gluten puede causar inflamación intestinal en pacientes celíacos.
Entonces, ¿qué sucede si come alimentos sin gluten, pero no tiene ambas enfermedades, por ejemplo, en la diabetes?
La relación entre el gluten y la diabetes.
Enfermedad celiaca y diabetes El tipo 1 es una enfermedad autoinmune y es probable que ambos tengan la misma base genética. Se recomienda a las personas con diabetes tipo 1 que se sometan a una prueba de celiaquía para determinar el nivel de sensibilidad al gluten. Más adelante, será más fácil cuando quieras comenzar una dieta sin gluten.
Los investigadores citan una relación entre la enfermedad celíaca y la diabetes tipo 1. Ambas enfermedades están asociadas con la inflamación que hace que el sistema inmunitario ataque los tejidos u órganos del cuerpo, como el intestino o el páncreas.
Debido a que la enfermedad celíaca está asociada con la enfermedad autoinmune, no existe un vínculo directo con la diabetes mellitus tipo 2.
El efecto de los alimentos es sin gluten en el azúcar en la sangre.
El gluten se encuentra en los alimentos ricos en carbohidratos porque generalmente se hace a partir de trigo. Los alimentos ricos en carbohidratos pueden aumentar el azúcar en la sangre, por lo que los diabéticos deben tener cuidado al consumirlos.
Además, a partir de un estudio, se descubrió que los alimentos sin gluten pueden aumentar la tolerancia a la glucosa en el cuerpo y aumentar el volumen de las células beta pancreáticas (productoras de la hormona insulina), en donde ayuda a disminuir el azúcar en la sangre. Aunque el estudio todavía está en pruebas con animales.
Entonces, ¿pueden los diabéticos comer alimentos sin gluten?
Las personas que sufren de diabetes tipo 1 son las que tienen más probabilidades de beneficiarse de una dieta sin gluten. Linea de saludEl 10% de las personas con diabetes tipo 1 también tienen enfermedad celíaca, por lo que son más necesarios para someterse a una dieta sin gluten.
Si no tiene la enfermedad celíaca, no necesita seguir una dieta sin gluten. Por el contrario, debe tener una dieta libre de gluten si tiene diabetes y enfermedad celíaca. Se pretende que evites el dolor de los alimentos o un poco de gluten.
Consulte a un dietista que también sea un educador certificado en diabetes si desea cambiar a una dieta sin gluten.
¿Qué alimentos son libres de gluten?
El gluten se encuentra en los granos como el trigo y otros tipos de alimentos que contienen harina como el pan, los fideos, la pasta, las galletas saladas y las galletas. Eso significa que debe evitar estos alimentos y cambiar a verduras, frutas, carnes magras y quinua.
Las personas con diabetes tipo 1 deben poder equilibrar los alimentos con la necesidad correcta de dosis de insulina. Si es necesario, puede usar edulcorantes bajos en calorías y contener cromo en sus alimentos para mejorar la función de la insulina en el cuerpo. Para que pueda ayudar a los diabéticos a controlar el azúcar en la sangre.
