Contenidos:
- Video medico: El pan integral o el pan blanco, ¿Cuál eliges? [Elecciones informadas 7]
- Compara el valor nutricional entre el pan fresco y el pan integral.
- 1. Contenido de calorías diferentes
- 2. Diferentes valores del índice glucémico.
- 3. Contenido diferente de otros nutrientes.
- Entonces, ¿es saludable si consumo pan integral constantemente?
Video medico: El pan integral o el pan blanco, ¿Cuál eliges? [Elecciones informadas 7]
El pan fresco se consume a menudo en el desayuno en lugar de arroz. Hay varios tipos de pan que puede elegir, desde pan blanco, pan blanco con sabor a chocolate o pandanus, hasta pan integral. Cada persona debe tener su propio gusto. Pero de las muchas opciones de pan disponibles, ¿cuáles son en realidad las más saludables?
Compara el valor nutricional entre el pan fresco y el pan integral.
1. Contenido de calorías diferentes
Una taza de pan (dos piezas de pan) tiene hasta 175 calorías. Este valor solo se aplica cuando usted solo come pan, sin margarina / mantequilla adicional y otros ingredientes. Si se ha agregado pan fresco con rellenos como mermelada o meises, por supuesto, las calorías aumentarán de acuerdo con el número de contenidos.
Vuelva a diferenciar la cantidad de calorías entre el pan blanco y el pan blanco que ya tiene un sabor a pandanus o chocolate. Este pan de "ganga" ciertamente tiene más calorías porque contiene sabor y azúcar extra que el pan blanco común.
Entonces, ¿qué pasa con el pan hecho de trigo? Una taza de pan de trigo tiene 138 calorías en calorías. Se puede concluir que las calorías del pan integral son más pequeñas que otros tipos de pan, lo que lo hace más adecuado para aquellos de ustedes que reducen la ingesta de calorías.
2. Diferentes valores del índice glucémico.
El pan es un sustituto de carbohidratos para el arroz que también contiene el índice glucémico. El valor del índice glucémico es un cálculo de cómo se convierten las comidas rápidas en azúcar en la sangre. El índice glucémico alto hace que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente, por lo que es muy peligroso para los diabéticos.
Entonces, ¿qué pan tiene el contenido de índice glucémico más bajo? Entre todos los tipos de pan, el pan que tiene sabor agregado, como el pan pandanus o el chocolate, tiene el valor más alto del índice glucémico debido al azúcar agregado.
Mientras tanto, el valor GI del pan de trigo es más bajo que el pan blanco común. El pan de trigo contiene un valor glucémico de alrededor de 49 por 100 gramos. El pan blanco generalmente contiene un valor de índice glucémico de hasta 80.
Pero a veces el valor de IG no afecta realmente la velocidad de la digestión para descomponer el pan de carbohidratos. Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism afirma que la respuesta de los niveles de azúcar en la sangre de las personas que consumen pan blanco y trigo es casi la misma. Aunque esto también está influenciado por la condición de cada persona.
3. Contenido diferente de otros nutrientes.
Aún a partir de la investigación anterior, se sabe que el contenido de nutrientes como los minerales y las vitaminas en el pan blanco es menor que el pan integral. Esto se debe a que el tipo de pan blanco ha pasado por un proceso más largo y repetido. Mientras tanto, en el pan integral, todavía hay más fibra, vitaminas B, proteínas y otros tipos de grasa saludable que el pan blanco común.
Entonces, ¿es saludable si consumo pan integral constantemente?
A pesar de que tiene más vitaminas, minerales y fibra, todavía tienes que ajustar la porción cuando comes este tipo de pan. Recuerde, este pan también proviene de alimentos envasados que se procesan y deben contener sodio, aunque solo sea un poco.
El consumo de sodio con demasiada frecuencia puede ponerlo en riesgo de tener presión arterial alta. Por lo tanto, debe variar su fuente de alimento básico. No solo el arroz o el pan de trigo integral, puede elegir otros tipos de fuentes de carbohidratos. Cuanto más variada sea su dieta, más nutrientes obtendrá su cuerpo.
