Contenidos:
- Video medico: Tipos de Grasas - Grasas Buenas y Grasas Malas
- ¿Qué es la buena grasa?
- ¿Qué es la grasa mala?
- ¿Cómo engordar bien?
- Grasas monoinsaturadas
- Grasas poliinsaturadas
- Omega-3
- Omega-6
- ¿Dónde podemos engordar mal?
- Grasa saturada
- Grasas trans
- Hechos sobre las grasas buenas y las grasas malas
Video medico: Tipos de Grasas - Grasas Buenas y Grasas Malas
Hay algo que se llama grasa buena, también hay grasa mala. Cual es la diferencia Las grasas buenas proporcionan energía para nuestros cuerpos, y sus hijos los necesitan para crecer y desarrollarse. Las grasas malas hacen que nuestro cuerpo produzca colesterol malo, que puede causar problemas de salud.
¿Qué es la buena grasa?
Las grasas buenas a veces se llaman grasas insaturadas. Las grasas no saturadas vienen en dos formas: simples y dobles.
Hay dos tipos de grasas poliinsaturadas: omega-3 y omega-6. Esta grasa también se conoce como ácidos grasos esenciales. Nuestros cuerpos no pueden producir ácidos grasos esenciales, por lo que necesitamos obtenerlos de los alimentos.
Una buena grasa o grasa insaturada ayuda a mantener limpias las arterias. Esta grasa nos ayuda a producir colesterol bueno y se mueve alrededor del cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Y las grasas insaturadas reducen el colesterol malo, lo que puede causar problemas cardíacos.
Una dieta con grasas insaturadas puede ayudar a evitar problemas cardíacos más adelante.
¿Qué es la grasa mala?
La grasa mala viene en forma de grasa saturada y grasa trans.
Ambas grasas malas hacen que nuestro cuerpo produzca colesterol peor, y también pueden reducir el colesterol bueno.
Ambas grasas malas pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca más adelante en la vida.
¿Cómo engordar bien?
Grasas monoinsaturadas
Puedes obtener grasas monoinsaturadas de:
- Aceites como las aceitunas, la canola y el aceite de semilla de uva.
- Nueces y semillas
- Carne magra
- Aguacates
Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol, pero solo cuando se reemplazan las grasas saturadas en la dieta diaria promedio.
Grasas poliinsaturadas
Puede obtener grasas poliinsaturadas de pescados grasos como el salmón y el atún.
Las grasas poliinsaturadas reducen el colesterol, pero solo cuando se reemplazan las grasas saturadas en los alimentos de todos los días, y estas grasas pueden hacerlo mejor que las grasas monoinsaturadas.
Esta grasa generalmente también es buena para el corazón, los ojos, las articulaciones y la salud mental.
Omega-3
Omega-3 es un tipo de grasa poliinsaturada. Se puede obtener de:
- Atún, Salmón Y Caballa
- Nueces, otras nueces y semillas de lino.
- Comida de soya
- Verduras de hoja verde
- Nueces
Los bebés también obtienen omega-3 de la leche materna.
Omega-3 ayuda al desarrollo del cerebro y los ojos de los bebés en el útero y durante los primeros 6 meses de vida. En los niños, puede mejorar el aprendizaje, mejorar el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso y fortalecer el sistema inmunológico.
Para los adultos, el omega-3 puede ser bueno para la artritis reumatoide, el dolor, la rigidez matutina y la inflamación. También puede proteger a los adultos de enfermedades del corazón.
Omega-6
Omega-6 es un tipo de grasa poliinsaturada. Puede obtenerlo de aceites vegetales como girasol, frijoles, canola y aceite de soja.
Omega-6 nos protege de las enfermedades del corazón al ayudar a controlar el colesterol malo.
¿Dónde podemos engordar mal?
Grasa saturada
Usted obtiene grasa saturada de:
- Productos animales como la grasa de la carne.
- Coco y aceite de coco en alimentos procesados como galletas, papas fritas y rebanadas
- Productos lácteos llenos de grasa, como la mantequilla y la crema.
Las grasas saturadas no tienen beneficios para la salud. Aumenta la cantidad de colesterol malo en el cuerpo.
Grasas trans
Las grasas trans a veces se encuentran en:
- Tortas y galletas de fabricación comercial.
- Comida para llevar
- Algo de margarina
- Comida rapida
- Snacks como papas fritas
- Barra de energia
Las grasas trans no tienen beneficios para la salud. Esta grasa aumenta la cantidad de colesterol malo en el cuerpo y reduce la cantidad de colesterol bueno.
Es difícil para nuestro cuerpo deshacerse de la grasa saturada.
Hechos sobre las grasas buenas y las grasas malas
- No puede producir ácidos grasos esenciales en su cuerpo, por lo que es importante incluir la grasa en su dieta como parte de una dieta balanceada.
- Algunos productos animales y alimentos procesados, especialmente la comida rápida frita, son generalmente altos en grasas saturadas, que se han relacionado con el aumento de los niveles de colesterol en la sangre.
- Si la grasa saturada y la grasa trans se convierten en más del 10% de su consumo diario de energía, la cantidad de colesterol malo en la sangre aumentará. Esto puede causar la obstrucción de los vasos sanguíneos y puede causar enfermedades del corazón.
- Reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas, y las grasas poliinsaturadas puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre.
- Los vegetarianos pueden elegir huevos y otros alimentos enriquecidos con omega-3 para obtener suficientes ácidos grasos esenciales en su dieta.
