Contenidos:
- Video medico: Guía de Alimentación para Personas Mayores. Instituto Danone.
- Cambios fisiológicos en el adulto mayor.
- Los cambios en los sentidos en los ancianos afectan la alimentación.
- ¿Cuáles son las necesidades nutricionales de las personas mayores?
- Guía para mantener una nutrición equilibrada para las personas mayores.
- 1. Acostumbrarse a consumir fuentes de calcio.
- 2. Acostumbrarse a comer alimentos fibrosos.
- 3. Beber agua según sea necesario
- 4. Seguir haciendo actividad física.
- 5. Limitar el consumo de azúcar, sal y grasa.
Video medico: Guía de Alimentación para Personas Mayores. Instituto Danone.
Nuestro cuerpo cambia según su tiempo. A medida que envejeces, las funciones de tu cuerpo disminuirán. En los ancianos o ancianos, se producen diversos cambios tanto físicos como perceptivos que afectan las necesidades nutricionales de los ancianos.
Cambios fisiológicos en el adulto mayor.
Una de las cosas que causa cambios en las necesidades nutricionales de una persona es su condición física. En los ancianos, sus necesidades nutricionales son a veces difíciles de generalizar. Aunque en general los ancianos experimentarán una disminución en las necesidades nutricionales, pero debido a la disminución en la masa corporal y la velocidad de su metabolismo basal varían, los requisitos nutricionales también varían. Además de la disminución de la masa corporal y la velocidad del metabolismo basal, la disminución en la capacidad de los órganos para funcionar de manera óptima también afecta las necesidades nutricionales de los ancianos.
Por ejemplo, el trabajo del sistema digestivo en la digestión de la grasa no es tan óptimo como cuando es joven, por lo que el consumo de grasa también debería reducirse. Los problemas digestivos, como el estreñimiento y la gastritis, también suelen ocurrir en personas de edad avanzada, por lo que el cumplimiento de la nutrición de los ancianos a veces es un desafío.
Los cambios en los sentidos en los ancianos afectan la alimentación.
No solo los cambios físicos, los cambios sensoriales y las percepciones, como la sensibilidad al gusto, el aroma, incluso la audición y la visión, también son factores que influyen en el cumplimiento de la nutrición de los ancianos. Uno de los problemas relacionados con la percepción que generalmente se presenta en los ancianos es la capacidad reducida para percibir el gusto. Cuando se reduce la capacidad de una persona para saborear, los alimentos pueden ser insípidos o amargos, por lo que tienden a agregar especias como sal o saborizantes a los alimentos, mientras que el consumo de sal y saborizantes incluye aquellos que deben limitarse a las personas mayores. Disminuir la función olfativa también afecta la forma en que uno elige el tipo de alimento.
¿Cuáles son las necesidades nutricionales de las personas mayores?
Por ejemplo, para las mujeres de entre 50 y 64 años, el requerimiento de energía por día es de 1900 kcal, aproximadamente 300 calorías más pequeñas que las necesidades de energía de los adultos de 19 a 29 años. Otro cambio que parece significativo es la necesidad de grasas y carbohidratos. En los adultos, el requerimiento de grasa es de 60 a 75 gramos por día, mientras que los ancianos solo necesitan de 43 a 53 gramos de grasa.
La mayoría de las necesidades de nutrientes de macronutrientes (como los carbohidratos, las grasas y las proteínas) en los adultos mayores disminuyen con la edad. Pero en los micronutrientes, los nutrientes (como las vitaminas y los minerales) tienden a no cambiar, solo el sodio, cuya cantidad debe reducirse con la edad.
Guía para mantener una nutrición equilibrada para las personas mayores.
1. Acostumbrarse a consumir fuentes de calcio.
El calcio desempeña un papel en el mantenimiento de la salud y la fortaleza de los huesos. En los ancianos, la densidad ósea comienza a disminuir, por lo que existe el riesgo de causar pérdida de huesos y dientes. Se alienta a las personas mayores a comer alimentos ricos en calcio y vitamina D, como el pescado y la leche. A menudo, la exposición al sol de la mañana también puede ayudar a la formación de vitamina D en el cuerpo.
2. Acostumbrarse a comer alimentos fibrosos.
El estreñimiento es uno de los problemas digestivos que a menudo experimentan los ancianos. El consumo reducido de frutas y verduras en la vejez es uno de los factores que contribuyen. A veces, las frutas o verduras duras que son demasiado fibrosas dificultan que las personas mayores coman frutas y verduras, lo que limita a las personas mayores a obtener suficientes frutas. Además de las frutas, los ancianos pueden consumir productos. grano entero que también es alta en fibra. La fibra es importante para la salud de los ancianos porque además de promover la digestión, la fibra también funciona para controlar los niveles de grasa y azúcar en la sangre.
3. Beber agua según sea necesario
Junto con la disminución de la edad, el sistema de hidratación en los ancianos también disminuye, de modo que los ancianos son menos sensibles a las deficiencias o el exceso de líquidos. La deshidratación que se produce en los ancianos puede causar demencia y falta de memoria. Además, cuando faltan líquidos, aumentará el nivel de sodio en la sangre, lo que aumentará el riesgo de hipertensión. Por el contrario, el exceso de líquido puede hacer que el corazón y los riñones trabajen más. Se recomienda que los ancianos consuman 1500-1600 ml de agua o aproximadamente 6 vasos por día. Esto es menos que el consumo recomendado de agua para adultos, hasta 8 vasos por día.
4. Seguir haciendo actividad física.
La flexibilidad muscular disminuirá con la edad. La rigidez muscular a menudo ocurre en los ancianos porque la capacidad del músculo para contraerse y la relajación también se reduce. Se recomienda a las personas mayores que realicen actividades físicas leves, como caminar, montar en bicicleta, jardinería, yoga o gimnasia para personas mayores. Además de mantener la flexibilidad muscular, la actividad física puede ayudar a mantener la salud y la forma física del corazón.
5. Limitar el consumo de azúcar, sal y grasa.
Debido a que el trabajo del sistema digestivo para las personas mayores no es tan máximo como en una edad temprana, limitar el consumo de azúcar, sal y grasa es muy importante para mantener la salud de las personas mayores. El consumo de azúcar, sal y exceso de grasa aumentará la probabilidad de que los ancianos experimenten hipertensión, hipercolesterolemia, hiperglucemia, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y diabetes. Las personas mayores son más susceptibles a las enfermedades degenerativas porque el sistema que sirve para ayudar a metabolizar el azúcar, la sal y la grasa no puede funcionar tan bien como antes.
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