Contenidos:
- Video medico: Jarabe de maíz de alta fructosa: el veneno silencioso
- ¿Qué es el jarabe de maíz alto en fructosa?
- ¿Es el jarabe de maíz alto en fructosa más saludable?
- Sugerencia
Video medico: Jarabe de maíz de alta fructosa: el veneno silencioso
Trate de anotar el contenido nutricional en la tabla de información de valor nutricional en el empaque de los alimentos que consume, ya sea que contenga jarabe de maíz o jarabe de maíz? El jarabe de maíz es un edulcorante hecho de maíz y se usa comúnmente en refrescos u otras bebidas embotelladas. Sí, está hecho de maíz, pero muchos estudios han demostrado que este edulcorante no es saludable. Para obtener más información sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, consulte la siguiente revisión.
¿Qué es el jarabe de maíz alto en fructosa?
Jarabe de maíz alto en fructosa o comúnmente conocido jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS) en inglés es un edulcorante artificial hecho de maíz procesado. Este jarabe de maíz alto en fructosa se usa ampliamente como edulcorante artificial en alimentos procesados o bebidas embotelladas. Sin embargo, en este momento podría reducirse un poco considerando que existen muchos otros edulcorantes artificiales.
Este jarabe de maíz contiene mucha glucosa, algo de glucosa puede convertirse con la ayuda de enzimas para formar fructosa. Esto es así para que el sabor producido a partir del jarabe de maíz no sea muy diferente del azúcar común (sacarosa) que contiene glucosa y fructosa. Además, esto también tiene como objetivo hacer el jarabe de maíz más dulce.
Debido a que el jarabe de maíz se fabrica a través de muchos procesos, existe una variedad de jarabe de maíz con diferentes contenidos de fructosa y glucosa. El tipo de jarabe de maíz más utilizado es el HFCS 55, que tiene una proporción de fructosa del 55% y glucosa del 42%. Este tipo de jarabe de maíz se parece más al contenido de azúcar común.
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¿Es el jarabe de maíz alto en fructosa más saludable?
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se procesa tan bien que puede producir un contenido similar al azúcar común. Sin embargo, sin embargo, el hecho por el hombre no puede coincidir con el existente (natural). Aunque son similares al azúcar común, muchos expertos se preguntan si el cuerpo puede procesar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, al igual que el cuerpo procesa el azúcar común.
Hay evidencia suficiente para demostrar que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es menos saludable en comparación con otros tipos de edulcorantes. De hecho, las investigaciones también muestran que el alto consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se asocia con la obesidad y otros problemas de salud.
Los alimentos o bebidas que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa pueden aportar calorías adicionales a su cuerpo, por lo que esto puede hacer que aumente de peso. Además, es posible que sufra de diabetes mellitus tipo 2, síndrome metabólico o enfermedad cardíaca.
Es posible que no se dé cuenta cuando come alimentos o bebidas envasados, pero muchas calorías solo las puede obtener de una galleta o un vaso de bebida gaseosa. Además, si a menudo consume bebidas gaseosas o dulces en el envase, por supuesto que no se da cuenta de cuántas calorías entran en su cuerpo a través del azúcar líquido que contiene. Refrescante de hecho, pero no necesariamente saludable.
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Según la investigación realizada por Barry Popkin, PhD de la Universidad de Carolina del Norte, resulta que las bebidas contribuyen mucho a sus calorías diarias. Popkin dijo que más de 450 calorías diarias que una persona obtiene de las bebidas, el 40% de los refrescos o los jugos de frutas.
El estudio publicado por el American Journal of Clinical Nutrition también muestra que su cuerpo no se da cuenta de que hay una cantidad de calorías en forma de líquidos que ingresan a su cuerpo a través de los refrescos que consume. A diferencia del caso cuando comes alimentos sólidos. Esto hace que su cuerpo no se sienta lleno después de que muchas calorías ingresen al cuerpo de las bebidas, como resultado, volverá a comer o beber. Si se hace continuamente, por supuesto esto causará aumento de peso.
Por lo tanto, no solo el contenido de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los refrescos puede hacer que aumente de peso, sino que cualquier otro edulcorante artificial puede hacer que aumente de peso.
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Sugerencia
La Asociación Americana del Corazón recomienda:
- En las mujeres, no agregar el consumo de azúcar hasta 100 calorías por día (equivalente a 6 cucharaditas de azúcar) obtenidas de cualquier fuente
- Para los hombres, no consumir azúcar adicional hasta 150 calorías por día (equivalente a 9 cucharaditas de azúcar) de cualquier fuente
Además, debe limitar el consumo de azúcar adicional en cualquier tipo, tanto en maíz con alto contenido de fructosa como en otros tipos. Limite el consumo de refrescos, bebidas dulces envasadas y bocadillos.
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