Contenidos:
- Video medico: 6 HARINAS SALUDABLES QUE PUEDES USAR PARA REMPLAZAR LA HARINA DE TRIGO REFINADA
- Varios tipos de carbohidratos que debes conocer.
- Carbohidratos simples
- Carbohidratos complejos
- ¿Cuál es el tipo de carbohidrato más saludable?
Video medico: 6 HARINAS SALUDABLES QUE PUEDES USAR PARA REMPLAZAR LA HARINA DE TRIGO REFINADA
Muchas personas reducen o incluso evitan los carbohidratos. La mayoría asume que los carbohidratos son "malos", ya que hacen que el aumento de peso y los niveles de azúcar en la sangre aumenten.
Pero, ¿sabía que su cuerpo todavía necesita carbohidratos como la principal fuente de energía? Sí, no puedes evitar los carbohidratos en absoluto. Lo que tienes que hacer es elegir el tipo de carbohidrato que es saludable. Entonces, ¿cuáles son los tipos de carbohidratos? ¿Cuál es la más saludable para el cuerpo?
Varios tipos de carbohidratos que debes conocer.
Los carbohidratos son un tipo de nutriente que tiene la función principal como fuente de energía para el cuerpo. De hecho, los carbohidratos, especialmente el azúcar, son el principal alimento para el cerebro. Por lo tanto, no puede evitar los carbohidratos solo para bajar de peso. Cuando lo hagas, muchos problemas de salud surgirán después.
Básicamente, existen dos tipos de carbohidratos, a saber, carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Ambos de estos carbohidratos son procesados y digeridos de una manera ligeramente diferente por el cuerpo. Ambos afectarán los niveles de azúcar en la sangre, pero la velocidad para convertirse en azúcar en la sangre es diferente.
Carbohidratos simples
Estos carbohidratos simples están contenidos en alimentos dulces, azúcar, miel y azúcar moreno. Entre otros tipos de carbohidratos, estos carbohidratos simples son los que el cuerpo absorbe y procesa más rápidamente en azúcar en la sangre. Esto sucede porque la forma es simple, por lo que es fácil de digerir.
Por lo tanto, el uso de azúcar, miel o azúcar moreno en personas con diabetes no está permitido. Estos alimentos solo harán que el nivel de azúcar en la sangre se dispare y luego la diabetes está fuera de control.
Sin embargo, no te preocupes, si tienes diabetesAún puedes sentir la dulzura de tu bebida o comida al reemplazar el azúcar con un edulcorante sustituto. Actualmente hay muchos tipos de edulcorantes sustitutos, naturales y artificiales, que no afectarán los niveles de azúcar en la sangre.
Una de ellas es la stevia, que es un edulcorante natural derivado de las hojas de la stevia que tiene cero calorías y carbohidratos simples que son muy bajos, por lo que es bueno para las personas con diabetes.
Carbohidratos complejos
El tipo de carbohidrato complejo en sí, consta de varios tipos diferentes. Sin embargo, la mayoría de los carbohidratos complejos se pueden encontrar en los alimentos básicos que consume todos los días, como arroz, papas, fideos, fideos, yuca y similares.
Almidon
Todos los alimentos básicos contienen carbohidratos que contienen almidón. Este almidón es digerido por más tiempo por el cuerpo, porque tiene una forma más complicada que los carbohidratos simples. Por lo tanto, si come arroz, pan u otros carbohidratos complejos, sus niveles de azúcar en la sangre aumentarán en unos momentos.
Sin embargo, este tipo de carbohidratos aún aumentará los niveles de azúcar en la sangre, aunque no tan rápido como el azúcar. Por lo tanto, si come demasiados alimentos básicos, su azúcar en la sangre todavía puede ser incontrolable y riesgoso hiperglucemia.
Fibra
La fibra es un carbohidrato complejo. Así que todas las verduras y frutas que consumes en realidad contienen carbohidratos. Este tipo de carbohidratos también se puede encontrar en alimentos básicos con alto contenido de fibra, como el arroz integral, el pan de trigo y los alimentos. grano entero otros
Bueno, la diferencia con otros tipos de carbohidratos, la fibra no afectará negativamente al azúcar en la sangre. todo lo contrario, en algunos investigación Se menciona si la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Cuando la fibra ingresa al cuerpo, este tipo de carbohidratos no se descompone como carbohidratos, por lo que no habrá carbohidratos ni la cantidad de calorías absorbidas. Esto hace que la fibra no le haga ganar peso y que los niveles de azúcar en la sangre se mantengan normales.
¿Cuál es el tipo de carbohidrato más saludable?
En realidad, en las personas sanas y normales, que no tienen ninguna enfermedad, el cuerpo necesita todos los tipos de carbohidratos. Del azúcar a la fibra, hay que consumirlo. Sin embargo, lo que debe considerarse es la porción de cada carbohidrato que se consumirá.
Por supuesto, la cantidad de carbohidratos simples debe ser la menor entre las otras. En un día, el consumo de azúcar para adultos solo puede llegar a 50 gramos o 4 cucharadas. Pero, si tiene diabetes, el azúcar no puede estar en su menú. Puedes reemplazarlo con edulcorante artificial que es específico para la diabetes.
Mientras tanto, el almidón debe consumirse de acuerdo con la cantidad necesaria. Por lo tanto, debe consumir arroz, pasta, pan u otros tipos de almidón en porciones suficientes, según sea necesario. En su lugar, debe consumir más fibra porque no solo es bueno para el azúcar en la sangre, sino que también puede prevenir la aparición de varias enfermedades crónicas.
