¿Conozca los granos integrales y los granos refinados, que son saludables?

Contenidos:

Video medico: 8 Granos que debes comer para perder peso y 3 para evitar
Que es eso grano integral?
Que es eso grano refinado?
Que efecto grano entero para el cuerpo?
1. Contiene mucha fibra.
2. Promueve la digestión
3. Bajar los niveles de colesterol.
4. Ayuda a controlar el peso.
Que efecto grano refinado para el cuerpo?

Video medico: 8 Granos que debes comer para perder peso y 3 para evitar

Actualmente el tipo de comida saludable se ha convertido en una tendencia entre la gente. Muchos tipos de alimentos que puede haber conocido antes, pero ahora aparecen en una versión más saludable. Los ejemplos son granos enteros, o más populares por nombre grano entero. Además de grano enterograno refinado o granos procesados también pueden ser familiares para sus oídos. Independientemente de la tendencia, wgrano de agujero y grano refinado De hecho, puede afectar su salud.

Que es eso grano integral?

Grano entero A menudo se asocia con alimentos ricos en almidón, pero en versiones más saludables. El pan grano enteroharina grano entero, son varios tipos de productos procesados a partir de trigo integral. Pero en realidad grano entero o granos enteros, es un tipo de grano que no se ha sometido a un proceso de procesamiento o molienda. Estos granos pueden ser en forma de trigo, arroz, sorgo, quinoa, incluso palomitas de maíz. Grano entero se refiere a los granos que todavía contienen todas las partes comestibles de la semilla, como la piel (salvadoinstituciones (germen), y endospermo. Todas las partes de estos granos son beneficiosas para la salud porque contienen una gran cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita, como fibra, vitamina B, antioxidantes, hierro, cobre, selenio, potasio y magnesio.

Ejemplo grano entero a saber:

Oatmel o avena entera
Arroz integral
Arroz rojo
Arroz negro
Trigo negro entero
Cebada o la cebada todo
Soba o trigo sarraceno
La quinua
Sorgo
Y la harina esta etiquetada harina de trigo integral

Grano entero puede ser un tipo de alimento (como el arroz integral) o también productos procesados (como el pan elaborado con harina integral)

Que es eso grano refinado?

En pocas palabras, grano refinado es lo opuesto a grano entero. Si grano entero no se está procesando, entonces grano refinado se someten a un procesamiento de tal manera que las semillas pierden parte de la piel y su cuerpo, dejando una parte del endospermo que solo contiene carbohidratos y un poco de proteína. Este procesamiento se realiza para aumentar la capacidad de almacenamiento de las semillas. Aunque la capacidad de almacenamiento aumenta, el procesamiento del grano elimina muchos nutrientes que se encuentran en la piel y en las instituciones, incluidas las vitaminas, los minerales y la fibra.

Ejemplo grano refinado a saber:

Arroz blanco
Harina de trigo (que no se dice que esté hecha de trigo integral)
Productos procesados hechos de ingredientes de granos procesados, como pan fresco, cereales, galletas, galletas y pasteles. La mayoría de los tipos de alimentos están hechos de grano refinado.

Que efecto grano entero para el cuerpo?

Debido a que aún contiene nutrición completa, los granos integrales pueden proporcionar muchos beneficios de salud para su cuerpo, incluyendo:

1. Contiene mucha fibra.

La fibra es uno de los componentes importantes que deben estar en su dieta diaria. Además de hortalizas, grano entero Es una buena fuente de fibra. Puede obtener 5,8 gramos de fibra en 2 rebanadas de pan hechas con ingredientes a base de centeno. Mientras que el pan hecho con harina no es de trigo integral Solo se pueden aportar 1,9 gramos de fibra cada 2 piezas. El arroz integral no cocido contiene hasta 5.5 gramos de fibra cada ½ taza, mientras que la misma cantidad de arroz blanco contiene solo 2 gramos de fibra.

La fibra ya conocida brinda muchos beneficios para la salud, desde lanzar un movimiento intestinal hasta reducir los niveles de grasas malas en la sangre. Para los diabéticos, consumir fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. El consumo de suficiente fibra también puede prevenirle una enfermedad cardíaca o cáncer de colon. Para obtener la máxima cantidad de fibra, intente comer avena para el desayuno.

2. Promueve la digestión

En términos de fibra, grano entero Puede ayudar a facilitar la digestión. La fibra también previene la aparición de diverticulosis, una condición en la cual se forman pequeños sacos en las paredes del intestino grueso o colon y causan inflamación, estreñimiento, diarrea y dolor abdominal. No solo fibra, grano entero También contiene ácido láctico que ayuda a las bacterias buenas en el intestino grueso. Este organismo puede ayudar a absorber sustancias alimenticias e incluso fortalecer el sistema inmunológico de su cuerpo.

3. Bajar los niveles de colesterol.

Grano entero juega un papel en la prevención del cuerpo de absorber el colesterol malo y reducir los niveles de triglicéridos. Ambos tipos de grasa son factores de riesgo para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Un estudio encontró que las mujeres que consumían 2-3 porciones de productos de granos integrales todos los días tenían un riesgo 30% menor de sufrir un ataque cardíaco más adelante en comparación con las mujeres que consumían solo 1 porción del producto grano entero en una semana Cada tipo de producto se basa grano entero Tiene el mismo efecto en la salud del corazón.

4. Ayuda a controlar el peso.

Los que consumen regularmente. grano entero tienen una tendencia a tener un peso normal y no es fácil aumentar de peso en comparación con aquellos que a menudo consumen granos procesados. Un estudio relacionado con el consumo de granos integrales y el aumento de peso reveló que las mujeres consumían más productos grano entero como el arroz integral, el pan de trigo y las palomitas de maíz tienen un riesgo 49% menor de aumentar de peso en grandes cantidades en comparación con aquellos que prefieren comer pan, donas y productos grano refinado otros Fibra en grano entero lo hará sentirse satisfecho por más tiempo, por lo que le impide comer bocadillos poco saludables y le ayuda a controlar sus porciones alimenticias.

Consumir grano entero También se asocia con la distribución de grasas más saludables. Se dice que los granos enteros reducen la formación de grasa abdominal, un tipo de grasa que puede aumentar su riesgo de padecer diabetes y varias enfermedades degenerativas más adelante.

Que efecto grano refinado para el cuerpo?

Debido a que ha pasado por varios procesos de procesamiento, grano refinado solo el endospermo es alto en calorías, alto en carbohidratos, alto en almidón y contiene poca proteína. Debido a que la parte que contiene mucha fibra se ha separado del endospermo, entonces grano refinado Se digiere más fácilmente por las enzimas en el cuerpo. Esto puede causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre después del consumo. Pero este aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre es seguido por un descenso repentino, enviando una señal de hambre al cuerpo. Esto hace que una persona tenga la tendencia a comer más de lo necesario, lo que provoca un aumento de peso y obesidad. Los granos procesados también están asociados con diversos trastornos metabólicos, como la resistencia a la insulina, la diabetes mellitus tipo 2 y la enfermedad cardíaca.