Contenidos:
- Video medico: Manejo del paciente con ictus isquémico agudo
- ¿Cuáles son los alimentos para personas que sufren un accidente cerebrovascular que deben limitarse?
- 1. Comida instantánea en embalaje.
- 2. Alimentos con alto contenido de azúcar
- 3. Alimentos ricos en sal.
- 4. Alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans.
- 5. Bebidas alcohólicas.
- Alimentos que son recomendados para pacientes con accidente cerebrovascular.
- Superar la disminución del apetito después de un derrame cerebral
Video medico: Manejo del paciente con ictus isquémico agudo
Mantener una ingesta de alimentos saludable después de un accidente cerebrovascular puede reducir tres factores de riesgo de accidente cerebrovascular, a saber, los niveles excesivos de colesterol, la presión arterial alta y la obesidad u obesidad. Por esta razón, es necesario cumplir con varias restricciones dietéticas para quienes sufren un accidente cerebrovascular para prevenir la recurrencia del mismo. Aquí revisaré qué alimentos se deben evitar y también recomendar para que los consuman las personas después de los accidentes cerebrovasculares, más consejos para superar el apetito después del accidente cerebrovascular.
¿Cuáles son los alimentos para personas que sufren un accidente cerebrovascular que deben limitarse?
Básicamente, las restricciones dietéticas para los pacientes con accidente cerebrovascular dependen de la condición de cada persona. Sin embargo, vale la pena limitar, incluso evitando, los siguientes tipos de alimentos:
1. Comida instantánea en embalaje.
La abstinencia de alimentos para la primera persona que sufre un accidente cerebrovascular es comida instantánea. La comida instantánea no se recomienda para pacientes con accidente cerebrovascular. La razón es que la mayoría de los alimentos instantáneos en paquetes contienen nitrato de sodio y nitrito. Ambos ingredientes se usan a menudo como agentes colorantes y conservantes en carnes procesadas como salchichas, carnes envasadas y otros productos. Lo mismo ocurre con otros alimentos envasados, como fideos instantáneos, papas y bocadillos de empaque.
El nitrato de sodio y el nitrito pueden dañar los vasos sanguíneos porque pueden endurecer y estrechar las arterias, lo que resulta en una enfermedad cardíaca y aumenta el riesgo de recurrir a accidentes cerebrovasculares.
2. Alimentos con alto contenido de azúcar
Después de un derrame cerebral, debe limitar los alimentos y las bebidas con alto contenido de azúcar. El consumo de azúcar en exceso puede dañar los vasos sanguíneos y causar obesidad. Si ambos ocurren, no es imposible que el golpe golpee nuevamente.
Para eso, limita tu ingesta diaria de azúcar. El límite para el consumo máximo de azúcar por día es de 4 cucharadas.
3. Alimentos ricos en sal.
Los alimentos ricos en sal contienen sodio que puede provocar un aumento repentino de la presión arterial. Si no se controla, es propenso a la hipertensión que puede provocar que regrese un derrame cerebral. Para eso, necesitas limitar la sal y el sodio en cada plato.
Trate de no consumir sodio más de 1,500 miligramos por día, lo que equivale a una cucharadita de sal.
4. Alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans.
La grasa mala consiste en grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol malo (LDL) en el cuerpo. El exceso de LDL en el cuerpo puede causar la acumulación de grasa en las arterias. Esto puede inhibir el flujo de sangre al corazón y al cerebro, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Además de la grasa saturada, el grupo de grasa que debe evitarse es la grasa trans. La grasa trans es la grasa que se procesa agregando hidrógeno al aceite vegetal para hacerlo más denso. Se ha demostrado que las grasas trans aumentan el riesgo de varias enfermedades, una de ellas es el accidente cerebrovascular.
Los siguientes son varios alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans que deben evitarse, a saber:
Grasas trans
- Galletas
- Alimentos congelados procesados
- Snacks (como papas fritas, chips de yuca envasados y refrigerios similares)
- Frito
- Comida rápida (pollo frito, papas fritas o hamburguesas)
- Margarina
- Buñuelo
Grasa saturada
- Carne roja
- Piel de pollo
- Productos lácteos
5. Bebidas alcohólicas.
El alcohol puede aumentar la presión arterial, que es uno de los factores de riesgo para el accidente cerebrovascular. Para eso, siempre consulte a un médico cuando puede consumir alcohol después de un derrame cerebral.
En general, las personas que han sufrido un derrame cerebral solo pueden consumir un vaso de bebidas alcohólicas por día para las mujeres y dos vasos por día para los hombres. Sin embargo, esto también depende del tipo de bebida alcohólica que tome.
Si existen otras afecciones además de los accidentes cerebrovasculares, como la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto, es mejor consultar directamente con un nutricionista para obtener la guía de alimentos más adecuada para quienes padecen accidentes cerebrovasculares.
Alimentos que son recomendados para pacientes con accidente cerebrovascular.
Dada la importancia de mantener una dieta después de un accidente cerebrovascular, varios alimentos para pacientes con accidente cerebrovascular recomendados por la American Heart Association y la American Stroke Association son:
- Verduras y frutas como naranjas, manzanas, peras, espinacas y brócoli.
- Granos, frijoles y alimentos ricos en fibra, como pan de trigo integral, zanahorias y frijoles rojos.
- Carne de pescado, al menos dos veces por semana. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 en el pescado reducen el riesgo de apoplejía. Por ejemplo, atún, anchoa húmeda, bagre y tilapia.
- Carne magra y pollo y piel.
- Productos lácteos bajos en grasa como el yogur sin grasa para ayudar a disminuir la presión arterial.
Además, los alimentos que son ricos en ácido fólico; vitaminas B6, B12, C y E; y los alimentos con alto contenido de potasio y magnesio pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y mejorar la función corporal después de un accidente cerebrovascular. Ejemplos de alimentos son las almendras, las semillas de calabaza, los tomates, las naranjas, los cereales, las batatas, el ajo y los plátanos.
Superar la disminución del apetito después de un derrame cerebral
Después de un derrame cerebral, el apetito usualmente disminuye dramáticamente. Para superar esto, necesita implementar varias estrategias para que las necesidades nutricionales aún se cumplan.
- Cocine alimentos saludables con deliciosas especias como hojas de naranja y otras especias para cocinar en lugar de sal.
- Sirva la comida para que se vea atractiva, por ejemplo, cocine la sopa con verduras coloridas como zanahorias, verduras verdes y tomates.
- Corte los alimentos en tamaños pequeños para que sea más fácil de masticar.
- Elija alimentos blandos y fáciles de masticar, como bananas, yogur y avena.
Prestar atención a la ingesta de alimentos para quienes sufren un accidente cerebrovascular puede prevenir las complicaciones y la posible recurrencia del mismo. Si usted come de manera descuidada, también corre el riesgo de experimentar otras enfermedades como enfermedades cardíacas, colesterol, hipertensión, obesidad, diabetes e insuficiencia renal.
Además de prestar atención a los alimentos, también debe someterse a una serie de otros estilos de vida saludables, como el ejercicio regular, para mantener su condición saludable y en forma después de un derrame cerebral.
