Contenidos:
- Video medico: PARA QUE SIRVE LA VITAMINA K | PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA VITAMINA K
- ¿Qué son la vitamina K1 y la vitamina K2?
- Vitamina k1
- Vitamina k2
- Las vitaminas K1 y K2 se absorben de diferentes maneras.
- Beneficios de las vitaminas K1 y K2.
- 1. coágulos de sangre
- 2. Mantener la salud ósea.
- 3. Prevenir enfermedades del corazón
- ¿Cuál es la ingesta diaria de vitamina K1 y vitamina K2 en el cuerpo?
Video medico: PARA QUE SIRVE LA VITAMINA K | PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA VITAMINA K
Tal vez muchos ya conocen y saben la vitamina K. ¿Qué pasa con las vitaminas K1 y K2? Sí, resulta que la vitamina K1 y la vitamina K2 son otras formas de esta vitamina. Aunque los beneficios no son muy diferentes, la vitamina K1 y la vitamina K2 también tienen algunas diferencias que debe conocer. Cualquier cosa, ¿eh? Aquí está la explicación completa.
¿Qué son la vitamina K1 y la vitamina K2?
La vitamina K es una clase de vitaminas solubles en grasa. La vitamina K se compone de varios tipos, pero los que se encuentran más comúnmente en los alimentos humanos son la vitamina K1 y la vitamina K2. Aunque proviene de la misma forma de vitamina, hay algunas diferencias entre los dos.
Vitamina k1
La vitamina K1 es otra forma de vitamina K conocida como filoquinona. La principal fuente de vitamina K1 son los alimentos vegetales como los vegetales verdes. Del consumo total de vitamina K que consumen los seres humanos, hay al menos 75 a 90 por ciento de la vitamina K1.
Aquí hay un contenido de vitamina K1 en cada 230 gramos de vegetales cocidos, que incluyen:
- Kale: 1,062 mcg
- Espinacas: 889 mcg
- Rábano verde: 529 mcg
- Brócoli: 220 mcg
- Col: 218 mcg
Vitamina k2
Otro nombre para la vitamina K2 es menaquinones (MKs). A diferencia de la vitamina K1, la fuente de vitamina K2 son los alimentos fermentados y los productos animales. Incluso se sabe si esta vitamina es producida por bacterias intestinales en su cuerpo.
En realidad, las fuentes alimenticias de vitamina K2 varían considerablemente, dependiendo del subtipo. El subtipo MK-4 de vitamina K2 se encuentra en productos animales como el pollo, las yemas de huevo y la mantequilla.
Este subtipo de vitamina K2 no es producido por bacterias en absoluto. Mientras tanto, los subtipos de vitamina K2 MK-5 a MK-15 son producidos por bacterias y se pueden encontrar en alimentos fermentados.
El siguiente es el contenido de vitamina K2 en cada 100 gramos de alimentos, incluyendo:
- Queso duro: 76 mcg
- Muslos de pollo y muslos: 60 mcg
- Queso blando: 57 mcg
- Yema de huevo: 32 mcg
Las vitaminas K1 y K2 se absorben de diferentes maneras.
La función principal de todos los tipos de vitamina K es activar las proteínas que desempeñan un papel en la coagulación de la sangre, mantener la salud ósea y prevenir las enfermedades cardíacas. Pero si se secuestra más profundamente, cada vitamina K tiene un papel diferente en el cuerpo, incluidas las vitaminas K1 y K2. Por lo tanto, el proceso de absorción también será diferente.
La absorción de vitamina K1 es aproximadamente el 10 por ciento de la cantidad total de vitaminas en los alimentos. En cuanto a la absorción de la vitamina K2 en sí, no se sabe hasta ahora.
Sin embargo, los expertos creen que la vitamina K2 es mejor absorbida por el cuerpo porque se encuentra en los alimentos que contienen grasa. Porque, la vitamina K es una vitamina soluble en grasa por lo que su absorción será mejor cuando se consume con alimentos grasos.
Además, la vitamina K2 tiene una cadena lateral más larga en comparación con la vitamina K1. Esta es la razón por la cual la vitamina K2 puede fluir más en la sangre durante días, mientras que la vitamina K1 permanece en la sangre solo por unas pocas horas.
Esta circulación más larga permite que la vitamina K2 sea utilizada más por los tejidos corporales. Mientras que la vitamina K1 es directamente drenada y digerida por el hígado.
Beneficios de las vitaminas K1 y K2.
Básicamente, tanto la vitamina K1 como la vitamina K2 proporcionan los mismos beneficios para la salud corporal. Sin embargo, cada vitamina tiene un beneficio más importante que las otras vitaminas.
1. coágulos de sangre
El principal beneficio de la vitamina K es acelerar el proceso de coagulación de la sangre. Entre los muchos tipos de vitamina K, la vitamina K2 tiene una mayor influencia en los coágulos de sangre.
Esto se evidencia en un estudio que demostró que consumir una porción de natto rico en vitamina K2 puede acelerar los coágulos de sangre hasta por cuatro días. Este efecto se considera mucho mayor que la ingesta de alimentos con alto contenido de vitamina K1.
2. Mantener la salud ósea.
La ingesta de vitamina K en el cuerpo puede activar las proteínas necesarias para el crecimiento y desarrollo de los huesos.
En un informe de Healthline, un estudio encontró que la suplementación con el subtipo MK-4 de vitamina K2 puede reducir efectivamente el riesgo de fracturas. Sin embargo, aún se necesitan más estudios para descubrir cuáles son más efectivos entre la vitamina K1 y K2 en la salud ósea.
3. Prevenir enfermedades del corazón
Además de la coagulación sanguínea y los huesos sanos, la vitamina K también desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades del corazón. La vitamina K puede activar proteínas que ayudan a prevenir la acumulación de calcio en las arterias.
La razón es que esta acumulación de calcio puede formar placas que luego hacen que los vasos sanguíneos se bloqueen. Como resultado, esto puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
Algunos estudios muestran que la vitamina K2 es una vitamina que es buena para reducir la acumulación de calcio y disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas. Pero otros estudios más de calidad han demostrado que tanto la vitamina K1 como la vitamina K2 (especialmente MK-7) son beneficiosas para mantener la salud del corazón. Por esta razón, aún se necesita más investigación para demostrarlo.
¿Cuál es la ingesta diaria de vitamina K1 y vitamina K2 en el cuerpo?
En referencia a la tasa de adecuación nutricional (AKG) del Ministerio de Salud de la República de Indonesia, la ingesta diaria recomendada de vitamina K a base de vitamina K1 es de 55 microgramos por día para mujeres adultas y 65 microgramos para hombres adultos.
Puede satisfacer esta necesidad consumiendo una porción de espinacas y tortilla o media porción de brócoli para la cena. Complete su dieta con yemas de huevo o aceite de oliva, ya que estos dos ingredientes pueden ayudar a acelerar la absorción de vitamina K en el cuerpo.
Hasta ahora no ha habido ninguna recomendación específica sobre cuánta ingesta de vitamina K2 es necesaria para el cuerpo. Lo más importante es combinar su dieta con fuentes de vitamina K1 y vitamina K2 para equilibrar sus necesidades nutricionales.
