Contenidos:
- Video medico: Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico
- Relación de una dieta vegetariana con enfermedades degenerativas.
- ¿Cómo puede el vegetarianismo cambiar nuestros genes?
- No es que ser vegetariano no sea saludable.
Video medico: Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico
Hasta ahora sigue siendo un debate si la dieta vegetariana o solo comer alimentos de origen vegetal para el cuerpo o no. La mayoría de las personas que siguen esta dieta creen que esta dieta puede mantener la salud del corazón y prevenir varias enfermedades degenerativas.
Pero eso no significa que esta dieta no tenga riesgos y efectos adversos para la salud. Al igual que otros alimentos, si es demasiado alto y continúa consumiendo solo alimentos de origen vegetal, puede causar algunos problemas de salud. Algunos de los trastornos conocidos son los huesos frágiles, el recuento reducido de espermatozoides y varios otros trastornos. De hecho, han surgido investigaciones recientes que afirman que una dieta vegetariana a largo plazo causará mutaciones genéticas en riesgo de cáncer.
Relación de una dieta vegetariana con enfermedades degenerativas.
Ha habido muchos estudios que afirman que consumir muchas fuentes de proteína animal tiene una mayor probabilidad de contraer cáncer y enfermedades degenerativas. Pero hay varios estudios que también afirman que si reemplazas todas las fuentes de proteína animal en vegetales, también corres el riesgo de experimentar la enfermedad. De hecho, algunos estudios dicen que las personas que aplican una dieta vegetariana tienen un 40% de probabilidades de tener cáncer de colon en comparación con las personas que comen alimentos que tienen una porción y distribución equilibradas.
Para responder a los diversos debates que importaron, surgió un nuevo estudio y dio su hipótesis sobre una dieta vegetariana para el riesgo de cáncer. El estudio fue realizado por la Universidad de Cornell en Estados Unidos, que comparó grupos de personas que habían estado con una dieta vegetariana durante años, con un grupo de personas que a menudo comían carne. Del estudio se supo que los grupos que aplicaban una dieta vegetariana habían experimentado cambios genéticos durante mucho tiempo, por lo que tenían genes diferentes a los de las personas que no aplicaban la dieta vegetariana.
¿Cómo puede el vegetarianismo cambiar nuestros genes?
Los resultados encontrados en este estudio fueron una mutación genética llamada s rs66698963 ’en el grupo que aplicó la dieta vegetariana. Esta mutación genética en realidad ayuda al grupo a cambiar los ácidos grasos que obtienen de la ingesta vegetariana que se consume diariamente. Estos ácidos grasos se convertirán en varios nutrientes importantes que necesita el cuerpo, como los ácidos grasos omega 6 araquidónicos. Los ácidos grasos araquidónicos son nutrientes que son muy importantes para el crecimiento muscular y el desarrollo cerebral, que generalmente se encuentran en varias fuentes de alimentos de proteínas animales como la carne. Leche y huevos de gallina. Además, también se sabe que los ácidos grasos araquidónicos reducen el riesgo de bloqueo de grasa en los vasos sanguíneos y desempeñan un papel en la inflamación que se produce en el cuerpo.
Sin embargo, hoy en día el Omega 6 araquidónico se puede encontrar en varias fuentes de alimentos y aceites utilizados para el proceso de cocción. Por lo tanto, los grupos de personas que experimentan esta mutación genética tendrán cantidades excesivas de ácido araquidónico omega 6 en el cuerpo, que se obtiene de los alimentos y también debido a las mutaciones que ocurren. Demasiado ácido graso araquidónico en el cuerpo puede aumentar la inflamación en los tejidos corporales y esto aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
En el estudio también se encontró que las personas que tienen genes de genes I / I tienen un mayor número de ácidos grasos araquidónicos en el cuerpo debido a la síntesis de ácidos grasos vegetales que ocurren, y este gen se encuentra más comúnmente en personas que adoptan una dieta vegetariana. No solo eso, también se considera que los ácidos grasos araquidónicos reducen los niveles de ácidos grasos omega-3 necesarios para el desarrollo del cerebro del bebé cuando está en el útero hasta los 20 años de edad.
No es que ser vegetariano no sea saludable.
La investigación relacionada con las mutaciones y las dietas vegetarianas se debe hacer más y más profundamente en orden.Cuanto más clara sea la relación entre los dos. Además, las mutaciones en el ADN son raras y dependen de los alimentos consumidos por cada individuo.
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