Contenidos:
- Video medico: Cómo conseguir que los niños coman verduras y los no tan niños
- ¿Pueden los niños comer verduras fritas?
- ¿Cuáles son los peligros que pueden surgir del consumo de vegetales fritos?
- Entonces, ¿cuál es la solución?
Video medico: Cómo conseguir que los niños coman verduras y los no tan niños
Últimamente, las verduras fritas parecen estar en aumento en la comunidad. Desde adultos hasta niños, no dudan en probar diferentes preparaciones vegetales. De hecho, el sabor crujiente y sabroso hace que la comida sea más agradable. Sin embargo, ¿no podría ser así si el niño recibe verduras fritas?
¿Pueden los niños comer verduras fritas?
Tal vez porque quiere presentar una nueva imagen que no sea aburrida para los niños, está dispuesto a comprar verduras fritas que venden los vendedores ambulantes o los restaurantes. Muy a menudo, tomas la iniciativa de hacerlo tú mismo en casa.
Las verduras son famosas gracias a la gran cantidad de nutrientes importantes que contienen. Es por eso que los vegetales siempre deben estar disponibles en la dieta diaria, especialmente para los niños que aún están en su infancia. Pero desafortunadamente, la buena nutrición puede reducirse o incluso perderse cuando se fríe en aceite caliente (freír).
Keri Glassman, M.Sc., R.D., un consultor de nutrición en Nueva York, explicó que el aceite que se calienta a temperaturas muy altas ya no puede considerarse saludable. El proceso de fritura puede cambiar los niveles de grasas no saturadas en su aceite de cocina a grasas saturadas.
No sólo eso. Glassman continúa diciendo que las vitaminas y minerales contenidos en estos vegetales se dañarán. Como resultado, los pequeños no obtienen los nutrientes esenciales que deben estar presentes en los vegetales.
¿Cuáles son los peligros que pueden surgir del consumo de vegetales fritos?
Es difícil de negar, el sabor producido al freír verduras es realmente delicioso. A algunos niños les gusta incluso más que otras preparaciones vegetales. Desafortunadamente, hay malos efectos que acechan la salud de su hija detrás de la delicadeza de este vegetal frito.
Freír aumentará las calorías de los alimentos. Esto se debe a que cuando se fríe, el contenido de agua en las verduras desaparecerá. En cambio, los vegetales realmente absorberán más aceite y grasa.
No solo eso, comer alimentos fritos con demasiada frecuencia puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas. La enfermedad cardíaca, la diabetes, la obesidad, la hipertensión arterial y el colesterol alto son algunos de los riesgos para la salud más probablemente causados por los alimentos fritos, dijo la Dra. Leah Cahill, profesora adjunta de la Universidad Dalhousie en Canadá.
Especialmente si el aceite usado para freír verduras no es aceite nuevo, también conocido como aceite de cocina usado que se ha usado repetidamente. El aceite de cocina usado generalmente contiene altos niveles de grasas trans, por lo que puede aumentar el colesterol malo LDL, que es ciertamente peligroso para la salud del cuerpo del niño.
Entonces, ¿cuál es la solución?
De vez en cuando, servir un menú de verduras fritas para niños y familias no es un problema. Siempre y cuando la porción no sea excesiva y no se proporcione todos los días. Sigue limitando el consumo de alimentos fritos.
Pero debes hacerlo en casa en lugar de tener que comprarlo tú mismo. De esa manera, se puede garantizar la limpieza y la salud.
Cuando quiera freír verduras, también es importante elegir el aceite de cocina adecuado. Algunos tipos de aceite pueden permanecer estables y no dañarse rápidamente a pesar de que se calientan a altas temperaturas, por lo que tienden a ser más seguros para la salud. Por ejemplo, aceite de coco, aceite de canola y aceite de oliva.
Este tipo de aceite saludable también contiene ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón. Lo más importante es no usar aceite de cocina usado para cocinar de vez en cuando para freír.
