Contenidos:
- Video medico: Clara o Yema del huevo ¿que es más saludable?
- Información sobre el valor nutricional de las yemas y la clara de huevo.
- Beneficios de las yemas de huevo.
- 1. Las vitaminas son abundantes.
- 2. Rico en minerales.
- 3. Bueno para la salud ocular
- 4. Bueno para el corazón.
- Beneficios de la clara de huevo.
- 1. Bueno para prevenir la hipertensión.
- 2. No tengo colesterol
- 3. Baja en calorías
Video medico: Clara o Yema del huevo ¿que es más saludable?
Donde hay yema de huevo, hay blanco. Aunque ambos tienen diferentes beneficios, los huevos enteros son una fuente completa de proteínas de alta calidad con solo unas pocas calorías. Un huevo tiene 5.5 gramos de proteína en 68 calorías en total. Los huevos contienen un nutriente llamado colina que es muy importante para el cuerpo, que desafortunadamente no es producido por el cuerpo cuando es necesario. Sin estos nutrientes, puede carecer de otros nutrientes importantes, como el ácido fólico. ¿Qué partes del huevo tienen colesterol cero? Entonces, ¿qué partes tienen muchas vitaminas? La respuesta está abajo.
Información sobre el valor nutricional de las yemas y la clara de huevo.
Beneficios de las yemas de huevo.
1. Las vitaminas son abundantes.
Las yemas de huevo contienen más vitaminas que las claras de huevo. Cada yema de huevo contiene siete vitaminas, a saber, B6, ácido fólico, vitaminas B, B-12, A, D, E y K. Estas vitaminas solo se pueden encontrar en las yemas de huevo y no en la clara de huevo. De hecho, las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D natural.
2. Rico en minerales.
Al igual que las vitaminas, los minerales son muy importantes para la construcción de defensas nutricionales, que pueden llevar a cabo funciones corporales como el equilibrio de los electrolitos. Las yemas de huevo y las claras de huevo tienen cada una 13 tipos de minerales. Estos minerales incluyen calcio, magnesio, hierro, potasio, sodio y selenio. Aunque ambos contienen estos minerales, las yemas de huevo tienen una mayor cantidad de minerales que la clara de huevo. Por ejemplo, hasta un 90% de calcio y un 93% de hierro en los huevos se encuentran en la yema de huevo.
3. Bueno para la salud ocular
Los carotenoides en las yemas de huevo, especialmente la luteína y la zeaxantina, tienen la responsabilidad de mejorar la salud ocular. Estos carotenoides son pigmentos coloridos que dan color a la yema. Estas sustancias pueden reducir los riesgos relacionados con la edad, como la degeneración macular y las cataratas. Los carotenoides también actúan como antioxidantes en el ojo, lo que les permite protegerse de los radicales libres que pueden dañar partes de la retina. Si la retina está dañada, la capacidad del ojo para enfocar realmente la luz se verá afectada.
4. Bueno para el corazón.
Las yemas de huevo, con vitaminas, minerales y otros nutrientes también ayudan a promover la salud cardiovascular y cardiaca. La yema de huevo no muestra una conexión directa con la enfermedad cardíaca, pero la colina como uno de los nutrientes puede regular la función cardiovascular. Además, un estudio realizado por la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill encontró que las mujeres con un consumo mayor de colina del 24% en comparación con otras mujeres tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Beneficios de la clara de huevo.
1. Bueno para prevenir la hipertensión.
Una dieta alta en proteínas se ha asociado con un menor riesgo de hipertensión, y una nueva investigación muestra que la clara de huevo es muy beneficiosa. En un estudio de animales publicado en la American Chemical Society, los científicos de la Universidad de Clemson encontraron que se encontró un péptido llamado RVPSL en la clara de huevo. Estos compuestos pueden reducir la presión arterial con las mismas propiedades que los medicamentos hipertensores (presión arterial alta), que son los agentes bloqueadores que pueden provocar la presión arterial alta.
2. No tengo colesterol
Un huevo contiene suficiente colesterol para satisfacer sus necesidades diarias. Pero hasta 213 mg de colesterol está en la yema. Si solo comes clara de huevo, evitas los elementos nocivos. Las personas que no tienen problemas de salud pueden consumir un máximo de 300 mg de colesterol por día, pero los pacientes con ciertas afecciones (como diabetes o enfermedad cardiovascular) no pueden consumir más de 200 mg de colesterol por día.
3. Baja en calorías
Los huevos no son alimentos altos en calorías, por lo general solo tienen 71 calorías por grano de gran tamaño. Sin embargo, si no come yemas de huevo, entonces ha reducido 55 calorías en su comida. En lugar de cocinar una tortilla con tres huevos, es mejor usar un huevo entero y dos claras de huevo. De esa manera, puede minimizar el riesgo de exceso de calorías en el cuerpo.
Lee tambien
- Además de comer café verde
- ¿Por qué la enfermedad renal y la hipertensión se conectan estrechamente?
- ¿Por qué el peso corporal puede bajar en un día?
