Contenidos:
Video medico: 10 Alimentos para fortalecer el cerebro y mejorar el rendimiento mental
El cerebro humano es una máquina orgánica fuerte. El cerebro controla todos los pensamientos, movimientos y sensaciones, mientras que también estima y reacciona a la velocidad de la luz. El cerebro también funciona como un gabinete de almacenamiento de datos de imágenes, textos y conceptos en una cantidad que no está jugando mucho. El cerebro también funciona como un regulador de miles de funciones complejas, por lo general sin tener que decirle al dueño del cuerpo sobre los detalles exactos, como la regulación de los ritmos circadianos, el equilibrio hormonal, la respiración, la actividad subconsciente y el flujo sanguíneo. Esto significa que el cerebro continúa trabajando sin detenerse, incluso cuando dormimos.
¿Por qué necesitamos alimentos especiales para el cerebro?
- El cerebro es el órgano corporal más codicioso de la energía.. Con un peso de solo el dos por ciento de nuestro peso corporal total, el cerebro puede comer más del 20 por ciento de la ingesta diaria total de calorías. Luego, la mitad de la energía que ingresa a la señal de mensaje bioeléctrico enviada por el cerebro a través de las neuronas se propaga por todo el cuerpo.
- Lo que comemos afectará el rendimiento del cerebro. Sabemos que los alimentos pueden afectar al cuerpo, pero lo que consumimos también afecta nuestro estado de ánimo, energía cerebral, memoria e incluso la capacidad natural de nuestro cuerpo para lidiar con el estrés, los problemas difíciles o simplemente una tarea simple.
- Al cerebro le gusta la "comida delicada". Esta máquina de transmisión corporal solo requiere un suministro constante de glucosa, y realmente no necesita nada más para funcionar correctamente. Pero no descuidadamente la glucosa. Las neuronas no almacenan estos azúcares simples como otras células del cuerpo, por lo que siempre morirán de hambre y siempre exigirán sus necesidades. El cerebro puede necesitar mucha ingesta de azúcar, pero esto no significa que podamos comer comida chatarra sin cuidado. El azúcar procesada, como el azúcar granulada o el jarabe de maíz con fructosa, no es la mejor opción porque si el nivel de glucosa en la sangre es demasiado alto, esta condición dañará las células de todo el cuerpo, incluido el cerebro, y en realidad hará que las neuronas pasen más hambre.
Entonces, ¿qué alimentos son buenos para la salud del cerebro?
Ingrese este 'súper alimento' en su dieta diaria, y puede aumentar sus posibilidades de mantener la salud cerebral a lo largo de su vida.
1. Aguacates
Los alimentos ricos en vitamina E, incluidos los aguacates, que también son ricos en vitamina C antioxidante, se han relacionado con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer.
Es cierto que los aguacates son frutas con alto contenido de grasa, pero el contenido de grasa en las frutas legítimas se clasifica como grasas monoinsaturadas, que contribuyen a la circulación sanguínea saludable. Un flujo sanguíneo saludable significa un cerebro sano.
La hipertensión es un factor de riesgo para una disminución en la calidad de las habilidades cognitivas. Los aguacates pueden reducir la presión arterial. Es decir, una presión arterial más baja mejorará la salud general del cerebro.
Tenga en cuenta que las calorías en los aguacates son altas. Es mejor limitar el consumo de aguacate a entre un cuarto y 1/2 para una comida al día.
Las frutas cítricas y los vegetales de colores brillantes también son fuentes altas de antioxidantes que pueden ayudar a la salud del cerebro. Existe abundante evidencia que demuestra que el licopeno, un compuesto contenido en los tomates, puede ayudar a proteger el cerebro del daño celular debido a los radicales libres que surgen en el desarrollo de la demencia, especialmente el Alzheimer.
2. Berry
Reportando desde Salud, la investigación ha encontrado que los arándanos, las fresas y la baya del acai pueden ayudar a detener las capacidades cognitivas que disminuyen debido a la edad al mantener un mecanismo de "limpieza" del cerebro, que se puede desgastar a medida que envejecemos.
Este mecanismo de "limpieza" ayuda a eliminar las proteínas tóxicas y los radicales libres asociados con la pérdida de memoria de la vejez, y protege a las neuronas de los daños.
La evidencia reunida en Tuft University, citada por WebMD, muestra que el consumo de bayas, especialmente los arándanos, puede ser eficaz para mejorar o retrasar la pérdida momentánea de la memoria. Los arándanos también ayudan a proteger el cerebro del estrés oxidativo y pueden reducir los efectos de otras afecciones cognitivas relacionadas con la edad, como el Alzheimer y la demencia.
Además, también consuma otras frutas y verduras de color rojo oscuro o púrpura (ciruelas, granadas, remolachas, grosellas negras o repollo morado), que contienen el mismo compuesto protector llamado antocianinas.
3. Pescado
El salmón, el atún, la caballa, las sardinas y otros pescados grasos tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 que son buenos para la salud general del corazón y del cuerpo. Lo que hace que el pescado graso sea tan bueno es que contienen la forma activa de esta grasa, EPA y DHA, en una forma ya hecha, que permite que el cuerpo la use fácilmente.
Los ácidos grasos esenciales no pueden ser producidos naturalmente por el cuerpo, lo que significa que deben obtenerse de la ingesta de alimentos. Esta grasa es importante para la salud del cerebro. DHA también tiene un papel importante en la sostenibilidad de la función neuronal.
Los niveles bajos de DHA se han relacionado con un mayor riesgo de Alzheimer y pérdida de memoria, mientras que tener depósitos suficientes de EPA y DHA se cree que nos ayuda a adaptarnos mejor al estrés y a producir sustancias químicas en el cerebro asociadas con el buen humor, la serotonina.
Si usted es vegetariano, considere la posibilidad de tomar suplementos de omega-3 a base de plantas, así como una ingesta natural suficiente al agregar semillas de chia, semillas de lino, semillas de calabaza, nueces y aceite, que también contienen mucha vitamina E.
4. Verduras de hoja verde oscuro.
La col rizada, las espinacas, el brócoli y otras verduras de hoja verde oscuro son fuentes alimentarias altas de vitamina E y ácido fólico.
Por ejemplo, 225 gramos de espinacas crudas tienen el 15% de su ingesta diaria de vitamina E, y 100 gramos de espinacas cocidas contienen el 25% de su ingesta diaria.
La función exacta del folato como protector de la salud cerebral aún no está clara, pero podría lograrse reduciendo el nivel de aminoácidos, conocidos como homocisteína, en la sangre. Los altos niveles de homocisteína en la sangre pueden desencadenar la muerte de las células nerviosas en el cerebro, pero el ácido fólico ayuda a descomponer las concentraciones de homocisteína. Los niveles altos de homocisteína también se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
El brócoli es rico en vitamina K, que se sabe que es eficaz para mejorar la función cognitiva y mejorar la capacidad cerebral. El brócoli también contiene altos compuestos de glucosinolatos, que actúan para retardar el daño al neurotransmisor, la acetilcolina, que se necesita para que el sistema nervioso central en el cerebro pueda funcionar bien y al mismo tiempo mantenga la salud mental y de la memoria aguda. Los niveles bajos de acetilcolina se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer.
El diez por ciento de las mujeres sufre de anemia por déficit de hierro, y los estudios muestran que incluso una etapa leve de esta condición puede afectar el aprendizaje, la memoria y el enfoque. Afortunadamente, restaurar los niveles de hierro a los límites normales también reducirá este problema.
5. Trigo integral (trigo integral)
El cerebro no puede trabajar sin energía. Su capacidad para concentrarse y concentrarse proviene de una ingesta de glucosa suficiente y estable. La glucosa se puede obtener a partir de semillas de trigo integral con un nivel de IG bajo. El cuerpo digiere muy lentamente los carbohidratos complejos del trigo integral, lo que le permite mantenerse alerta y concentrado durante horas.
Los granos integrales, como la harina de avena, el pan integral, los cereales de trigo y el arroz integral pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Un corazón sano significa que la circulación sanguínea también es buena. Buena salud cardiovascular, lo que significa que promueve una buena ingesta de sangre en todos los sistemas de órganos, incluido el cerebro.
Además de ser ricos en fibra, los granos integrales también tienen un alto contenido de vitamina E y omega-3.
Las variaciones de varios de los alimentos anteriores pueden ayudarlo a mantener la salud del cerebro. Sin embargo, no olvide que una dieta saludable debe ir seguida de un ejercicio regular que pueda mantener un suministro uniforme de sangre y oxígeno al cerebro. Las investigaciones muestran que el ejercicio regular puede mejorar la función cognitiva, retrasar el proceso de envejecimiento mental y ayudarnos a poder procesar la información de manera más efectiva.
Lee tambien
- 5 alimentos saludables para el desarrollo del cerebro infantil.
- Aceite de oliva vs. aceite de palma, ¿cuál es mejor?
- ¿Puede la piña hacer que la vagina se sienta dulce?
