Contenidos:
- Video medico: 6 Alimentos Que Nunca Debes Recalentar En El Microondas Pero Siempre Lo Haces
- ¿Por qué calentar el arroz puede producir intoxicación alimentaria?
- Consejos para almacenar, cocinar y calentar arroz.
- Consejos para calentar el arroz sobrante.
- 1. Con un microondas.
- 2. Con el salteado.
- 3. Al vapor
Video medico: 6 Alimentos Que Nunca Debes Recalentar En El Microondas Pero Siempre Lo Haces
A veces, puede haber arroz sobrante que no se consume aunque haya medido realmente la porción para adaptarse al número de personas en el hogar. Si este es el caso, ¿qué haces normalmente? ¿Almacenar el arroz restante para ser recalentado en la próxima comida? Calentar el arroz está bien, pero tienes que tener cuidado, ¿sabes?
Porque, comer arroz que se calienta puede causar intoxicación alimentaria. No, no por el método de calentamiento. Sin embargo, más información sobre cómo almacenar el arroz restante antes de recalentar.
¿Por qué calentar el arroz puede producir intoxicación alimentaria?
Muchas personas que están acostumbradas a almacenar el arroz sobrante solo están en la mesa del comedor antes de ser recalentadas. ¿Podrías ser uno de ellos? Esto es lo que realmente puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.
Antes de entrar en pánico sin problemas, se confirma nuevamente que calentar el arroz está bien. Lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria no se debe al proceso de calentamiento, sino a cómo almacenar el arroz restante antes de que finalmente se vuelva a calentar.
El arroz crudo crudo puede contener esporas de Bacillus cereus. Estas bacterias aún pueden sobrevivir incluso después de que el arroz esté cocido. Ahora, cuando el arroz cocido se deja enfriar a temperatura ambiente, las bacterias pueden multiplicarse y producir venenos que a menudo son la causa de la intoxicación alimentaria.
Cuanto más tiempo se deja el arroz a temperatura ambiente antes de recalentarlo, más toxinas producen estas bacterias, por lo que existe la posibilidad de que el arroz ya no sea seguro para el consumo. Aunque se calienta muchas veces, las bacterias en el arroz no mueren porque es lo suficientemente fuerte como para soportar el proceso de cocción a alta temperatura.
Por lo tanto, más Seguro no calentar el arroz muchas veces. porque eso significa que también deja que el arroz se enfríe repetidamente a temperatura ambiente antes de volver a calentarlo. Lo que está disponible, las esporas de Bacillus cereus en realidad aumentarán.
Si come arroz que contiene Bacillus cereus, puede experimentar vómitos o diarrea durante aproximadamente 1 a 5 horas después. Los síntomas son relativamente leves y generalmente duran alrededor de 24 horas.
Consejos para almacenar, cocinar y calentar arroz.
Lo ideal es servir el arroz caliente tan pronto como esté cocido y terminarlo inmediatamente. No deje que el arroz se enfríe a la temperatura de la habitación abierta durante más de 1 hora.
Pero si en realidad queda arroz, enfríe rápidamente los restos de comida dividiéndolos en recipientes para alimentos poco profundos, cierre bien y luego almacene inmediatamente el arroz caliente en el refrigerador o congelador. Haga esto idealmente en 1 hora ya que el arroz está cocinado. Almacene el arroz en el refrigerador por no más de 1 día hasta que el tiempo se recaliente.
Siga los consejos a continuación cuando desee calentar el arroz antes de servirlo nuevamente.
Consejos para calentar el arroz sobrante.
1. Con un microondas.
- Coloque el arroz en un recipiente abierto que pueda entrar en el microondas.
- Añadir 1-2 cucharadas de agua
- Calentar durante 3-4 minutos a 73º Celsius. Si no está seguro, use un termómetro para alimentos.
- Servir de inmediato.
2. Con el salteado.
Si desea calentar el arroz salteado, siga el método a continuación:
- Saltear el arroz en una sartén que es ligeramente aceitosa a fuego medio.
- Arroz frío por lo general coágulos. Bueno, sigue revolviendo el arroz hasta que el bulto se separe.
- Asegúrese de que la temperatura en el arroz sea de al menos 73 grados centígrados
- Servir inmediatamente mientras aún esté caliente.
3. Al vapor
- Llene la mitad de la profundidad del vaporizador con agua. Espera hasta que hierva.
- Agregue el resto del arroz que ha colocado en un recipiente de acero inoxidable o en una cacerola pequeña.
- Cubra el vapor y caliente el arroz a fondo, revolviendo ocasionalmente.
- Servir inmediatamente cuando esté caliente.
Cuando caliente el arroz, siempre verifique que el arroz esté realmente caliente, al vapor todo el calor (hasta el fondo del arroz). No caliente el arroz más de una vez..
