Contenidos:
- Video medico: Fruta cristalizada, el snack saludable
- ¿Cuál es la manera de hacer fruta confitada?
- Contenido de nutrientes de la fruta confitada.
- Cuidado, el contenido de azúcar en las frutas confitadas no es bueno para la salud corporal
Video medico: Fruta cristalizada, el snack saludable
Para obtener el contenido nutricional de las frutas, ahora hay varios tipos de frutas procesadas que también son refrescantes. Una de ellas es la fruta confitada que a mucha gente le gusta. A pesar de que ofrece un sabor fresco y delicioso cuando se consume, ¿es esta fruta dulce para una buena salud? Vamos, ve la reseña completa a continuación.
¿Cuál es la manera de hacer fruta confitada?
Por supuesto, usted ya sabe que la fruta confitada proviene de frutas que reciben endulzantes adicionales. Casi todos los tipos de fruta se pueden procesar en dulces húmedos o secos, pero la fruta elegida no es arbitraria.
Por lo general, la fruta utilizada como principal materia prima para hacer dulces es una fruta madura, pero aún así es bastante dura y no está físicamente discapacitada. El almacenamiento confitado depende de la concentración de azúcar añadida. Porque, el contenido de azúcar es lo que determina que los dulces pueden almacenarse en un período de tiempo relativamente largo.
A pesar de que se ha agregado azúcar, las conservas de frutas aún necesitan conservantes para prevenir la descomposición de la fruta. Los ingredientes utilizados incluyen benzoato de sodio o meta-bisulfito de sodio. El contenido de sulfito se utiliza para preservar y contrarrestar. dorado También conocido como marrón, que generalmente se presenta en la fruta empapada de azúcar.
Para hacer dulces, la fruta que se hará como dulces se empapa primero con una solución de azúcar al 40 por ciento primero. Después de agitar uniformemente, la solución se agrega con un poco de sal y conservante para agregar una sensación crujiente a los dulces. Luego se calienta la solución confitada hasta que hierva hasta que la fruta esté medio cocida.
Después de drenar los dulces semicocidos, el agua restante del remojo se agrega al extracto de vainilla para perfumar los dulces de frutas. A continuación, la fruta escurrida se volverá a poner y se dejará por una noche. Sólo la fruta confitada está lista para el consumo.
Contenido de nutrientes de la fruta confitada.
Como es bien sabido, la fruta contiene nutrientes, minerales y calorías que son buenos para el cuerpo. Sin embargo, algunos de estos nutrientes perdido o reducido debido al procesamiento, incluso también cuando se hace en dulces.
En una porción de dulces que pesan 21 gramos, los dulces de fruta contienen 83 kilocalorías; 0.04 gramos de grasa; 20.58 gramos de carbohidratos; 13.21 gramos de azúcar; y 8 miligramos de sodio. Si se calculan como un todo, los dulces contienen casi el 100 por ciento de carbohidratos en una porción.
Como se explicó anteriormente, el procesamiento de dulces utiliza azúcar granulada que funciona como conservante y edulcorante. La cantidad de azúcar utilizada varía, en promedio requiere 200 kg de azúcar para producir 500 a 800 kg de dulces. Las necesidades de azúcar están determinadas por el sabor de la fruta, que es la materia prima. Si la fruta es dulce, entonces la necesidad de azúcar no es tanto como la fruta menos dulce.
Cuidado, el contenido de azúcar en las frutas confitadas no es bueno para la salud corporal
A juzgar por el proceso de fabricación y el contenido nutricional, los dulces incluyen alimentos con alto contenido de azúcar. Es decir, si comes demasiada fruta confitada, pones mucha azúcar en el cuerpo. Esto ciertamente puede hacer que el azúcar en la sangre se dispare y ponga en peligro la salud de su cuerpo.
El consumo excesivo de azúcar puede alterar el sistema metabólico del cuerpo y tener un impacto en la aparición de la enfermedad. En los informes de la página de Healthline, los azúcares agregados (como la sacarosa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) contienen una cantidad de calorías sin otros nutrientes importantes (las llamadas calorías vacías). Entonces, solo acumulas calorías en el cuerpo sin obtener beneficios nutricionales.
La ingesta excesiva de azúcar en el cuerpo puede hacerlo vulnerable a problemas dentales y bucales, diabetes, resistencia a la insulina, obesidad y terminar en riesgo de enfermedad cardíaca. Por lo tanto, debe evitar consumir demasiada fruta para que su azúcar en la sangre permanezca estable.
