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Video medico: ALIMENTOS DE TEMPORADA ¿sabes cuál toca este mes? + Beneficios
Comer alimentos de temporada significa disfrutar de los alimentos más frescos en el momento de su cosecha natural. Esto también significa ayudar a los agricultores locales a suministrar sus productos a su plato. También experimentará con buena comida que quizás no se le haya ocurrido ponerla en el menú.
Tenga en cuenta que hay variaciones de alimentos que están en temporada en el área donde vive. Es bueno buscar productos frescos locales a un precio razonable (generalmente cuando un producto está en temporada, la cantidad es abundante y el precio es más barato)
Ahora a menudo nos olvidamos de la temporada cuando comemos. El procesamiento moderno de alimentos, la tecnología y la distribución mundial de alimentos hacen que todos los alimentos estén disponibles durante todo el año; las estanterías de los supermercados se ven más o menos iguales todas las semanas.
A continuación se presentan algunos beneficios de comer alimentos locales y de temporada:
- Los alimentos de temporada son más frescos y te permiten obtener una nutrición óptima.
- Comer alimentos de temporada y cocinar alimentos de temporada permite variaciones en la dieta que son mucho mejores para el crecimiento.
- Buenas oportunidades de aprendizaje para los niños.
- Los niños pueden elegir mejor los alimentos si entienden el concepto de estaciones y cuándo y dónde se producen los alimentos.
- La comida de temporada suele ser más barata porque la cantidad es abundante y no se envía desde muy lejos. Al comprar productos frescos locales que están en temporada, usted apoya la economía local.
- Es mejor para el medio ambiente porque la producción y distribución de productos frescos a partir de productos locales de temporada requieren menos energía ("menor huella de carbono").
- Y finalmente, la temporada es considerada una fuente de diversidad natural. Los cambios en las condiciones de crecimiento de una temporada a otra son importantes para equilibrar los recursos de la tierra y el contenido de sus vidas (¡incluyéndonos a nosotros!)
Por lo tanto, podría ser bueno intentarlo: piense creativamente y haga que sus hijos comprendan que la temporada forma un fondo natural para comer. Para obtener la mejor nutrición y frescura, busque alimentos que crezcan localmente y que estén en temporada.
