Contenidos:
- Video medico: EL AZÚCAR Y EDULCORANTES | PELIGROS Y CUIDADOS | ¿CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN?
- ¿Qué es una splenda?
- ¿Qué es la stevia?
- ¿Qué edulcorante artificial es mejor entre Splenda y Stevia?
Video medico: EL AZÚCAR Y EDULCORANTES | PELIGROS Y CUIDADOS | ¿CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN?
Limita el consumo de azúcar si quieres estar libre de diabetes. La diabetes hace que tengas que comer con más cuidado. Comer incorrectamente puede aumentar su azúcar en la sangre y empeorar su diabetes. A veces, el uso de edulcorantes artificiales, como la esplenda y la estevia, puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre de los pacientes diabéticos. Sin embargo, entre splenda y stevia, ¿cuál es mejor?
¿Qué es una splenda?
Splenda o sucralosa es uno de los edulcorantes artificiales que tiene un nivel de dulzor 600 veces más dulce que el azúcar común. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) señala que la splenda puede ser un sustituto del azúcar para la combustión de alto calor, porque el calor es estable.
Por lo tanto, no importa si se usa splenda para cocinar alimentos horneados, agregados a bebidas calientes y otros.
Splenda es también un edulcorante artificial sin calorías. Esto se debe a que la mayoría de las splenda solo pasan a través de su cuerpo, sin ser digeridas. Por lo tanto, Splenda no tiene ningún efecto sobre el azúcar en la sangre y la ingesta de calorías. Esto lo libera del aumento de peso debido al consumo de azúcar en exceso, al tiempo que evita que aumente el azúcar en la sangre.
¿Qué es la stevia?
Stevia es un edulcorante artificial hecho de las hojas de las plantas de Stevia rebaudiana. A diferencia de Splenda, la stevia tiene un nivel de dulzor más bajo, que es solo 200-400 veces más dulce que el azúcar común.
Sin embargo, resulta que no todos los tipos de edulcorantes de stevia son seguros de usar. De acuerdo con la FDA, los edulcorantes de estevia de alta pureza, como el rebaudiósido A, son generalmente seguros de usar. Sin embargo, el extracto crudo de la hoja de stevia no incluye productos de stevia que sean seguros para el consumo.
Al igual que Splenda, la stevia también es un edulcorante artificial que no contiene calorías, por lo que puede reducir el riesgo de aumentar de peso. Pero, desafortunadamente, la stevia puede darle un poco de sabor amargo a la comida.
¿Qué edulcorante artificial es mejor entre Splenda y Stevia?
Splenda y stevia, que incluyen edulcorantes artificiales que tienen cientos de dulzura en comparación con el azúcar de mesa. Aunque le da un sabor dulce, tanto la splenda como la stevia no afectan su nivel de azúcar en la sangre. Por lo tanto, este edulcorante artificial se usa ampliamente como sustituto del azúcar para los diabéticos.
Cuando se comparan, los splenda pueden ser una mejor opción que la stevia para dar dulzor a los alimentos a altas temperaturas, como el agregado al hacer la masa para pasteles. Sin embargo, Stevia también le da un sabor dulce.
Aunque es muy útil y generalmente seguro de consumir, no consuma cantidades excesivas de splenda o stevia. Sin embargo, splenda y stevia son productos artificiales que pueden presentar riesgos a largo plazo (aunque este riesgo no se conoce con certeza).
Un estudio en el Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics en 2011 informó que la sucralosa o la esplenda pueden ser tóxicas en ciertas condiciones y aumentar el riesgo de cáncer porque incluye cloruro orgánico. Sin embargo, otra teoría dice que el proceso de digestión con splenda en el cuerpo no proporciona las condiciones adecuadas para que la splenda libere cloruro, por lo que el riesgo de splenda es tóxico y aumenta el riesgo de cáncer es muy pequeño.
Lo más importante que debe recordar, debe usar splenda o stevia si lo necesita y no exagerar. Además, también debe limitar el consumo de alimentos o bebidas dulces y el consumo de azúcar adicional para mantener el azúcar en la sangre.
