Contenidos:
- Video medico: Dieta FODMAP qué es y cuáles son sus beneficios
- ¿Qué alimentos están incluidos en la dieta FODMAP?
- Alimentos a evitar en la dieta FODMAP.
- Cómo hacer la dieta FODMAP.
- 1. Etapa de eliminación
- 2. Etapa de reconocimiento.
- 3. La etapa final.
Video medico: Dieta FODMAP qué es y cuáles son sus beneficios
La dieta FODMAP es una dieta que alienta a alguien a evitar los alimentos que contienen fuentes de carbohidratos cuya estructura química es una cadena corta. Mientras tanto, la abreviatura de esta dieta se toma del tipo de carbohidrato que debe evitarse, a saber: Fermentable Oligo Disacárido, Monosacárido, así como Poliol.
Los tipos de carbohidratos, si son digeridos por el cuerpo, producirán gases como el dióxido de carbono, el hidrógeno y el gas metano, lo que hará que su estómago se inflame y le cause dolor abdominal.
Los alimentos que están en la categoría FODMAP, generalmente se presentan en algunos alimentos de forma natural o como aditivos. Estos incluyen fructosa (en frutas y verduras), fructanos (como la fructosa que se encuentra en algunas verduras y semillas), lactosa (leche), galactan (guisantes) y polioles (edulcorantes artificiales).
¿Qué alimentos están incluidos en la dieta FODMAP?
Los alimentos que están prohibidos en la dieta FODMAP, no todos los tipos se consideran poco saludables. Hay algunos que están sanos, algunos de los cuales contienen fructanos, inulina y galactooligosacáridos (GOS). Algunos ejemplos de buena comida son, entre otros, alimentos prebióticos saludables que ayudan a estimular el crecimiento de buenas bacterias intestinales. Pero, desafortunadamente, para ciertas personas, los alimentos FODMAP tienen un efecto adverso en la digestión, uno de los cuales puede desencadenar el SII (síndrome del intestino irritable). Aquí hay una buena comida si quieres seguir la dieta FODMAP:
Verduras que se pueden consumir:
- Brotes de soja
- Pimentón
- Las zanahorias
- Judias verdes
- Bok Choy
- Pepino
- Lechuga
- Los tomates
Frutas que se pueden consumir:
- Naranja
- Vino
- Melón de miel
- Blew
- Plátano
- Toronja
Otras fuentes de alimentos que se pueden consumir:
- Leche de vaca sin lactosa
- Queso feta
- Ternera, cordero, cordero, pollo, pescado, huevos.
- Los productos de soya incluyen tofu y tempeh
- Granos
Alimentos a evitar en la dieta FODMAP.
Lista de alimentos comunes que debe evitar, especialmente si tiene SII, que incluyen:
Verduras que deben evitarse:
- Las cebollas
- El ajo
- La col
- Brócoli
- La coliflor
Frutas a evitar en la dieta FODMAP:
- Duraznos
- Albaricoque
- Ciruela
- Mango
- Manzana
- Sandia
- Cereza
Productos lácteos que contienen lactosa:
- Leche de vaca
- El queso
- Yogurt
- El helado
- Natillasingredientes hechos de una mezcla de leche o crema y yemas de huevo)
- Pudín
Cómo hacer la dieta FODMAP.
Al implementar la dieta FODMAP, hay varias etapas por las que debe pasar. Sin embargo, de antemano es mejor que primero consulte a un médico o nutricionista. La razón es que no todos mostrarán los mismos resultados si hacen esta dieta FODMAP. Entonces, cuando vas a aplicar esta dieta FODMAP, comienza a partir de:
1. Etapa de eliminación
En esta etapa se recomienda limitar, incluso evitar los alimentos que contienen FODMAP durante 3-8 semanas. También en esta etapa, se le pide que vea si los síntomas de los trastornos digestivos que experimenta se reducen o no.
2. Etapa de reconocimiento.
Después de evitar que se sospeche que los alimentos causan síntomas, se le pedirá que vuelva a colocar uno por uno en el menú. Esto se hace durante 3-7 días para un tipo de alimento. En esta etapa, verá alimentos que han sido un desencadenante de sus síntomas de IBS.
3. La etapa final.
Ahora, después de saber qué puede hacer que aparezcan los síntomas del SII, se le pedirá que vuelva a comer alimentos normalmente y solo limite los alimentos que son el único desencadenante. El resto, todavía puede aplicar la dieta que tenía anteriormente.
