Contenidos:
- Video medico: Cómo hacer arroz rojo con medidas exactas? no se bate, no se pega!
- ¿Es cierto que el contenido nutricional del arroz integral es mejor?
- 1. Fibra más alta
- 2. mas vitaminas
- 3. El mineral es más rico.
- 4. El índice glucémico es más bajo, bueno para controlar el azúcar en la sangre.
- 5. Menos calorías, efectivamente perdiendo peso.
Video medico: Cómo hacer arroz rojo con medidas exactas? no se bate, no se pega!
Cuando la gente come arroz integral, definitivamente adivinarás si están a dieta. El arroz rojo a menudo se afirma que ayuda a reducir el peso. ¿Qué hace que el arroz integral siempre se considere mejor que el arroz blanco?
¿Es cierto que el contenido nutricional del arroz integral es mejor?
El arroz rojo se usa a menudo como un alimento básico alternativo además del arroz blanco. Incluso el arroz rojo es la ingesta principal para aquellos que hacen dieta o llevan un estilo de vida saludable.
¿Sabe cuáles son las diferencias entre el arroz integral y el arroz blanco en términos de contenido nutricional? Esta es la respuesta.
1. Fibra más alta
El arroz integral se considera uno de los tipos de arroz más nutritivos, ya que el proceso de producción se realiza sin desechar la piel. Un vaso de arroz integral contiene 218 calorías, 4.5 gramos de proteína, 1.8 gramos de grasa, 3.5 gramos de fibra y 45.8 gramos de carbohidratos.
Mientras que con la misma porción, el arroz blanco contiene 242 calorías, 4.4 gramos de proteína, 0.4 gramos de grasa, 53.2 gramos de carbohidratos y 0.6 gramos de fibra. El arroz integral tiene un mayor contenido de fibra con menos calorías en comparación con el arroz blanco.
2. mas vitaminas
El arroz integral es una buena fuente de tiamina, niacina y vitamina B6. Una porción de arroz integral contiene 0.2 mg de tiamina, 2.6 mg de niacina y 0.3 mg de vitamina B6.
Un poco de arroz blanco vendido en el mercado ahora agrega vitaminas B que generalmente se pierden durante el procesamiento. La vitamina B es importante para mantener la piel y el cabello saludables.
3. El mineral es más rico.
Cada porción de arroz integral puede proporcionar 86 mg de magnesio (22% de la ingesta diaria recomendada) y 150 mg de fósforo (15% de la ingesta diaria recomendada).
Mientras que el arroz blanco "solo" aporta 24 mg de magnesio y 69 mg de fósforo. El magnesio es importante para mantener la función de la inmunidad, el corazón y los nervios.
Mientras que el fósforo es necesario para mantener un funcionamiento saludable de los riñones, huesos y dientes.
4. El índice glucémico es más bajo, bueno para controlar el azúcar en la sangre.
Según una revista publicada en el International Journal of Food Science and Nutrition en 2006, los que comían arroz integral tenían niveles más bajos de azúcar en la sangre después de comer en comparación con el arroz blanco.
Por que Esto se debe a que el índice glucémico del arroz integral es más bajo (55) en comparación con el arroz blanco (86). Esto se debe al mayor contenido de fibra, polifenoles y ácido fítico en el arroz integral.
El índice glucémico es la capacidad de un alimento para aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Un índice glucémico bajo indica que estos alimentos son más saludables y más seguros para el consumo de los diabéticos.
Al reemplazar su consumo de arroz blanco con arroz integral, según un estudio publicado en Archives of Internal Medicine en 2011, el riesgo de diabetes puede disminuir.
5. Menos calorías, efectivamente perdiendo peso.
Reemplazar el arroz blanco que normalmente consume con arroz integral puede ayudarlo a perder peso, ya que aporta menos calorías.
Además, el arroz integral tiene un mayor contenido de fibra para que pueda llenarse más rápido y no comer en exceso.
Sin embargo, comer arroz rojo cocinado con arroz todos los días no necesariamente hará que adelgace. Porque al perder peso, necesita consumir menos calorías y quemar más calorías a través del ejercicio.
