Contenidos:
- Video medico: 7 MANERAS DE COCINAR UN HUEVO
- Los mejores huevos son los huevos cocidos.
- A menudo se hacen varias formas de cocinar los huevos.
- Entonces, ¿cómo cocinar los huevos más sanos?
- 1. Elija el método de cocción más bajo en calorías
- 2. Mezclar los huevos con las verduras.
- 3. Cocinar los huevos a una temperatura alta estable.
- 4. No cocines hasta que esté demasiado maduro.
Video medico: 7 MANERAS DE COCINAR UN HUEVO
Los huevos son un ingrediente alimenticio saludable, fácil de encontrar y relativamente barato en comparación con otras fuentes de proteínas como la carne. Hay muchas formas de disfrutar los huevos. A partir de ser comido crudo a hervir, freír o al vapor. Es importante prestar atención a cómo cocinar los mejores huevos. Esto es para que pueda mantener la calidad del huevo. Si cocinar no está bien, entonces los beneficios de los huevos no serán óptimos para mantener un cuerpo sano.
Los mejores huevos son los huevos cocidos.
Los huevos cocidos son ciertamente más seguros de comer y también hacen que algunos nutrientes en ellos sean más fáciles de digerir por el cuerpo. Uno de los nutrientes es la proteína. La investigación muestra que el calentamiento hará que la proteína del huevo sea más fácil de digerir en el cuerpo.
Esto se ve reforzado por la investigación de la página Healthline que muestra que el cuerpo humano puede usar el 91 por ciento de las proteínas en los huevos cocidos. Mientras que el cuerpo humano usa solo el 51 por ciento de proteína en los huevos crudos.
El calentamiento favorece los cambios en la estructura de las proteínas en los huevos. En los huevos crudos, los compuestos de proteínas son todavía estructuras complejas. Al calentarse, el calor rompe los enlaces complicados y forma nuevos enlaces que se descomponen más fácilmente en el cuerpo.
Básicamente, los huevos son ricos en vitamina B7. La vitamina B7 o la biotina tiene una función importante en la regulación de la descomposición del azúcar y la grasa.
En los huevos crudos, la biotina aún está unida a su estructura por la avidina. La avidina es un compuesto en proteínas. Esta unión de la biotina con la avidina hace que la biotina no pueda ser utilizada por el cuerpo. Sin embargo, cuando los huevos se cocinan, el calor en su procesamiento causará un cambio estructural en la avidina. La fuerza de la avidina se une a la biotina, y el organismo la absorbe fácilmente.
Por lo tanto, la mejor manera de comer huevos es cocinarlos primero.
A menudo se hacen varias formas de cocinar los huevos.
Hay varias formas de cocinar huevos que son muy populares hasta ahora, como:
- Hervir. Esta es una técnica para cocinar alimentos en un líquido para hervir de 6 a 10 minutos. Por ejemplo, ponga un huevo crudo entero en una olla con agua hirviendo.
- Escalfado. Esta es una técnica para cocinar alimentos en líquidos que no son demasiado numerosos o solo para cubrir alimentos que se hierven a fuego lento (71-82 grados Celsius) entre 2,5 y 3 minutos. Por ejemplo, poner huevos crudos en el agua, sin la cáscara.
- Freír. El huevo frito se rompe y se calienta en una sartén caliente que contiene una fina capa de aceite. Por ejemplo, como cuando haces un huevo rápido.
- Asar. Los huevos se rompen y se hornean en horno caliente.
Entonces, ¿cómo cocinar los huevos más sanos?
1. Elija el método de cocción más bajo en calorías
Si está reduciendo las calorías para comer, elija cómo cocinar los huevos al hervirlos. Hay dos tipos de ebullición, se hierven con la piel y luego se pelan. O cocido sin piel, rompe la cáscara del huevo y simplemente hierve el contenido del huevo en agua hirviendo.
Este método de cocción no agrega una pizca de calorías del aceite. Entonces, seguramente este método es la forma más adecuada si está reduciendo calorías en lugar de fritas.
2. Mezclar los huevos con las verduras.
Cómo cocinar los huevos para que sean más ricos en nutrientes, mezclados con vegetales.
Por ejemplo, si realmente desea cocinar una tortilla, agregue una variedad de sus vegetales favoritos cortados en trozos pequeños en el huevo. Por ejemplo, zanahorias picadas, trozos pequeños de tomates, puerros picados o espinacas. Si no desea mezclarlo, puede servir un menú de huevos junto con un menú de otras verduras al lado.
Las verduras son ricas en vitaminas y minerales y fibra. Esto hará que tus huevos en casa sean más saludables.
3. Cocinar los huevos a una temperatura alta estable.
La mejor condición de aceite cuando se cocinan los huevos es cuando el aceite está a altas temperaturas, como cuando se fríe. Esta temperatura alta no se oxida fácilmente, por lo que puede contrarrestar la formación de radicales libres dañinos en sus alimentos. Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de poner el huevo en la sartén.
Además de la alta temperatura, también puedes utilizar aceites como el aceite de coco o el aceite de oliva virgen extra, que es bueno para cocinar a altas temperaturas.
4. No cocines hasta que esté demasiado maduro.
Cuanto más tiempo y más caliente cocine el huevo, más probable será que el huevo pierda los nutrientes. Especialmente las vitaminas. Si el huevo está cocido, levante y sirva inmediatamente.
