4 creaciones de recetas de fideos con carbohidratos para una rápida ruptura

Aparte del arroz, ¿cuál es la principal fuente de alimento para la gente de Indonesia? La mayoría de las personas responderán fideos instantáneos en voz alta. Pero los fideos instantáneos no son un alimento saludable, ya que contienen altos carbohidratos y grasas, pero otros nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales son casi cero. Además, los fideos instantáneos generalmente se enriquecen con grandes cantidades de sal y MSG.

Para aquellos de ustedes que anhelan que los fideos rompan su ayuno, pero no quieren lidiar con los riesgos de salud de los fideos instantáneos, tenemos una solución. Prepare platos de fideos para romper con las verduras: zanahorias, calabacines, berenjenas, pepino y batatas. Rallado o en rodajas, estira tus vegetales favoritos como fideos, ¡y listo! Los platos alternativos de fideos saludables se llenan sin miedo a la grasa.

Servir fideos para un iftar saludable y sin carbohidratos

Aquí hay 4 creaciones de recetas de fideos para romper el ayuno que puedes probar hoy.

1. Fideos De Calabacín Ajo A La Parmesana

• Duración de la cocción: 20 minutos
• Número de raciones: 4 porciones

Materiales de

• 4 frutas de calabacín medianas, cortar los bordes.
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3-4 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 - 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo para un sabor picante, dependiendo del sabor
• 2 tomates medianos, picados en trozos grandes
• 50 gramos de queso parmesano rallado, preferiblemente para decorar
• 14 gramos de hojas frescas de albahaca, rasgadas
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 2 cucharaditas de agua fría
• Sal, para condimentar.

Cómo hacer:

1. Las finas rodajas de calabacín son delgadas como la forma de un espagueti. Puede usar spiralizer, julienne peeler o mandolin si tiene uno, para facilitar este proceso.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva, el ajo y el chile en polvo a fuego medio. Cuando el aceite comience a burbujear, agregar el calabacín. Revuelva constantemente hasta que los aldente - los fideos estén lo suficientemente suaves pero aún crujientes - alrededor de 5 a 7 minutos. No tome mucho tiempo para evitar que los fideos se marchiten y se ablanden.
3. Añadir los tomates, la albahaca y el queso parmesano. Cocinar durante 1 minuto. Apagar el calor
4. Use mayúsculas para servir fideos en platos de servir.
5. Calentar el "caldo" restante en la sartén. Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón, revuelva y vierta en la sartén. Cocine hasta que el caldo se espese, aproximadamente 1 minuto. Bebe y agrega sal al gusto.
6. Verter la salsa sobre los fideos de calabacín. Espolvorea las hojas de albahaca restantes y el queso parmesano. Sajkan inmediatamente.

2. Fideos de zanahoria salteados con pollo.

• Tiempo de coccion: 40 minutos
• Cantidad de raciones: 4 porciones

Los ingredientes:

• 700 gramos de muslos de pollo filetes sin piel, cortados en cubitos
• 2 cucharaditas de aceite vegetal y 2 cucharadas; separarlo
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de azúcar o miel
• 1 1/2 cucharadita de salsa de soja, y 1 cucharada; separarlo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 5 rodajas de jengibre
• 6 zanahorias medianas, peladas; rebane finamente la forma de los fideos o use el espiralizador
• 2 piezas de hoja de cebolla, cortadas en trozos de 5 cm.
• 2 atar una espinaca grande.

Como hacer:

1. En un tazón grande, agregue los trozos de pollo, 2 cucharaditas de aceite vegetal, aceite de sésamo, almidón de maíz, azúcar o miel, salsa de soja y chile en polvo. Revuelva uniformemente juntos y déjelo por 30 minutos.
2. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén mediana. Agregue el jengibre, saltee 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente crujiente. Añadir el pollo. Dejar reposar durante 1 minuto hasta que 1 lado del pollo cambie de color. Entonces revuelva.
3. Añadir los fideos de zanahoria. Saltear durante 1-2 minutos, agregar la salsa de soja y la cebolleta restantes. Saltear durante 1 minuto. Introduzca la espinaca bebé.
4. Mezclar bien durante unos segundos hasta que la espinaca se marchite. Servirlo

3. Salsa de mantequilla de pasta de patata dulce.

• Tiempo de coccion: 15 minutos
• Cantidad de raciones: 4 porciones

Los ingredientes:

• 2 batatas de color naranja medio, piel pelada; rebanadas delgadas como fideos, o use espiralizador
• 5 dientes de ajo, finamente picados
• 3 cucharadas de mantequilla, separar cada una
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 125 ml de caldo de verduras o caldo de pollo
• Chile rojo grande, quitar las semillas, en rodajas finas
• Semillas de sésamo y hojas de albahaca, para decorar.

Como hacer:

1. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Agregue los tallarines de batata, sofríalos durante 1-2 minutos hasta que estén suaves pero aún crujientes. Levante y deje reposar.
2. Aún en la misma sartén, derrita la mantequilla restante y agregue el ajo y el chile en polvo. Saltee por 2 minutos, luego agregue el caldo y deje reposar por 2 minutos hasta que la salsa espese.
3. Añadir los fideos de batata de nuevo a la sartén. Mezclar bien y cocinar durante 3 minutos. Los fideos de boniato aún deben estar aldente.
4. Use el capitizer para servir fideos de batata en un plato para servir. Espolvorear las semillas de sésamo y las hojas de albahaca. Servir de inmediato.

4. Ensalada de fideos con salsa de zanahoria, jengibre.

• Tiempo de coccion: 15 minutos
• Cantidad de raciones: 4 porciones

Los ingredientes:

1. Para la pasta de zanahoria:

• 5 zanahorias grandes, pele la piel y córtelos finamente como si fueran fideos (se pueden usar en espiral o mandolina)
• 50 gramos de anacardos o cacahuetes, asados ​​y picados aproximadamente
• Hojas de albahaca al gusto, picadas finamente.

2. Para la salsa de jengibre:

• 2 cucharadas de mantequilla de maní original
• 4 cucharadas de leche de coco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Una pizca de chile en polvo
• 1 segmento de jengibre, cáscara y rejilla.
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal, para condimentar.

Como hacer:

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa de jengibre. Mezclar bien.
2. En un tazón grande, coloque los fideos de zanahoria. Vierta la salsa de jengibre sobre los fideos y mezcle bien.
3. Servir con un poco de albahaca y hojas de albahaca.