Contenidos:
Video medico: EL AZÚCAR Y EDULCORANTES | PELIGROS Y CUIDADOS | ¿CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN?
La proliferación de varios programas de dieta y la pérdida de peso también está marcada por una tendencia creciente en el uso de edulcorantes artificiales. Este edulcorante sintético no solo permite que las personas que hacen dieta continúen disfrutando de los alimentos de sus bebidas favoritas mientras erosionan unas pocas libras de las escalas, sino que también las usan las personas con diabetes que deben reducir la ingesta de azúcar.
Irónicamente, comer edulcorantes artificiales puede hacer que sienta hambre y, por lo tanto, comer más, lo que puede amenazar su programa de estilo de vida saludable. Aquí está la explicación.
Los edulcorantes artificiales te mantienen con hambre.
Un estudio de colaboración entre el Centro Charles Perkins en la Universidad de Sydney y el Instituto de Investigación Médica Garvan, publicado en Cell Metabolism, encontró un mapa neuronal que explicaba el consumo de calorías adicionales causadas por los edulcorantes artificiales.
El deseo de comer se organiza en un centro de premios para el cerebro, que también regula otras actividades divertidas, como el sexo. El apetito también comparte los mismos patrones de comportamiento que la adicción: atracón (consumo excesivo a la vez), síntomas de abstinencia y antojos.
Desde la edad de piedra, los seres humanos evolucionaron, tanto biológica como psicológicamente, para consumir alimentos ricos en calorías para la disponibilidad de energía para sobrevivir. Permanecer sin ingesta de calorías en el cuerpo aumenta los antojos y el comportamiento comer en excesoo comer en exceso. El instinto nos obliga instintivamente a equilibrar el vacío de alimentos con algo más alto en calorías, cuando enfrentamos una situación de escasez de ciertas fuentes de alimentos en ese momento. Una vez que se active la señal "hambriento, buscando comida, comiendo de inmediato", será difícil cancelar esta mentalidad.
El sabor dulce es generalmente un punto de referencia común para conocer el contenido de energía en un producto alimenticio. El azúcar y la miel, por ejemplo, contienen calorías naturales. Pero los edulcorantes artificiales no contienen calorías, como resultado, el sistema cerebral detecta esta falta de energía. Los investigadores muestran que los edulcorantes artificiales imitan el hambre en el cerebro, lo que hace que el cerebro indique al cuerpo que busque energía adicional al comer más. Para ayudar a fomentar esta respuesta, el cerebro aumenta la calidad del sabor de ciertos alimentos.
Los edulcorantes artificiales también pueden hacerte más adicto al azúcar.
Por otro lado, el sabor de los edulcorantes artificiales puede ser muchas veces más dulce que el azúcar común (sucralosa, por ejemplo, 600 veces más dulce que el azúcar blanco común). Esto fomenta la tendencia de los antojos y la dependencia del azúcar. La exposición repetida recibida por los receptores del gusto de la lengua entrena el apetito del gusto que le gusta al cerebro.
Existe una fuerte relación entre la ingesta regular de un sabor particular y un fuerte interés personal en el gusto. Es decir, el consumo prolongado de edulcorantes artificiales puede aumentar la sensibilidad del cuerpo al azúcar, lo que hace que el cerebro se vuelva más adicto al azúcar, y esto aumenta la motivación general para comer más.
Los investigadores también concluyeron que los edulcorantes artificiales desencadenan hiperactividad, insomnio y disminución de la calidad del sueño, todo lo cual puede observarse cuando las personas ayunan o se mueren de hambre.
Lee tambien
- ¿Es cierto que el azúcar de palma es más seguro para las personas con diabetes?
- Cuidado, el azúcar líquido es más peligroso que el azúcar
- 7 Alimentos Una Fuente de Probióticos, Buenas Bacterias para la Salud
