Contenidos:
- Video medico: OMS ¿La Carne Procesada da Cancer? Toda la Verdad (Processed Meat Cancer) [Eng SUBS]
- La OMS afirma que la carne procesada puede aumentar el riesgo de cáncer
- El consumo de carne procesada más de 50 gramos por día aumenta el riesgo de cáncer de colon
- La importancia de implementar un estilo de vida saludable en su conjunto.
Video medico: OMS ¿La Carne Procesada da Cancer? Toda la Verdad (Processed Meat Cancer) [Eng SUBS]
El cáncer es una enfermedad que es temida por todos. Las causas de esta enfermedad también varían, y no se pueden conocer con certeza. Aun así, investigaciones recientes han encontrado que la carne procesada o el empaque tienen el potencial de causar cáncer de colon. Se estima que más de 34 mil personas mueren cada año de cáncer debido al consumo de carne procesada de alto precio. ¿Por qué es eso? Vea la explicación completa en este artículo.
La OMS afirma que la carne procesada puede aumentar el riesgo de cáncer
La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró recientemente que la carne procesada o envasada está incluida en la lista de alimentos cancerígenos que pueden causar cáncer. Según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), un instituto de investigación del cáncer de la OMS, la carne procesada incluye salchichas, jamón, carne ahumada, carne en conserva, salami, carne seca, etc.
La carne procesada es la carne roja (vacas, cabras, gallinas, ovejas, cerdos) que ha sufrido cambios, tanto en forma como en sabor a través de la salazón, la fermentación, la fumigación, la conservación u otras formas de aumentar su vida útil para que duren más tiempo.El procesamiento se realiza generalmente mediante la adición de productos químicos a la carne. Bueno, se cree que estos aditivos utilizados en el proceso de elaboración de la carne procesada pueden cambiar el contenido de carne para que a la larga pueda aumentar el riesgo de cáncer.
En la carne roja, el proceso de cocción de la carne también puede aumentar el riesgo de cáncer si utiliza el método de cocción a altas temperaturas, como quemarse, freír o hornear. Cocinar a altas temperaturas provocará la presencia de aminoácidos heterocíclicos (HCA) que se consideran carcinógenos. El carbón vegetal unido a la carne asada también contiene componentes de carcinógenos hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), de modo que ambos tienen el mismo potencial de aumentar el riesgo de cáncer.
El consumo de carne procesada más de 50 gramos por día aumenta el riesgo de cáncer de colon
Citado en la página de la American Cancer Society, 22 expertos de 10 países han revisado más de 800 estudios. Como resultado, los investigadores concluyeron que consumir 50 gramos de carne procesada cada día (equivalente a consumir 4 piezas de carne ahumada o 1 pieza de carne de salchicha) podría aumentar el riesgo de cáncer de colon en un 18 por ciento.Aunque el número de porcentaje parece relativamente pequeño, el riesgo de cáncer de colon aumentará según la cantidad de carne consumida por día.
Los investigadores también encontraron una relación positiva entre el consumo de carne roja y el aumento de los cánceres de colon, páncreas y próstata. Los datos han sido publicados en la revista Lancet Oncology. Aun así, los investigadores dicen que los datos que publican son solo una notificación al público, no una prohibición humana de consumir carne roja.
La importancia de implementar un estilo de vida saludable en su conjunto.
Aunque las carnes procesadas y la carne roja tienen el potencial de aumentar el riesgo de cáncer, no significa que no se le permita consumir ambos tipos de alimentos. Los investigadores acordaron que comer de vez en cuando una pequeña cantidad de carne de tocino controlada no tendría un impacto negativo en la salud. Siempre que también apliques otro estilo de vida saludable.
En resumen, no solo tiene que limitar el consumo de carne roja y evitar comer carne procesada. Sin embargo, también tiene que aplicar un estilo de vida saludable en su conjunto.
El método se puede iniciar prestando atención a la ingesta de alimentos que consume todos los días. Asegúrese de que los alimentos que consume contengan nutrientes equilibrados, como carbohidratos, proteínas y fibra de frutas y verduras. No solo eso, también tiene que controlar su peso, dejar de fumar y reducir el consumo de alcohol.
Por último, no olvides que también debes estar físicamente activo. Haga la actividad física que disfrute haciendo, ya sea simplemente caminar, andar en bicicleta, limpiar, etc. En esencia, estas actividades te mantienen en movimiento.Si se ejecuta de manera consistente, no solo puede reducir el riesgo de cáncer de colon, sino también el riesgo de otros tipos de cáncer más adelante.
