Contenidos:
- Video medico: 10 Alimentos saludables para los niños en crecimiento
- Tipos de vitaminas B y sus funciones.
- ¿Cuál es la necesidad de vitaminas B para niños menores de 4 años?
- ¿Cuál es la necesidad de vitaminas B para niños mayores de 4 años?
- Fuente de vitamina B a partir de ingredientes alimentarios.
- 1. Carne y pescado.
- 2. Productos lácteos y sus derivados (productos lácteos)
- 3. Frutas y verduras.
- 4. Nueces
- 5. Pan y pasta.
- Cómo cocinar correctamente las fuentes alimenticias de vitamina B
Video medico: 10 Alimentos saludables para los niños en crecimiento
La vitamina B es un tipo de vitamina que necesita el cuerpo, especialmente para los niños que están creciendo y desarrollándose. La vitamina B desempeña un papel en la regulación del apetito en los niños, en el proceso metabólico, en la salud de los órganos y tejidos corporales, como el corazón, los músculos y el sistema nervioso. La deficiencia o deficiencia de vitamina B causará efectos adversos en los niños. Por lo tanto, es necesario satisfacer las necesidades de vitamina B para los niños, y la fuente principal de vitamina B es la ingesta diaria de alimentos.
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Tipos de vitaminas B y sus funciones.
Hay ocho tipos de vitaminas que se clasifican como vitaminas B que tienen diferentes funciones, pero son igualmente importantes para el cuerpo.
- Vitamina B1 (tiamina): el cuerpo necesita ayudar a producir energía celular ayudando al proceso de convertir la glucosa de los alimentos a la energía y ayudando a apoyar la función del sistema nervioso.
- Vitamina B2 (riboflavina): necesaria para apoyar la producción de energía celular y mejorar la visión y la salud de la piel.
- Vitamina B3 (niacina): ayuda a convertir los carbohidratos, las grasas y el alcohol en energía, y mantiene el sistema digestivo y el sistema nervioso.
- Vitamina B5 (ácido pantoténico / ácido pantoténico): necesaria en el proceso de transporte de carbohidratos, proteínas, grasas y alcohol, y ayuda a la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.
- Vitamina B6 (piridoxina): ayuda a la formación de glóbulos rojos y compuestos químicos en el cerebro.
- Vitamina B7 (Biotina): necesaria en el proceso de metabolismo y síntesis de aminoácidos, grasas y glucógeno.
- Vitamina B9 (ácido fólico): ayuda a desarrollar el sistema nervioso en bebés en el útero, también ayuda a transportar oxígeno a varios órganos del cuerpo.
- Vitamina B12 (Cobalamina): ayuda a mantener la salud de las células nerviosas y ayuda a la producción de material genético del cuerpo, a saber, ADN y ARN. Esta vitamina también ayuda a producir glóbulos rojos (eritrocitos) y ayuda a que los iones de hierro en los glóbulos rojos funcionen mejor en el sistema de transporte de oxígeno en todo el cuerpo.
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¿Cuál es la necesidad de vitaminas B para niños menores de 4 años?
- Tiamina: 0.5-0.6 mg / día
- Riboflavina: 0.6-0.8 mg / día
- Niacina: 8-9 mg / día
- Ácido pantoténico: 3-5 mg / día
- Piridoxina: 0.1-0.5 mg / día
- Biotina: 50-150 mcg / día
- Ácido fólico: 100-200 mcg / día
- Vitamina B12: 2-3 mcg / día
¿Cuál es la necesidad de vitaminas B para niños mayores de 4 años?
- Tiamina: 1.5 mg / día
- Riboflavina: 1.7 mg / día
- Niacina: 20 mg / día
- Ácido pantoténico: 10 mg / día.
- Piridoxina: 2 mg / día
- Biotina: 300 mg / día.
- Ácido fólico: 400 mg / día.
- Vitamina B12-6 mg / día
Fuente de vitamina B a partir de ingredientes alimentarios.
Se pueden encontrar varios tipos de vitaminas B en los ingredientes de los alimentos que comúnmente se encuentran fácilmente en la vida cotidiana, tanto de los animales como de las plantas. Algunas fuentes alimenticias de vitamina B son adecuadas para ser procesadas como un cumplimiento de las necesidades vitamínicas de su hijo:
1. Carne y pescado.
La carne y el pescado son fuentes de alimentos ricos en vitamina B. La carne roja es especialmente rica en vitamina B1, que es beneficiosa para satisfacer las necesidades energéticas de los niños. Mientras tanto, el pescado rico en vitaminas B incluye el salmón y el atún. La carne y el pescado se pueden servir al vapor, al hervir o al horno. Para obtener mejores resultados de salud, reduzca el proceso de cocción utilizando aceite y el proceso de cocción que es demasiado largo.
2. Productos lácteos y sus derivados (productos lácteos)
Además de la leche, que ya se conoce como un alimento rico en vitaminas, incluida la vitamina B, los productos derivados de la leche como el queso y el yogur también contienen vitamina B, que no es menos buena. Un vaso de leche para el desayuno o antes de acostarse es bueno para ayudar a satisfacer las necesidades de vitamina B en los niños. Los tipos de alimentos en este grupo tienden a ser los más favorecidos por los niños, pero deben considerarse y esforzarse para que los productos lácteos y derivados consumidos por los niños no contengan demasiada azúcar y otros aditivos.
3. Frutas y verduras.
Las frutas y los vegetales son conocidos como ingredientes alimenticios que contienen vitaminas y minerales que están completos para el cuerpo, uno de los cuales es la vitamina B. Uno de los alimentos que a su hijo le gustaría es papas al horno con mantequilla baja en grasa antes de hornear. Además, también se pueden agregar verduras como brócoli o espinaca al menú del almuerzo de los niños. Las ensaladas de frutas y verduras también son una buena opción para una variedad de comidas para su pequeño.
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4. Nueces
5. Pan y pasta.
Si ha acostumbrado a su hijo a comer alimentos con una nutrición equilibrada, es probable que sus necesidades de vitamina B se hayan cumplido a través de los alimentos.
Cómo cocinar correctamente las fuentes alimenticias de vitamina B
El contenido de vitamina B en los alimentos está fuertemente influenciado por la forma en que se procesan. Casi todas las vitaminas B son sensibles al calor, especialmente la tiamina y el ácido fólico, que son inestables y se destruyen más fácilmente durante el proceso de cocción o almacenamiento que no es bueno, de acuerdo con Servicio de extensión de la Universidad de Kentucky. Un estudio realizado en 2010 mostró que hervir la leche durante 15 minutos puede causar una disminución de la vitamina B en un 24 a 36 por ciento. No solo eso, el contenido de vitamina B en el brócoli también disminuyó en un 45-65 por ciento después de hervir durante cinco minutos.
El proceso de cocción más recomendado es al vapor(al vapor), usar microondaso hervida Con un poco de agua en el tiempo no demasiado largo. El proceso de cocción con mucha agua reducirá el contenido de vitaminas B en los ingredientes, considerando que la vitamina B es un tipo de vitamina disuelta en el agua. Para frutas y verduras, es recomendable comerlas inmediatamente después de limpiar o servir como ensalada y batidos. No solo eso, el proceso de almacenamiento de alimentos debe realizarse en el refrigerador en un recipiente bien cerrado y alejado de la luz.
