Contenidos:
- Video medico: Estos son los 3 alimentos con más probióticos para la salud de su sistema digestivo
- ¿Cuáles son los beneficios de las bacterias buenas en los alimentos para nuestra salud?
- La comida es una buena fuente de bacterias.
- 1. Yogur con cultura viva.
- 2. Tempeh, miso de alubias fermentadas o salsa de soja fermentada
- 3. Sauerkraut (col en escabeche)
- 4. Kombucha
Video medico: Estos son los 3 alimentos con más probióticos para la salud de su sistema digestivo
No todas las bacterias son dañinas. Hay bacterias que pueden ayudar a complementar la nutrición y prevenir muchas enfermedades del sistema digestivo. Las bacterias buenas contenidas en grandes cantidades en este alimento, por ejemplo, son un tipo de E. coli, E.coli Nissle 1917. Aunque hay otros tipos de E. coli que son patógenos o enferman el cuerpo, Nissle E.coli 1917 está clasificada como una buena bacteria.
Cuando comemos alimentos que contienen estas bacterias, no hay peligro. El hecho es que algunas bacterias en los alimentos son muy útiles. Los alimentos pueden contener cultivos vivos de bacterias beneficiosas que pueden ser buenas para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de las bacterias buenas en los alimentos para nuestra salud?
Comer alimentos o chicles fortificados específicamente puede formar el crecimiento de buenos microorganismos en el intestino. Hay ciertas especies que ayudan a prevenir las bacterias patógenas de H. pylori que aumentan considerablemente el riesgo de úlceras gástricas.
Según un estudio, los alimentos probióticos pueden controlar la diarrea que generalmente ocurre durante y después del uso fuerte de antibióticos. Los antibióticos matarán a la mayoría de las bacterias que normalmente viven en el intestino para prevenir infecciones peligrosas. Estos alimentos también ayudan a las personas que sufren trastornos como el estreñimiento, la colitis ulcerosa o el síndrome del intestino irritable.
Además de las afirmaciones de que los alimentos probióticos pueden ayudar a tratar las alergias y el sistema inmunológico, una investigación de expertos muestra que el yogur probiótico puede controlar la presión arterial, reduciendo el riesgo de cáncer de colon. Debes someterte al principal ensayo clínico necesario para probarlo. Es difícil diseñar experimentos para distinguir los beneficios de los probióticos por aspectos de la dieta diaria y los factores del estilo de vida.
E. coli Nissle 1917 también se usa como un fármaco bacteriano en el tratamiento de personas que padecen infecciones graves de Shigella y Salmonella. Según una experiencia, cuando la cepa de E. coli Nissle 1917 se alimentaba de cultivos vivos, esta bacteria mató a las bacterias patógenas que causaron la enfermedad.
La comida es una buena fuente de bacterias.
Puedes elegir muchos alimentos que contengan bacterias benéficas. Ejemplos como:
1. Yogur con cultura viva.
La especie Lactobacillus es conocida como un asesino bacteriano. Cuando utiliza yogur con cultivos vivos, las bacterias que contiene pueden formar activamente cultivos de leche fermentada. Casi todos los productores utilizan esta especie para producir yogur con cultivo vivo. Sin embargo, en la actualidad, también se han encontrado y usado varias especies de Bifidobacterias.
2. Tempeh, miso de alubias fermentadas o salsa de soja fermentada
Los indonesios suelen consumir productos fermentados en forma de tempeh y salsa de soja en su comida diaria. Mientras que el miso se encuentra a menudo en la comida japonesa. Este producto fermentado contiene bacterias vivas.
3. Sauerkraut (col en escabeche)
Este es un producto de Alemania que contiene repollo rallado que ha sido fermentado por la bacteria Lactobacillus y se usa a menudo con las salchichas tradicionales alemanas.
4. Kombucha
Este es un tipo de té fermentado de China que se ha utilizado durante miles de años. Este té está hecho con una mezcla de cultivo de bacterias Acetobacter que produce ácido acético. Los chinos creen que la kombucha es una bebida saludable. En el siglo XIX, la kombucha también se hizo común en Rusia.
En tu cuerpo también hay bacterias buenas que realmente ayudan a prevenir muchas enfermedades causadas por otras bacterias dañinas.
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