Contenidos:
- Video medico: 7 Combinaciones de alimentos que pueden arruinar tu salud
- ¿Por qué en la combinación de alimentos hay reglas para separar ciertos tipos de alimentos?
- Sin embargo, esto no parece correcto
- El cuerpo puede digerir varios tipos de alimentos a la vez.
- El pH gastrointestinal no cambia debido a los alimentos.
Video medico: 7 Combinaciones de alimentos que pueden arruinar tu salud
¿Alguna vez has escuchado el término combinando comida? Algunos de ustedes incluso podrían haberlo practicado. La combinación de alimentos ahora se usa ampliamente para perder peso. Este es un principio de comer que combina ciertos alimentos al comer. Pero, ¿es este método realmente útil para perder peso o la salud en general?
¿Por qué en la combinación de alimentos hay reglas para separar ciertos tipos de alimentos?
Hay dos razones por las que la combinación de alimentos separa o combina ciertos tipos de alimentos, a saber:
- El cuerpo digerirá diferentes tipos de alimentos (como carbohidratos, grasas y proteínas) de diferentes maneras y velocidades. Si se juntan, esto puede causar que se digieran "colas" de alimentos en el cuerpo y tengan un impacto negativo en el sistema digestivo. Por ejemplo, puede causar flatulencia, estómago lleno de gas o dolor de estómago.
- Diferentes tipos de alimentos requieren diferentes enzimas para digerir los alimentos. La enzima trabaja con diferentes niveles de pH en el intestino. Por lo tanto, el cuerpo no puede digerir diferentes tipos de alimentos a la vez.
Sin embargo, esto no parece correcto
De hecho, no hay evidencia para apoyar estas dos razones. En realidad, la combinación de alimentos ha existido por más de 100 años, donde el conocimiento de la nutrición y la digestión no se ha desarrollado. Sin embargo, ahora que el conocimiento se ha desarrollado y lo refuta todo.
El cuerpo puede digerir varios tipos de alimentos a la vez.
Casi todos los alimentos contienen varias combinaciones de carbohidratos, proteínas y grasas. Y, el cuerpo siempre es capaz de digerirlo. Por ejemplo, las verduras son una fuente de carbohidratos, pero también contienen varios gramos de proteína. La carne es una fuente de proteínas, pero también contiene poca grasa.
Por lo tanto, no es necesario separar los alimentos mientras se come. El cuerpo es capaz de digerir todo, es un proceso digestivo unificado en el cuerpo. El proceso digestivo de los alimentos comienza desde la boca hasta el estómago, el intestino delgado y luego el intestino grueso.
No habrá una "cola" de alimentos que se digieran en el estómago y causen el proceso de fermentación. El estómago produce ácido estomacal que puede matar las bacterias, por lo que no habrá fermentación en el estómago. La fermentación solo ocurrirá en el intestino grueso, este es un mecanismo que el cuerpo tiene para eliminar las sustancias de desecho que no son necesarias.
Tenga en cuenta que el cuerpo humano tiene un sistema digestivo, no una bolsa digestiva. Por lo tanto, todos los alimentos pueden ser digeridos por el cuerpo al mismo tiempo con cada mecanismo. Esto se debe a que el proceso digestivo a través del cual cada nutriente pasa de los alimentos será diferente. Sin embargo, este proceso no hará que una "cola" de alimentos sea digerida o fermentada en el estómago.
El pH gastrointestinal no cambia debido a los alimentos.
La razón detrás de la existencia de la combinación de alimentos es que cada alimento tiene un pH diferente, por lo que puede afectar las enzimas digestivas. De hecho, las enzimas digestivas requieren ciertos niveles de pH para funcionar en el cuerpo y las enzimas en la digestión requieren diferentes phs para activarlas.
Sin embargo, comer alimentos con fases ácidas o básicas no siempre cambia el pH del tracto digestivo. Tu cuerpo es muy inteligente de lo que puedes imaginar. El cuerpo tiene su propio mecanismo para mantener el pH en el tracto digestivo.
Por ejemplo, el revestimiento del estómago secreta el ácido del estómago, por lo que puede controlar la acidez (ph) del estómago. El páncreas que ayuda a controlar el pH en el intestino delgado. Con este mecanismo, el tracto digestivo puede superar la acidez contenida en los alimentos.
