Contenidos:
- Video medico: ¿Qué grasas comer para bajar el colesterol malo?
- El aceite de pescado puede reducir el colesterol alto, ¿en serio?
- Ten en cuenta cómo cocinar pescado para que te sea útil.
- Si no me gusta el pescado, ¿cómo puedo obtener ácidos grasos omega-3?
- ¿Pueden los suplementos de aceite de pescado causar efectos secundarios?
Video medico: ¿Qué grasas comer para bajar el colesterol malo?
El colesterol alto es una condición de mala salud. Esta afección puede causar que tenga más probabilidades de experimentar una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral. Por lo tanto, muchas personas hacen varios esfuerzos para reducir los niveles altos de colesterol en el cuerpo. Una forma es tomar suplementos de aceite de pescado. Pero, ¿es cierto que el aceite de pescado puede reducir el colesterol?
El aceite de pescado puede reducir el colesterol alto, ¿en serio?
La grasa contenida en el pescado es diferente de la grasa contenida en otros animales. Las grasas en el pescado se encuentran en forma de dos ácidos grasos poliinsaturados, a saber, ácido docosahexanoico (DHA) y ekosapentanoat (EPA) que se incluyen en el grupo de los ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos omega-3 son obtenidos por los peces de la vegetación marina llamada fitoplancton como alimento, que luego se almacena en la grasa de los peces en el cuerpo.
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Los ácidos grasos omega-3 contenidos en el pescado se encuentran en cantidades variables, según el lugar donde el pescado reciba su alimento y la cantidad de grasa almacenada en el cuerpo del pescado. Por lo tanto, algunos pescados contienen más ácidos grasos omega-3, como el salmón, la caballa, las sardinas, los buitres, el atún y la trucha.
Los ácidos grasos omega-3 en forma de DHA y EPA, que se encuentran en el pescado, son muy buenos para la salud de su corazón. Entre otras cosas, los ácidos grasos omega-3 pueden prevenir las arritmias (ritmo cardíaco irregular), reducir la inflamación y el riesgo de coágulos sanguíneos, reducir los niveles de triglicéridos y la presión arterial alta, y aumentar el colesterol HDL.
Sin embargo, en realidad los ácidos grasos omega-3 no se pueden usar para reducir el colesterol LDL. Debido al hecho, los ácidos grasos omega-3 pueden aumentar ligeramente su nivel de colesterol LDL. Este cambio es muy pequeño, oscilando entre el 3 y el 10%. Por otro lado, los ácidos grasos omega-3 también pueden aumentar su tamaño de LDL, donde los tamaños más grandes de LDL pueden beneficiar la salud de su corazón. Por el contrario, una medida más pequeña del colesterol LDL puede aumentar su riesgo de aterosclerosis.
Por lo tanto, es más apropiado decir que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudarlo a reducir los niveles altos de triglicéridos en la sangre, no a reducir el colesterol malo (LDL). Los triglicéridos son un tipo de grasa en el cuerpo y los niveles altos de triglicéridos en el cuerpo también pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
Ten en cuenta cómo cocinar pescado para que te sea útil.
Algunos de los beneficios del pescado pueden perderse cuando se cocinan incorrectamente. Cocinar pescado al freírlo directamente o cubrirlo con harina y luego freírlo puede hacer que el pescado tenga un alto contenido de grasas saturadas y grasas trans. Cocinar pescado con mantequilla también puede reducir la nutrición y agregar grasas saturadas y colesterol al pescado.
Entonces, ¿cuál es una buena manera de cocinar pescado? La mejor manera de cocinar pescado para que pueda obtener los beneficios que contiene es cocinarlo al vapor o al horno.
La American Heart Association recomienda que las personas tengan o estén en riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o cardiacas y que las personas sanas consuman varios tipos de pescado al menos dos veces por semana. Sin embargo, también tenga cuidado con el contenido de mercurio en los peces. Es mejor evitar el consumo de pez espada, rey caballa y loseta porque son muy ricos en mercurio en lugar de otros peces.
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Si no me gusta el pescado, ¿cómo puedo obtener ácidos grasos omega-3?
Usted puede obtener ácidos grasos omega-3 de los suplementos de aceite de pescado. Un estudio muestra que consumir 900 mg de ácidos grasos omega-3 todos los días durante aproximadamente 6 meses puede causar una disminución del 4% en los niveles de triglicéridos en la sangre. La dosis más efectiva de ácidos grasos omega-3 utilizada en muchos estudios para reducir los niveles de triglicéridos es entre 2 y 4 gramos. Puede obtener esta dosis de suplementos de aceite de pescado.
Las personas con enfermedades cardíacas deben consumir 1 gramo de ácidos grasos omega-3 todos los días que pueden obtenerse del pescado, los suplementos o una combinación de ambos. Mientras tanto, las personas con altos niveles de triglicéridos en la sangre deben consumir de 2 a 4 gramos de ácidos grasos omega-3 todos los días, pero usted debe seguir los consejos del médico.
El consumo de suplementos de aceite de pescado de más de 3 gramos puede causar sangrado interno en algunas personas. Por lo tanto, si desea tomar suplementos de aceite de pescado para reducir los niveles de triglicéridos, debe consultar con su médico primero qué dosis debe tomar.
Las personas con niveles muy altos de triglicéridos (más de 500 mg / dL) pueden beneficiarse más al consumir suplementos de aceite de pescado que contienen ácidos grasos omega-3. Sin embargo, es mejor si también aplica una dieta balanceada, además de tomar suplementos de aceite de pescado.
¿Pueden los suplementos de aceite de pescado causar efectos secundarios?
Sin embargo, los suplementos de aceite de pescado son medicamentos que ciertamente tienen efectos secundarios si no se usan correctamente. Los efectos secundarios que pueden ser causados por los suplementos de aceite de pescado son:
- Los suplementos de aceite de pescado pueden provocar que tenga vómitos, diarrea, eructos y olor a pescado en la boca.
- La ingesta muy alta de ácidos grasos omega-3 que puede obtener en los suplementos de aceite de pescado puede reducir la capacidad de coagulación de la sangre normalmente.
Por lo tanto, muchos expertos recomiendan que coma pescado que contenga ácidos grasos omega-3 2-3 veces por semana de lo que debería tomar suplementos de aceite de pescado.
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