Contenidos:
- Video medico: ☞ Remedios caseros para las alergias alimenticias – Como combatir la alergia a algunos alimentos
- Resumen de la intolerancia alimentaria
- La intolerancia alimentaria más frecuente.
- 1. La leche y sus productos.
- 2. Gluten
- 3. histamina
- 4. La cafeína
- 5. Salicilatos
- 6. fructosa
Video medico: ☞ Remedios caseros para las alergias alimenticias – Como combatir la alergia a algunos alimentos
Aparte de las alergias a los alimentos, algunas personas también pueden experimentar intolerancia. Hay varias sustancias en los alimentos y bebidas que con mayor frecuencia causan reacciones de intolerancia en el cuerpo. ¿Cuáles son las sustancias y los alimentos? Vea a continuación la intolerancia alimentaria más común.
Resumen de la intolerancia alimentaria
La intolerancia a los alimentos es una condición en la cual el cuerpo no puede digerir ciertas sustancias de los alimentos o bebidas. Esto no es una respuesta del sistema inmune o inmune. Pero es una reacción química entre las sustancias alimenticias que entran al cuerpo contra las condiciones digestivas. Cuando una persona tiene una intolerancia a una sustancia en los alimentos o bebidas, los síntomas pueden aparecer varias horas después del consumo, e incluso pueden aparecer 48 horas después de consumirla.
La intolerancia alimentaria más frecuente.
1. La leche y sus productos.
En la mayoría de las personas, la leche y los productos lácteos pueden causar reacciones de intolerancia. Incluidos en los productos lácteos están el queso, la mantequilla, el helado y el yogur. Los síntomas que surgen son:
- Dolor de estomago
- Hinchado
- Diarrea
- Malestar estomacal
- Náusea
Hay dos cosas que pueden hacer que algunas personas experimenten intolerancia a la leche o sus productos:
Lactosa
La leche contiene lactosa, que es un tipo de carbohidrato disacárido. Bueno, este carbohidrato se debe descomponer en una forma más simple para que pueda ser absorbido por el cuerpo. Esta solución requiere una enzima llamada lactasa del cuerpo. Sin embargo, algunas personas carecen de enzimas de lactasa por lo que no pueden digerir la lactosa que ingresa al cuerpo.
La caseína
Básicamente, los productos lácteos también contienen proteínas de tipo caseína. Esta caseína puede ser difícil de digerir para algunas personas que causan inflamación o hinchazón en el sistema digestivo.
2. Gluten
El gluten es un tipo de proteína contenida en granos como el trigo y la cebada. De los granos que contienen gluten, el trigo es el más consumido. Algunas afecciones están relacionadas con el gluten, a saber, la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca.
Informado en la página de Noticias médicas, la sensibilidad del gluten no celíaco ocurre cuando no se muestra un resultado de prueba positivo para la enfermedad celíaca, pero reacciona negativamente con el gluten en su cuerpo. No se sabe cómo puede suceder esto, pero las personas con enfermedades como esta mostrarán síntomas de intolerancia, como diarrea, dolor abdominal, sentirse cansados, hinchados y deprimidos.
Los alimentos que contienen gluten incluyen harina de trigo, cebada, pan, cereales, pastas, pasteles procesados de harina de trigo y cerveza.
3. histamina
Normalmente, la histamina será fácilmente metabolizada y producida por el cuerpo. La histamina es una sustancia química en el cuerpo que desempeña un papel en el sistema inmunológico, la digestión y el sistema nervioso.
Sin embargo, algunas personas no pueden destruir la histamina adecuadamente. La razón más común por la cual las personas experimentan intolerancia a la histamina es la interrupción de la función de la enzima responsable de descomponer la histamina, a saber, la diamin oxidasa y la N-metiltransferasa. La histamina no se puede procesar correctamente y realiza sus funciones normales.
Las personas con intolerancia a la histamina deben evitar los alimentos ricos en sustancias químicas naturales, como:
- Alimentos o bebidas fermentados.
- Frutos secos
- Fruta agridulce
- Aguacates
- Vinagre
- Pescado ahumado
Los síntomas que surgirán en la intolerancia a la histamina son:
- Dolor de cabeza
- Que pica
- Inquieto
- Calambres abdominales
- Diarrea
- Presión arterial baja
4. La cafeína
La cafeína es un químico amargo que se encuentra en varios tipos de bebidas, a saber, café, refrescos, té y bebidas energéticas, y en el chocolate. La mayoría de los adultos pueden consumir 400 miligramos de cafeína, lo que equivale a aproximadamente 4 tazas de café al día.
Sin embargo, en algunas personas, son muy sensibles a la presencia de cafeína, aunque la cantidad es muy pequeña.
Las personas que tienen una sensibilidad demasiado alta a la cafeína generalmente son causadas por una condición genética y una disminución en la capacidad metabólica y la cafeína. Entonces, cuando la cafeína ingresa al cuerpo, no importa cuán pequeña sea la cantidad, todavía causará síntomas de intolerancia, a saber:
- El latido del corazón se acelera.
- Nervioso
- Inquieto
- Insomnio
5. Salicilatos
El salicilato es un químico natural producido por las plantas como protección contra las condiciones ambientales, como insectos o enfermedades. Estos productos químicos se encuentran en varios tipos de ingredientes alimenticios, como frutas, verduras, té, café, especias, nueces y miel. Además de estar presentes en los ingredientes de los alimentos, naturalmente, los salicilatos también existen como conservantes de los alimentos y también en la medicina.
La mayoría de las personas no tienen problemas para consumir cantidades normales de salicilato en los alimentos. Sin embargo, algunas personas son muy sensibles a la menor cantidad de salicilatos y pueden experimentar:
- Congestion nasal
- Infección sinusal
- Inflamación del intestino.
- Asma
- Diarrea
La eliminación de salicilato de los alimentos es muy difícil, por lo que las personas que experimentan intolerancia salicílica deben evitar los alimentos con alto contenido de salicilatos, como las especias, el café, las pasas y las naranjas. Del mismo modo, los medicamentos que contienen salicilato.
6. fructosa
La fructosa es un tipo de azúcar simple que se encuentra en frutas y verduras, edulcorantes y jarabe de maíz. En personas con intolerancia a la fructosa, la fructosa no se puede absorber de manera eficiente en la sangre. Como resultado, la fructosa no absorbida se acumula para acumularse en el intestino grueso, esta fructosa será fermentada por bacterias intestinales y causará trastornos digestivos. También hay síntomas que surgen son:
- Malestar estomacal
- Diarrea
- Náuseas y vómitos
- Dolor de estomago
- Flatulencia
